Электростальский форум

Болтовня => За жизнь => Тема начата: Gepard от 19.07.17, 10:08:52

Название: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 10:08:52
Сразу оговорюсь, что мясо не планирую исключать )
Но хотел бы разнообразить рацион, увеличив долю растительной пищи, а также понять, что у нас едят те, кто мясо не ест.

Интересует прикладная сторона - какие продукты и где достаёте? Овощи зимой в магазинах (Глобус) часто пустые что ли, поэтому просто не понимаю, чем питаются веганы, например, зимой. Да и летом тоже интересно ) Интересны не какие-то абстрактные веганы, а наши, Стальские. Интересно разобраться, попробовать, посмотреть.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 10:09:41
Да, причём интересны именно веганы, которые без молока и яиц обходятся )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 10:19:14
а если не секрет, то зачем это тебе?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 19.07.17, 10:32:05
повествование достойное конопушки

у знакомой есть знакомый, который веган. и она говорит что это такой гемор, когда он приходит в гости. жрать то что жрут все он не может. И стал он приходить в гости со своим пайком: фруктики там, орешки.. Вот такая незатейливая история.
один человек, а сколько всем неудобств
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 10:38:06
а если не секрет, то зачем это тебе?
Причины две )

Одну уже озвучил: уже давно вяло хотелось разнообразить рацион, привнести в него больше растительной пищи. Но пока не понимаю, как ) В принципе, в любых рационах овощам и растительной пище отводится значительное место. В моём рационе такой пищи, по-моему, мало ) А зимой так вообще - свежие овощи не похожи на летние.

Вторая причина - начитался сейчас книг про спортсменов (дисциплины на выносливость), которые со временем перешли на веганство. Как минимум, стало интересно.

Сам не хочу отказываться от мяса (да и веганство - это не просто ведь отказ от мяса), но хотел бы в рацион привнести растительные блюда. Вот и хочу понять, чем у нас питаются веганы.

Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 10:39:29
у знакомой есть знакомый, который веган. и она говорит что это такой гемор, когда он приходит в гости. жрать то что жрут все он не может.
До такой крайности не планирую доходить )

Но хотелось бы расширить свой кругозор в плане питания.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 10:53:41
один человек, а сколько всем неудобств
Тут были в гостях, хозяйка жаловалась на зятя: типа то не ест, это не ест... мол, столько неудобств ) Муж у неё такой же, но в меньшей степени. В итоге, было время - она готовила три кастрюли борща: без мяса, без укропа (или чего-то там ещё) и нормальный )) Причём тот, кто не ел супы с бульоном на мясе, отлично ел шашлыки. А каши требовал лишь с комочками! :)

У нас друзья одни не едят оливки. Кто-то ещё - помидоры... В общем, капец ) Так что тут и без крайностей диет бывают подобные неудобства.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 19.07.17, 10:55:07
грибы, фасоль разная, крупы - вполне себе жить можно.
помните Девчата, сколько блюд из картошки?)) + всевозможные овощные рагу
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: pepel от 19.07.17, 10:58:07
Могу предположить, что зимой они питаются сеном, заготовленным летом
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: NARAYAN от 19.07.17, 11:00:39
не пятница вроде
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:04:21
Да, причём интересны именно веганы, которые без молока и яиц обходятся )
Можно подумать, существуют веганы, которые не обходятся без молока и яиц  :facepalm:
Вы похоже с лактовегетарианцами путаете  :ap:
Веганы вообще ничего животного не употребляют и не используют ... им даже обувь и одежду из кожи животных носить нельзя  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Los Ponchos от 19.07.17, 11:10:59
Зимой, как летом, они живут в Мумбае, где эффективность такого питания эффективна благодаря местному солнцу и свежести потребляемого. В русианских мумиях овощей из Китая еды нет.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 11:13:29
грибы, фасоль разная, крупы - вполне себе жить можно.
Ну абстрактно я понимаю, что это крупы, бобовые, трава какая-то... но в том и дело, что пока и у меня представление, что "жить можно"  - в смысле "перебиться" какое-то время. Как от безысходности что ли.

Не хочу так ) Хочу, чтоб прям вау-вау, вкусно, классно, легко, ну и полезно ) То есть не хочу грустить по привычным альтернативам.

помните Девчата, сколько блюд из картошки?)) + всевозможные овощные рагу
Точняк, хотел давно драники попробовать )

А про рагу - не понимал подобных блюд - мол, зачем готовить, если можно овощи свежими есть? По вкусу нейтрально отношусь к рагу, при возможности выбрать - никогда не заказывал. Или ещё есть какие-то причины приготовления рагу?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:15:52
А про рагу - не понимал подобных блюд - мол, зачем готовить, если можно овощи свежими есть? По вкусу нейтрально отношусь к рагу, при возможности выбрать - никогда не заказывал. Или ещё есть какие-то причины приготовления рагу?
Ну, как минимум, несъедобность некоторых овощей в сыром виде ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 11:25:34
много растительного не очень полезно в целом для организма. еда должна быть сбалансирована по потребностям, так называемое БЖУ. будет много травы (клетчатки), значит будет нехватка витаминов и белков. мы ж не травоядные животные все же.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 11:26:59
Можно подумать, существуют веганы, которые не обходятся без молока и яиц  :facepalm:
Вы похоже с лактовегетарианцами путаете  :ap:
Моё представление об этих диетах сформировалось лишь на основе книжек про спортсменов ) Там веганы - отказываются от молока, яиц и производных. Вегентарианцы - помимо растительной употребляют и молочку. Глянул вики - она меня поддержала ) Собственно, по питанию - это основное определение этих направлений.

Веганы вообще ничего животного не употребляют и не используют ... им даже обувь и одежду из кожи животных носить нельзя  :ag:
Этическая сторона меня не волнует ) Тот же веган-спортсмен, если не было привычной для него еды - вполне себе нормально питался мясом и сыром без угрызения совести.

Мне нравится вкус разных блюд и мяса тоже ) Разного мяса и по-разному приготовленного.

Просто стало интересно попробовать добавить в рацион веганства и понаблюдать. Как минимум - расширить кругозор и ассортимент употребляемого.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:34:00
В принципе, любая диета это нарушение баланса и полноценности питания, будь то диета вегетарианская, углеводная, белковая или любая другая ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:36:22
Тот же веган-спортсмен, если не было привычной для него еды - вполне себе нормально питался мясом и сыром без угрызения совести.
одно дело называть себя веганом, другое дело быть им  :ag:

Просто стало интересно попробовать добавить в рацион веганства и понаблюдать. Как минимум - расширить кругозор и ассортимент употребляемого.
веганство нельзя добавить в рацион ... веганство это полный и бескомпромиссный отказ от определенных продуктов и вещей, а не добавление чего либо ...

p.s. если вы просто хотите кушать больше овощей и не знаете с чего начать и что выбрать, так и пишите, не обязательно веганство сюда приплетать  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 11:40:44
что б не наделать дел и для расширения кругозора можешь почитать - Диетология Барановский Ю.А.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 19.07.17, 11:43:08
Точняк, хотел давно драники попробовать )
драники тема хорошая . но без сметаны не котируется. ну у нормальных людей :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 11:43:40
Ну, как минимум, несъедобность некоторых овощей в сыром виде ...
Об этом не задумывался. Типа кабачки, баклажаны, да?

В русианских мумиях овощей из Китая еды нет.
Вот и стало интересно, есть ли у нас веганы и что тогда они едят )

много растительного не очень полезно в целом для организма. еда должна быть сбалансирована по потребностям, так называемое БЖУ. будет много травы (клетчатки), значит будет нехватка витаминов и белков. мы ж не травоядные животные все же.
Вряд ли можно есть так много травы, чтоб не употреблять остального. Белков с витаминами полно и в растительной пище. Ну а люди чем только ни питаются )

Но даже когда смотрел просто пирамиду здорового питания - там тоже дофига овощей и фруктов.  Больше, чем я реально употребляю. А зимой - так и вообще не понятно, как придерживаться такого количества употребления овощей или растительной пищи.

Потому и подумал, что кому как не веганам знать, чем ещё можно питаться )

p.s.: за БЖУ и калориями никогда не следил, но всегда мечтал (впрочем, вяло) разобраться в теме. Целей сбросить вес нет, но хочется более здорово питаться.

Ещё что смущает - качество доступной нам еды. Грубо, всё ли мясо одинаково полезно употреблять (то же и к овощам относится)? Просто пример: сейчас отдыхали на Украине. Овощи и фрукты - вкусные, свежие. (По сравнению с тем, что у нас.) Тем не менее, родственница рассказывала про свою знакомую, которая выращивает овощи на продажу. Цветная капуста (если не путаю) созревает не одновременно вся. В общем, когда какие-то плоды вырастают - они пшикают все растения химией, через три дня - на всех грядках крупные созревшие овощи, которые можно везти продавать.

И что есть? :)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 11:46:07
Белков с витаминами полно и в растительной пище.
белки-белкам рознь. тем более растительные - самые неполноценные. даже хваленая курица очень бедная по аминокислотному пулу, организму приходится синтезировать заменимые аминокислоты самому, а незаменимые в дефиците будут... вощем почитай книжку.

про скоросозревание и прочее мясо - щас все на ускорителях/гармонах роста - и трава и мясо и рыба, к сожалению. поэтому кто следит за ПП знают, что нельзя употреблять бульоны после варки мяса, его сливают.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 19.07.17, 11:47:42
качки и зануды в тему подтянулись
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:52:29
Об этом не задумывался. Типа кабачки, баклажаны, да?
ага ... еще фасоль и картошка, например  :ag:

Белков с витаминами полно и в растительной пище.
ну, во первых, их там не так уж много, даже в овощах с самым высоким содержанием белка, его много только по сравнению с другими овощами, а не с мясом, птицей или рыбой ...
а во вторых, белки белкам рознь и они очень сильно различаются по своему составу ... наш организм не способен усваивать белки, как они есть, он их расщепляет в желудке на составляющие аминокислоты и уже их усваивает ... и вот по составу аминокислот, особенно незаменимых, тех, которые организм не может вырабатывать сам и получает только из пищи, растительные белки катастрофически проигрывают животным ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 11:53:01
В принципе, любая диета это нарушение баланса и полноценности питания, будь то диета вегетарианская, углеводная, белковая или любая другая ...
По большому счёту, диета есть у каждого - так сказать, свой рацион питания. Впрочем, это всё нюансы использования слов. Таким образом, диеты могут быть разные: как сбалансированные, так и нет. (Посмотрел вики, она меня опять поддержала, диета - суть есть рацион)

одно дело называть себя веганом, другое дело быть им  :ag:
Не настолько глубоко вдавался ) Меня интересует исключительно сторона питания.

веганство нельзя добавить в рацион ... веганство это полный и бескомпромиссный отказ от определенных продуктов и вещей, а не добавление чего либо ...
Хотел узнать, чем питаются местные веганы и добавить веганские блюда или продукты питания в свой рацион. Так и написал в шапке )

что б не наделать дел и для расширения кругозора можешь почитать - Диетология Барановский Ю.А.
Спасибо! Скачал.

Единственное - там, по описанию, про аспекты питания больного человека. Мне бы хотелось про здорового ) Но гляну.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:54:17
качки и зануды в тему подтянулись
ага ... и клонопедики ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 19.07.17, 11:55:56
поди погрызи сельдерей
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 11:57:18
драники тема хорошая . но без сметаны не котируется. ну у нормальных людей :ag:
В отпуске ел )) Запал прям :) На выхах надо попробовать сделать.

Молоко, конечно, тоже не хочу исключать. Сначала цель - расширить рацион, а потом смотреть, наблюдать.

...вощем почитай книжку.

поэтому кто следит за ПП знают, что нельзя употреблять бульоны после варки мяса, его сливают.
Спасибо! Не знал. Может, ещё какую популярную литературу можешь порекомендовать?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 11:58:02
Хотел узнать, чем питаются местные веганы и добавить веганские блюда или продукты питания в свой рацион. Так и написал в шапке )
очевидно, жрут таблетки с железом и витаминами группы B ... это то, в чем острее всего возникает дефицит при отказе от животной пищи  :bk:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Los Ponchos от 19.07.17, 12:02:22
Есть веганы, в октябре с ним встречался в Москве. Сейчас в Мумбае. В Мексике у него тоже шло хорошо.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 19.07.17, 12:04:46
все же склонен думать, что веган это психическое заболевание нашего времени, на фоне огромной волны маркетинга и рекламы. Ни чем особо не лечится, т.к. отсутствие мозгов вылечить трудно, ведь их нет.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 12:05:27
Молоко, конечно, тоже не хочу исключать.
Если нет непереносимости лактозы, то зачем его вообще исключать?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 12:06:50
все же склонен думать, что веган это психическое заболевание нашего времени, на фоне огромной волны маркетинга и рекламы. Ни чем особо не лечится, т.к. отсутствие мозгов вылечить трудно, ведь их нет.
любой радикализм во взглядах это признак психиатрических или психологических проблем  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 12:07:29
Спасибо! Не знал. Может, ещё какую популярную литературу можешь порекомендовать?
поскольку я увлекаюсь чуток и упражнениями и питанием, то могу посоветовать блог где есть и то и другое, нераздельно... но довольно подробно многие аспекты рассматриваются. скорее всего найдешь там интересное для себя. сейчас в личку скину, дабы тут ненужных обсуждений не было.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: 101 от 19.07.17, 12:09:22
ага ... и клонопедики ...
вы себя к кому причислили?   :bj:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 19.07.17, 12:17:38
любой радикализм во взглядах это признак психиатрических или психологических проблем  :ap:
согласен)
но кстати че то я не замечаю что те, кто ведет здоровый образ жизни, веганство итп - такие прям долгожители и счастливчики. Шнур правильно сказал - спортсмены все инвалиды и калеки, а мои друзья алкаши живы здоровы все збс) :brr:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 12:20:40
а как связано спортсменство и зожники?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 12:30:51
Про качество самого белка - ничего не могу сказать, пока не углублялся, но как что разберусь или найду - переспрошу, тема стала интересна. Таблетки жрать не хотел бы (как и отказываться от мяса) :)

Если нет непереносимости лактозы, то зачем его вообще исключать?
Да тут тоже есть разные взгляды на это... про полезность/вредность, опуская этическую сторону ) Если коротко, то когда-то читал, что поедание мяса приводит к одним болезням. А непоедание - к другим. С молоком что-то аналогичное. Пока не вдавался, просто интересно было узнать о рационе чистых веганов, потому что им больше приходится исхитряться, чтоб питаться.

Сейчас читаю книгу "Ультра" Рича Ролла. Книга, конечно, больше популярная, поэтому серьёзно опираться на написанное вряд ли стоит. Это больше про пример одного человека. Тем не менее, про молоко и белки:

Скрытый текст (наведите, чтобы показать текст)


Скрытый текст (наведите, чтобы показать текст)

ХЗ, я воспринимаю просто как мнение или взгляд ) Может, что и преувеличено, для другого наверняка есть оговорки. Поэтому пока не дёргаюсь, но становится интересно разобраться, когда встречаешь разные взгляды.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 19.07.17, 12:36:34
Рекомендую почитать книжку "Монастырская кухня". Очень много интересных рецептов из растительных продуктов, рассчитанных на период поста.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 12:38:18
Большинство людей получает большую часть белков с продуктами животного происхождения, чему сопутствует потребление вредных, закупоривающих артерии насыщенных жиров.
Тут есть маленький нюанс - в последнее время, все больше распространяется мнение, что холестериновые бляшки образуются на сосудах только в тех местах, где уже есть воспаление стенки сосуда, а главная причина такого воспаления это сахар  :bk:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 12:45:06
согласен)
но кстати че то я не замечаю что те, кто ведет здоровый образ жизни, веганство итп - такие прям долгожители и счастливчики. Шнур правильно сказал - спортсмены все инвалиды и калеки, а мои друзья алкаши живы здоровы все збс) :brr:
знаешь много алкашей долгожителей? мне как то больше в голову приходят как раз примеры алкашей, умерших существенно раньше средней продолжительности жизни ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Гвозди П от 19.07.17, 13:13:14
По сабжу - веганы есть в городе, но вряд ли они торчат на форуме :) Если нужна инфо, где с ними пообщаться, могу дать наводки, но лучше в личку :) Никто не скрывается, но нападки со стороны "нормальных" людей настораживают  :brr:

Из хороших советов выше - верно писали про питание во время поста. На небольшом разнообразии ингредиентов получаются очень неплохие и вкусные блюда. Всякие там морковные пироги, из сныти знаю делают что-то (трава такая, но ее вроде только по весне собирают), крапива хорошо чистит кровь... Я не веган, но про разнообразие растительных блюд и "где купить нормального качества?" тоже задумывалась :)
Зимой за счет круп выезжают - уж их-то в нормальном качестве можно в Глобусе найти. Плюс овощи - их больше нормальных, нежели фруктов (морковки там всякие, картошки, в конце концов можно запастись с лета в погребе в гараже :))
Сухофрукты опять же.
По качеству - растить дома на подоконнике, либо покупать в какой-нибудь Ивановской области продукты у бабушек (хотя и туда китайцы со своими теплицами добрались уже).
Как-то так :)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 19.07.17, 13:14:41
а как связано спортсменство и зожники?
ну спорт же тоже подразумевает здоровое питание
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 19.07.17, 13:16:06
знаешь много алкашей долгожителей? мне как то больше в голову приходят как раз примеры алкашей, умерших существенно раньше средней продолжительности жизни ...
честно говоря среди моих знакомых особо нет, но среди тех, которые бухают на улице - уже много лет вижу нескольких, и все вроде у них збс))

на самом деле это не главное, главное как жил, а не сколько лет. До сотни дожить чтобы всеми болезнями переболеть - тоже не очень вариант то :ad:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 13:28:38
Тут есть маленький нюанс - в последнее время, все больше распространяется мнение, что холестериновые бляшки образуются на сосудах только в тех местах, где уже есть воспаление стенки сосуда, а главная причина такого воспаления это сахар  :bk:
Потому и не дёргаюсь с учётом того, что везде скорее всего есть свои нюансы и оговорки. Другое дело, что процитированное - лишь говорит о том, что мясо может быть не столь вредным, как порой описывают. С другой стороны, не противоречит тому, что и на растительной пище можно рулить )

Среди ультрамарафонцев немало веганов, смотрю :) Чемпионка России в суточном беге 2017 года - тоже. То есть примеров функционирования спортсменов-веганов предостаточно ) Другие, правда, уверяют, что если б те ели мясо, то ещё лучше выступали бы ))

p.s.: спасибо за инфу про Монастырскую кухню.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 13:48:31
Кстати, тот факт, что в растительной пище есть незаменимые аминокислоты и прочие вещества еще не означает, что человеческая система пищеварения способна их оттуда усваивать ... есть такое мнение, что, например, железо в растительной пище находится в таком виде, что человек его усвоить не может, а травоядные животные могут и в их мясе железо накапливается уже в виде, вполне пригодном для усвоения человеческой системой пищеварения ...

Да, мы не хищники, но и не травоядные тоже ... об этом не стоит забывать  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 14:35:21
Да, мы не хищники, но и не травоядные тоже ... об этом не стоит забывать  :ag:
Поэтому мы можем приспособиться к разным условиям ) Это плюс. Оптимальное же сочетание может иметь широкие границы. Вот с ними бы и разобраться )

Впрочем, с границами важно разобраться при кардинальном изменении питания. Я же пока хочу кругозор расширить в плане блюд и продуктов, доступных нам, не пытаясь заменить одно другим.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 19.07.17, 14:44:16
ну спорт же тоже подразумевает здоровое питание
А также многое, что совсем противоположно зож... Так же как строительство это не только цемент
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Matiz от 19.07.17, 15:33:35
Рекомендую почитать книжку "Монастырская кухня". Очень много интересных рецептов из растительных продуктов, рассчитанных на период поста.
+100.
Пост - это совсем не сложно и даже вполне вкусно.
Гепарду я бы советовал присматриваться именно что к графику еды, согласно церковным наставлениям. Понятно, что это все не было высчитано современными британскими учеными. Но при беглом взгляде - очень похоже на правду. Совсем без мяса - нельзя, имхо. Мы хищники, чо уж там.
Но вот временный и осознанный отказ от животных продуктов - вполне себе нормальная и полезная история.
Рецептов - хренова тьма, just google it. И да, подтверждаю, что это вкусно и полезно. Может быть не особо дешево, правда. И да, в этот период организм прямо-таки требует вкусности, поэтому и времени на готовку будет уходить немало. 

И уж точно нужно полностью отказаться от любых продуктов т.н. продуктов мясопереработки (колбасы, сосиски и проч). Может быть где-то  в стране эльфов это и делается из чего-то вменяемого, но абсолютно все мои знакомые, которые имели отношение к этой сфере, ЭТО - не едят. И ценник тут значения не имеет.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 15:46:45
И уж точно нужно полностью отказаться от любых продуктов т.н. продуктов мясопереработки (колбасы, сосиски и проч). Может быть где-то  в стране эльфов это и делается из чего-то вменяемого, но абсолютно все мои знакомые, которые имели отношение к этой сфере, ЭТО - не едят. И ценник тут значения не имеет.
Достаточно взять даже то, что делается по ГОСТ, а не по секретным ТУ и посмотреть на категорию - категории А я в магазинах не встречал, даже сомневаюсь, что они существуют в природе, в основном это категория В ... т.е. производитель, ставя такую категорию, честно признается покупателю, что 60% массы его "мясного" продукта не имеет к мясу никакого отношения ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Matiz от 19.07.17, 16:38:31
Достаточно взять даже то, что делается по ГОСТ, а не по секретным ТУ и посмотреть на категорию - категории А я в магазинах не встречал, даже сомневаюсь, что они существуют в природе, в основном это категория В ... т.е. производитель, ставя такую категорию, честно признается покупателю, что 60% массы его "мясного" продукта не имеет к мясу никакого отношения ...
Я - встречал. Это редко, но бывает категория "А". Боль в том, что даже категория "А" не дает 80% гарантии того, что это - мясо.

А двойная боль в том, что продукты категории "Б" (это , я замечу, мы говорим про премиальные марки) - как раз таки имеют отношение к мясу. Ну или к бывшему владельцу этого мяса, скажем так. Сою и прочие неживотные продукты отдельно указывают.
Губы, хвосты, жилы, шкура и прочие прелести. Я как представлю всю эту красоту в премиальной(!) сцк колбасе - прям блевать хочется(хотя раньше ел, чего уж там).

Нахер. Только охлажденное мясо от проверенных поставщиков.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 19.07.17, 16:43:33
Я - встречал. Это редко, но бывает категория "А". Боль в том, что даже категория "А" не дает 80% гарантии того, что это - мясо.

А двойная боль в том, что продукты категории "Б" (это , я замечу, мы говорим про премиальные марки) - как раз таки имеют отношение к мясу. Ну или к бывшему владельцу этого мяса, скажем так. Сою и прочие неживотные продукты отдельно указывают.
Губы, хвосты, жилы, шкура и прочие прелести. Я как представлю всю эту красоту в премиальной(!) сцк колбасе - прям блевать хочется(хотя раньше ел, чего уж там).

Нахер. Только охлажденное мясо от проверенных поставщиков.
Категория Б это содержание мясоподобного сырья от 60% до 80%, реально можно надеяться на то, что хотя бы не меньше 60% ...
И да, это не мясо, а именно что то мясообразное ... любимая всеми птица механической обвалки это не куриное филе, а однородная масса, в которую перемололи и мясо и шкуру и кости с перьями  :ap:

Если жить где нибудь близко к морю, можно хотя бы рыбу кушать свеже выловленную, а у нас, из за нашего расположения, даже такой возможности нет ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Matiz от 19.07.17, 17:18:46
Если жить где нибудь близко к морю, можно хотя бы рыбу кушать свеже выловленную, а у нас, из за нашего расположения, даже такой возможности нет ...
Ну свежую рыбу(а часть, так вообще живую) можно и у нас купить. Вопрос цены. Тот же тунец или марлин вполне себе начал продаваться. И его даже можно жарить (не есть сырым, увы).
Но да, я после поездок по ЮВА вообще зарекся есть в Москве суши и проч. В паре супердорогих мест есть относительно свежее, но даже это позор по сравнению с дешевым рыбным рынком в Азии. Все остальное - какое-то невероятное гнилье.

PS Зато у нас грибы. И ягоды. И всякие полезные травы. И картошка( со своих полей) наша вкуснее всех ихних в разы. Чего не быть веганом ? Все условия для этого :)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 19.07.17, 18:21:32
если вкратце
человеческий организм обладает компенсаторными механизмами колоссальной силы.
и если потреблять в пищу всё необходимое - не важно, растительного оно происхождения, или животного, то организм в итоге сможет это необходимое из пищи добывать.
вредна смена питания, а не само питание
когда меняешь мясо на сельдерей, недополучаешь нужных веществ.
когда меняешь сельдерей на мясо - такая же хрень.
потому важно скорее постоянство, а не тип питания
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 19.07.17, 19:05:48
потому важно скорее постоянство, а не тип питания
Должно быть какое-то уточнение к этому утверждению, ибо им можно обосновать нежелание отказаться от фастфуда уличного, сладостей, полуфабрикатов и т.п. ))

Какими бы сильными компенсаторными способностями ни обладал организм, одного постоянства всё же мало. Либо эта компенсация сказывается на функционировании организма.  А иногда наоборот, нужно предпринимать радикальные изменения. Поначалу тяжело, конечно )

Крайности мне не нравятся, но больше растительного хочу попробовать привнести. А там посмотрим. Сегодня пообщался со знакомыми, оказавшимися веганами - зимой не обойтись без витаминов и ещё каких-то пилюль ( Но витамины и мясоеды принимают. Хотелось бы вообще без пилюль )

Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 19.07.17, 20:15:03
Должно быть какое-то уточнение к этому утверждению, ибо им можно обосновать нежелание отказаться от фастфуда уличного, сладостей, полуфабрикатов и т.п. ))

Какими бы сильными компенсаторными способностями ни обладал организм, одного постоянства всё же мало. Либо эта компенсация сказывается на функционировании организма.  А иногда наоборот, нужно предпринимать радикальные изменения. Поначалу тяжело, конечно )

Крайности мне не нравятся, но больше растительного хочу попробовать привнести. А там посмотрим. Сегодня пообщался со знакомыми, оказавшимися веганами - зимой не обойтись без витаминов и ещё каких-то пилюль ( Но витамины и мясоеды принимают. Хотелось бы вообще без пилюль )



это долго)))
я пивка откупорил только что)))
если вкратце, перевариванием занимается не организм человека, организм только размягчает пищу
главные в этом деле - бактерии, живущие в кишечнике.
разные бактерии разлагают разную пищу.
кто-то с мясом справляется, кто-то с тухлой рыбой, кто-то с травой.
при постоянном питании популяция бактерий относительно постоянна и сбалансированна
при смене питания им необходимо меняться, и пока не будет достигнут баланс переваривание будет малоэффективным, а из-за этого организм не будет получать то, что содержится в пище
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: SEDLO от 19.07.17, 20:50:38
а овчарок можно есть веганам?

23 Марта 13:45
В отдел полиции обратилась жительница села Кумакское Соль-Илецкого городского округа с заявлением о том, что у нее пропала собака породы немецкая овчарка, возрастом 6 месяцев.
В ходе проверки сотрудники полиции установили, что к пропаже причастна 39-летняя неработающая жительница села. Женщина проникла в соседский двор, расположенный по улице Надежды, и, воспользовавшись отсутствием посторонних, похитила собаку.
В последствие женщина, сотрудникам полиции пояснила, что собаку она съела с семьей.  :cp:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 19.07.17, 21:25:16
если вкратце
человеческий организм обладает компенсаторными механизмами колоссальной силы.
и если потреблять в пищу всё необходимое - не важно, растительного оно происхождения, или животного, то организм в итоге сможет это необходимое из пищи добывать.
вредна смена питания, а не само питание
когда меняешь мясо на сельдерей, недополучаешь нужных веществ.
когда меняешь сельдерей на мясо - такая же хрень.
потому важно скорее постоянство, а не тип питания
Тут проблема не только в том, чтобы получать весь набор полезных веществ, но и в том, чтобы получать поменьше вредных, да и просто балласта, который сам по себе должен присутствовать, но при его избытке перегружается пищеварение.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 19.07.17, 23:32:01
Тут проблема не только в том, чтобы получать весь набор полезных веществ
Тут не проблема полезности. Тут и проблемы-то как таковой нет. Если Б-12  не хватает - витамины или даже через укол в шприце. Где-то в базе людям внушили, что убийство животных - это норма, но мир идет к общей цели гумунизма. И Скоро коровы с баранами будут пастись до их старости))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: M6Rodriges от 19.07.17, 23:49:33
все же склонен думать, что веган это психическое заболевание нашего времени, на фоне огромной волны маркетинга и рекламы. Ни чем особо не лечится, т.к. отсутствие мозгов вылечить трудно, ведь их нет.
Как лайк поставить на этот пост ?
З.Ы. Помню как то летом свалилось на меня большое количество фрутов и овощей , в итоге ел только их . Так на третьи сутки проснулся ночью от приступа голода , пришлось консервы мясные вскрывать и точить . Трава это так , баловство , добавка к нормальной еде .
согласен)
но кстати че то я не замечаю что те, кто ведет здоровый образ жизни, веганство итп - такие прям долгожители и счастливчики. Шнур правильно сказал - спортсмены все инвалиды и калеки, а мои друзья алкаши живы здоровы все збс) :brr:
Прадед дожил до 97 , не алкаш , но выпивал до последнего ( праздники там , застолья ) а бражку так постоянно гнал )))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 00:04:06
Тут не проблема полезности. Тут и проблемы-то как таковой нет. Если Б-12  не хватает - витамины или даже через укол в шприце. Где-то в базе людям внушили, что убийство животных - это норма, но мир идет к общей цели гумунизма. И Скоро коровы с баранами будут пастись до их старости))
Да, блин, задница отвалится Б6-Б12 часто колоть. Больные они...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 20.07.17, 00:34:08
Да, блин, задница отвалится Б6-Б12 часто колоть. Больные они...
Нет, просто жрешь траву, но не забывай о витаминном комплексе и все. Есть еще фрукторианцы, но это отдельный вопрос.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 20.07.17, 00:40:26
Я бы рад (Животных не хочется убивать ради своей тушки) только хреново становится после такой диеты сраной
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 20.07.17, 00:48:18
После тренировки на следующий день необходимо воссстановление волокон мышц, а ты жрешь капусту, огурцы и ебаную  фасоль, это где-то а параллельной вселенной
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 01:00:20
Гуманизм гуманизмом, но если в человеческой природе заложено мясоедение, переть против природы - вредно для здоровья.
Другое дело, что пищеварение человека заточено под сезонные отличия в рационе питания, под чередование периодов "мясных" и "растительных", голодных. С этой точки зрения мясо каждый день так же против природы, как и веганство.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 20.07.17, 01:15:16
Гуманизм гуманизмом, но если в человеческой природе заложено мясоедение, переть против природы - вредно для здоровья.
Другое дело, что пищеварение человека заточено под сезонные отличия в рационе питания, под чередование периодов "мясных" и "растительных", голодных. С этой точки зрения мясо каждый день так же против природы, как и веганство.
Гуманизм заключается именно в преодолении своих потребностей, т.е. если ты педедаст, твоё воспитание не даст выплеска твоей натуры, если ты хочешь маленькую девочку, ты просто не сможешь даже представить как это возможно, это просто вне области любой морали и твоей собственной, когда даже блевать хочется, кода такое происходит в реальности
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 01:20:41
Гуманизм заключается именно в преодолении своих потребностей, т.е. если ты педедаст, твоё воспитание не даст выплеска твоей натуры, если ты хочешь маленькую девочку, ты просто не сможешь даже представить как это возможно, это просто вне области любой морали и твоей собственной, когда даже блевать хочется, кода такое происходит в реальности
Пардон, я не думаю что такие потребности соответствуют человеческой природе, биологии вида хомо сапиенс. Это, грубо говоря, социальный выверт мозгов, навязанное, не биологическое. С точки зрения биологии половозрелый самец должен стремиться к половозрелой самке, ибо биологическая цель - продолжение рода, и это заложено в инстинктах.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: TheVadim от 20.07.17, 01:27:09
Ясен хрен, только мужик привыкает к женской натуре и ищет чет другого, мне это неведомого

Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 08:19:37
Гуманизм гуманизмом, но если в человеческой природе заложено мясоедение, переть против природы - вредно для здоровья.
Другое дело, что пищеварение человека заточено под сезонные отличия в рационе питания, под чередование периодов "мясных" и "растительных", голодных. С этой точки зрения мясо каждый день так же против природы, как и веганство.
Подскажите источник этой шедевральной мысли, если это только не космо, конечно
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 20.07.17, 08:56:09
до наших дней всё уже сбалансировали:
мясо + овощной салатик
фаршированный перец (перец+фарш)
холодец с хреном  :ag:
велосипед придуман и давно обкатан

сомнительно что где то в тайге, на крайнем севере, на лесоповале, при уборке урожая мужики ужинают огурчиком и курагой
всё что без мясо имхо баловство мегаполисов это
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 09:52:11
сомнительно что где то в тайге, на крайнем севере, на лесоповале, при уборке урожая мужики ужинают огурчиком и курагой
всё что без мясо имхо баловство мегаполисов это
так в тайге, на крайнем севере, на лесоповале или при уборке урожая?
крайний север это вечная мерзлота и бездонные болота ... нет там ни леса ни сельского хозяйства  :ap:
если коренного жителя крайнего севера накормить огурчиками, он может помереть от несварения ... зато они могут жрать тухлого кита, а мы после такой еды умерли бы от отравления трупным ядом  :ag:
универсальной диеты для всех нет и никогда не будет ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 20.07.17, 09:56:48
 :bi:
сегодня прям превзошел себя
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 12:17:46
Подскажите источник этой шедевральной мысли, если это только не космо, конечно
Это изучается в курсе диетологии, как одна из теорий здорового питания. Авторов и приверженцев данной теории не скажу, не вспомню, но это вполне себе научная теория, довольно распространенная, и имеет научные обоснования. В частности, одно из обоснований, например, то, что в разные сезоны в зависимости от температуры тратится разное количество энергии на обогрев организма... Да, еще считается, что человек в период формирования своего вида часто голодал, поэтому организм с перееданием справляется хуже чем с недоеданием.
Ну и т.п.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 12:44:52
подозревал, что будет нечто похожее в ответе.

окей, тогда такой вопрос - в какой период жизнедеятельности организму не нужны аминокислоты, а нужна клетчатка и соотв. наоборот? а жиры с углеводами когда нужны, а когда нет? и для чего вообще они нам нужны, есть же трава и солнце.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 13:00:09
Это изучается в курсе диетологии, как одна из теорий здорового питания. Авторов и приверженцев данной теории не скажу, не вспомню, но это вполне себе научная теория, довольно распространенная, и имеет научные обоснования. В частности, одно из обоснований, например, то, что в разные сезоны в зависимости от температуры тратится разное количество энергии на обогрев организма... Да, еще считается, что человек в период формирования своего вида часто голодал, поэтому организм с перееданием справляется хуже чем с недоеданием.
Ну и т.п.
У вас видимо не совсем правильное понимание того, чем определяется научность теории и чем теория отличается от гипотезы  :ag:
Если люди утверждают что то с умным видом и сопровождают свои утверждения множеством наукообразных терминов и выражений, это еще не означает, что их утверждение является теорией, тем более научной и что их рассуждения имеют что то общее с научными обоснованиями  :bj:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 13:01:46
подозревал, что будет нечто похожее в ответе.

окей, тогда такой вопрос - в какой период жизнедеятельности организму не нужны аминокислоты, а нужна клетчатка и соотв. наоборот? а жиры с углеводами когда нужны, а когда нет? и для чего вообще они нам нужны, есть же трава и солнце.
О! Какой феерический бред! :bj:
И вы меня подозреваете, что я по журналу Космополитен питаюсь...
Вы, видимо, питаетесь по журналу Плэйбой!
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 13:05:07
У вас видимо не совсем правильное понимание того, чем определяется научность теории и чем теория отличается от гипотезы  :ag:
Если люди утверждают что то с умным видом и сопровождают свои утверждения множеством наукообразных терминов и выражений, это еще не означает, что их утверждение является теорией, тем более научной и что их рассуждения имеют что то общее с научными обоснованиями  :bj:
Увы, доказанной - правильной - теории здорового питания не существует. Была бы - не было б вопросов.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 13:08:48
Увы, доказанной - правильной - теории здорового питания не существует. Была бы - не было б вопросов.
нет доказанной теории, значит нет никакой теории, а есть множество мнений и гипотез, основанных на различных предположениях и субъективных оценочных суждениях  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 13:40:03
в какой период жизнедеятельности организму не нужны аминокислоты, а нужна клетчатка и соотв. наоборот?
А почему противопоставляется? Ведь в растительном белке тоже есть аминокислоты? Растительную едят не только из-за клетчатки ведь?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 14:25:15
А почему противопоставляется? Ведь в растительном белке тоже есть аминокислоты? Растительную едят не только из-за клетчатки ведь?
Геп, аминокислотный профиль даже рядом не сопоставим у животного и растительного белка)) яж писал, что даже у хваленой курогруди он очень скудный
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 14:26:45
О! Какой феерический бред! :bj:
И вы меня подозреваете, что я по журналу Космополитен питаюсь...
Вы, видимо, питаетесь по журналу Плэйбой!
хороший ответ на мой вопрос. главное все расставляет о ваших знаниях того, о чем вы пишите. крайне надеюсь, что вас никто всерьез не станет воспринимать
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 20.07.17, 14:36:24
афтограф дайте пжл
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 15:09:59
Геп, аминокислотный профиль даже рядом не сопоставим у животного и растительного белка)) яж писал, что даже у хваленой курогруди он очень скудный
Тут, как понимаю, в белке животном больше разных аминокислот. А в случае с растениями - нужен просто более широкий ассортимент их. Если это лишь единственное отличие, то это вроде бы не большая проблема: просто вместо мяса или яйца нужно съесть несколько типов растений )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 15:21:29
нет, есть вещества которых просто нет в растениях... и для того что б набрать хоть что-то придется стогами есть))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 15:26:26
простая аналогия - цинк есть не только в рыбе и морепродуктах, но, например, в финиках ... и, что бы получать его в необходимых количествах, надо просто кушать финики ... всего лишь по паре килограмм в день  :ap:
а, например, куриной печени достаточно скушать всего лишь грамм двести  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 15:33:55
нет, есть вещества которых просто нет в растениях... и для того что б набрать хоть что-то придется стогами есть))
А какие? Всё пытался нагуглить, но пока безуспешно ) На любые "этого нет" в одни статьях, находил другие статьи с посылом "всё брехня, всё есть" ))

Хотя стейку на выходных или шашлыкам - в любом случае быть ) Не из-за состава микроэлементов :)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 15:43:00
а, например, куриной печени достаточно скушать всего лишь грамм двести  :ag:
Каждый день? )

Глянул, сколько в куриной печени - 6,6 мг на 100 гр.
Человеку нужно 10-15 мг или 200 грамм куриной печени (не помню, когда такое ел специально).

Но цинк также есть в гречке, арахисе, фасоли, горохе, пшенице, овсянке, рисе. Дофига её в кунжуте и прочих семенах. Естественно, 100 грамм кунжута в чистом виде вряд ли кто ест... но с учётом гарниров, хлеба, каш, орешков и прочего - по-моему, всё нормально с цинком должно быть )

Причём во всём перечисленном цинка меньше всего в 2-3 раза, чем в куриной печени. (В кунжуте в два раза больше, чем в куриной печени.) Однако с учётом разнообразия продуктов - их мы съедаем (или можем съедать) гораздо больше, чем 200 гр. курицы.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 15:45:39
А какие? Всё пытался нагуглить, но пока безуспешно ) На любые "этого нет" в одни статьях, находил другие статьи с посылом "всё брехня, всё есть" ))
сводной таблицы по всем продуктам найти нереально, придется гуглить по каждому продукту свой состав и сравнивать с другими... иначе не получится

вот тут вроде неплохо расписано
http://sportwiki.to/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B8_%D0%B2_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8_%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 15:50:31
сводной таблицы по всем продуктам найти нереально, придется гуглить по каждому продукту свой состав и сравнивать с другими... иначе не получится
Ну вот я пытался найти, что есть только в мясе. И не смог пока. Если где-то упоминалась какая-то аминокислота, то забив в гугл - находил нечто растительное с ней.

Остаётся вопрос доступности - тоже отдельная тема.

Пока мне видится, что адекватный рацион свой можно строить в довольно широких пределах на самых разных продуктах. Обычно необходимые элементы не ютятся в каких-то одних продуктах. Оно и правильно ) Где только люди ни живут ))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 16:02:27
вот тут вроде неплохо расписано
Основной посыл - с мясом проще ) Растительное - нужно с умом комбинировать.

Хотя в целом статья нацелена на какие-то конкретные результаты. (Про 15 яиц в день - впечатлился. :))

Не представляю, как можно разобраться во всех продуктах и учитывать плюсы-минусы каждого. Ещё вспомнил, что разнообразие - хорошо ) Вот этого разнообразия в моём рационе мало, питаюсь чем привык, особо не задумывался. Ну разве что самые вредности постарался исключить.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Los Ponchos от 20.07.17, 16:12:54
Вищиства, те и эти, генерятся солнцем, поэтому получится в *Индии* и не получится в родинке.
Чтоб работало, получайте удалённую специальность.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 16:45:59
Не представляю, как можно разобраться во всех продуктах и учитывать плюсы-минусы каждого. Ещё вспомнил, что разнообразие - хорошо )
А, собственно, этим разнообразие и хорошо, что можно не заморачиваться, что где содержится ... чем разнообразней, тем больше вероятность, что в итоге все, что нужно и наберется ...

Сейчас мода такая пошла - если ешь овощи, то собираешь в одной тарелке овощи зеленого, желтого и красного цвета ... в зеленых есть то, чего нет в желтых, а в желтых есть то, чего нет в зеленых ... а в красных есть что то, чего нет ни в зеленых ни в желтых ... цвет овоща ведь сильно зависит от того, какие вещества в нем преобладают  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 16:46:07
Хотя в целом статья нацелена на какие-то конкретные результаты. (Про 15 яиц в день - впечатлился. :))
ну т.к. портал изначально спортивный, а не просто для жизни, то конечно там задраны показатели употребляемых веществ до 2-3грамм белка на кг веса. для обеспечения всем необдимым обычному человеку, не занимающимся силовым спортом, вполне достаточно 1-1,5 гр на кг веса
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 16:53:56
Ну вот я пытался найти, что есть только в мясе. И не смог пока. Если где-то упоминалась какая-то аминокислота, то забив в гугл - находил нечто растительное с ней.
ну как же? вот, например, L-карнитин ... больше всего его в говядине, чуть меньше в других видах мяса, птицы или рыбы, а в растительной пище его либо совсем нет, либо есть, но в следовых количествах  :ag:

правда тут тоже "не все так однозначно" ... пишут, например, что не у всех вегетарианцев обнаруживается его дефицит, в то же время, в следствии некоторых заболеваний обмена веществ, его дефицит может возникнуть и у мясоеда  :ap:
а без этой аминокислоты нормального веса не будет - именно она проводит длинноцепочечные жирные кислоты в митохондрии клеток и тем самым утилизирует жир ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 17:12:19
Веганы обычно худые )

Нашёл, что:
Цитировать
L-Карнитин синтезируется в организме из аминокислот лизина и метионина при участии железа (Fe), аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.

Короче, не принципиальный момент, судя по всему.

Вот чего понравилось и чему хочу научиться - есть хрящи и всё такое вокруг костей ) Ну и всякие холодцы. Для суставов, для профилактики ) Это ведь работает?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: ashtroy от 20.07.17, 17:13:27
да, коллаген работает. это правильно и полезно. самый простой вариант готовить желатиновые мармеладки и кушать их каждый день
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 20.07.17, 17:14:21
нет. миф.
чтоб хоть какую то пользу для суставов получить, надо холодец тазами есть.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 20.07.17, 17:18:08
нет. миф.
чтоб хоть какую то пользу для суставов получить, надо холодец тазами есть.
Просто всякие хондроксиды - вроде тоже, говорят, нужно тоннами мазать, очень долго. Или ещё какие-то таблетки с этим делом закидывать. А холодец, хрящи - оно ведь всяко натуральнее?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 17:22:45
Просто всякие хондроксиды - вроде тоже, говорят, нужно тоннами мазать, очень долго. Или ещё какие-то таблетки с этим делом закидывать. А холодец, хрящи - оно ведь всяко натуральнее?
так таблетки с хондроитином и глюкозамином из тех же хрящей и делают, что и желатин пищевой ...
у меня мама, когда руку сломала, ей врач сразу сказал - кушайте холодцы ... вот, покупала постоянно рульки и варила ...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 20.07.17, 17:34:13
А холодец, хрящи - оно ведь всяко натуральнее?
так таблетки с хондроитином и глюкозамином из тех же хрящей и делают,
вопрос в объемах и дозировках. Сравнивали? я нет. где гарантия, что при употреблении одной рульки в сутки вам хватит столько то мг веществ, сколько положено?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 20.07.17, 17:52:19
вопрос в объемах и дозировках. Сравнивали? я нет. где гарантия, что при употреблении одной рульки в сутки вам хватит столько то мг веществ, сколько положено?
а вы никогда и не узнаете сколько вам нужно ... суставы возьмут столько, сколько возьмут, а остальное уйдет в туалет  :bk:
и, кстати, сустав как насос, всасывает питательные вещества и выводит продукты метаболизма только в процессе движения ... если активно не двигаться, то можно хоть обжираться хондроитином, а пользы не будет  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 20.07.17, 19:59:36
нет доказанной теории, значит нет никакой теории, а есть множество мнений и гипотез, основанных на различных предположениях и субъективных оценочных суждениях  :ap:
Ну, если бы мы все были виртуальными людьми и вели абстрактный спор, то да.
Но есть же еще опыт питания, как отдельных людей, так и какие-то обобщения, сделанные на основе сбора информации.
В конце концов, Гепард не ставит себе цели совершить революцию в подходе к питанию, а хочет всего лишь сейчас кушать больше овощных-фруктовых блюд.
И отлично, когда ж их еще есть, как не летом, когда они и свежее, и дешевле, и полезнее, и вкуснее - выращены на грядке, а не на гидропонике. (Ну. конечно, и сейчас можно на фигню нарваться, что и говорить)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Wizard от 20.07.17, 20:08:48
Вот чего понравилось и чему хочу научиться - есть хрящи и всё такое вокруг костей ) Ну и всякие холодцы. Для суставов, для профилактики ) Это ведь работает?

Именно для профилактики - как раз нет необходимости.
Это работает процентов на 10%, именно столько хондроитина, глюкозамина и пр., чего есть в хрящах может быть усвоено. Потому что организму нет нужды получать их извне, т.к. они  синтезируются им самим в нужном количестве.
http://www.plaintest.com/miscellaneous/osteoarthrosis-glycosamine
Лишь бы был в наличии исходный материал и хорошо работала вся цепочка синтеза. Исходные вещества распространенные - глюкоза, аминокислоты. Здоровый организм из них сам сделает что надо, а если что-то не так, то нужно разбираться и исправлять.
А есть коллаген вообще бессмысленно, это белок, причем трудноперевариваемый, все равно распадется на аминокислоты. Лучше есть что-то повкуснее и попитательнее.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: валера_ от 21.07.17, 10:53:05
Грамотности местных диетологов позавидует сама малышева с малаховым, вместе взятые.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 21.07.17, 13:28:06
Лишь бы был в наличии исходный материал и хорошо работала вся цепочка синтеза. Исходные вещества распространенные - глюкоза, аминокислоты. Здоровый организм из них сам сделает что надо, а если что-то не так, то нужно разбираться и исправлять.
Это кстати относится и к этому:
L-Карнитин синтезируется в организме из аминокислот лизина и метионина при участии железа (Fe), аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.
При некоторых заболеваниях синтез L-карнитина нарушается и тогда бессмысленно искать в травках то, из чего он синтезируется ... остается только глотать таблетки или кушать мясо ... второе, как минимум, приятней  :bk:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 21.07.17, 13:37:05
В таких ситуациях.... надо еще предварительно разобраться, что там за нарушения... а то можно его есть, а, допустим, усваиваться не будет...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: System от 23.07.17, 15:11:08
У истинных веганов (т.е. травоядных животных) ЕМНИП четыре отделения желудка - рубец, сычуг и ещё какая-то хрень.
Пока у человека одно отделение, вегетарианством заниматься глупо.
Свинья, если чо, всеядное, как и мы.
Так что ни мясо разных видов, ни рыбу, ни разнообразнейшую растительную пищу из рациона исключать нельзя - ну если только аллергии какие-нибудь, или душа другое слово из четырех букв бобовых не терпит.
А уж подробности изучайте сколько хотите - синие овощи, аминокислоты такие или сякие, хондрохренины, глюкозамены...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Los Ponchos от 23.07.17, 19:05:05
Ничто не заменит солнца, главной еды веганов.
Вот так оно работает: http://medellinliving.com/22-exotic-tropical-fruits/ На китайском горошке нет.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Viva! от 23.07.17, 21:30:24
Эта ж тема изначально о гарнире к мясу :ag:




Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 23.07.17, 22:27:40
как можно не любить животных?
особенно с картошечкой
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: rabbit от 23.07.17, 23:23:31
Наблюдаю как веганы сохнут до последнего, приобретают кучу старческих болячек гораздо раньше своего возраста, но стоят до последнего.
Наверняка уже некоторые в подсознании даже задаются вопросом - какого хрена, обещали ведь что будет все хорошо?
Но человеческая суть не признавать свои ошибки.  :facepalm:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 23.07.17, 23:41:24
Наблюдаю как веганы сохнут до последнего, приобретают кучу старческих болячек гораздо раньше своего возраста, но стоят до последнего.
Наверняка уже некоторые в подсознании даже задаются вопросом - какого хрена, обещали ведь что будет все хорошо?
Но человеческая суть не признавать свои ошибки.  :facepalm:
А где вы их наблюдаете, можно полюбопытствовать?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: rabbit от 23.07.17, 23:49:07
А где вы их наблюдаете, можно полюбопытствовать?

https://vegetarian.ru/forum/forum74/

Основные темы:
Почему выпадают волосы?
Как набрать вес?
Почему болят суставы?
Что творится с кожей и ногтями?

Вобщем без слез не взглянешь. А ведь эти проблемы у молодых людей, у тех кто должен семьи строить и рожать.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 24.07.17, 00:12:05
Почитала, ужасы...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 10:24:47
Я, конечно, не сильно в теме и не смотрел темы на этом форуме, но мне кажется, что веганство - оно тоже разное может быть )

Нездоровое веганство - тупо отказ от мяса, молочки. Цель еды - продержаться не голодным на траве, хоть как-то ))
Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Ленa от 24.07.17, 10:26:21
Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )
жжете  :bj:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 10:28:11
Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )
"батюшка, вы или крест снимите или трусы оденьте" ©
 :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Фенибут от 24.07.17, 10:33:14
Знал я одного т.с. вегана. Колбасу жрал аж пстц.  Народ ржал над ним аки кони . Не единичный случай.
(https://pravorub.ru/upload/comments/2016/05/10/4264ff7db354878927ef8c74696db2c4.jpg)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 10:34:52
жжете  :bj:
Почему?

Поясню. Читаю вот про спортсменов на выносливость, которые уже давно на веганской диете. У них столько всяких продуктов в рационе, десятки наименований ) Я пока в своей фантазии даже не могу столько набрать для себя из доступных под боком :) Ну и второй момент - они тащатся от вкуса своих блюд, что создаётся ощущение, что сплошными ништяками питаются.

Если бы я сейчас решил отказаться от мяса, то стал бы судорожно и постоянно искать, что бы такое съесть ) В этом вижу принципиальное отличие между веганами по идеологии (вот типа если бы я сейчас отказался принципиально не есть мяса), и веганами по пищевому желанию (больше нравится одни блюда (без мяса), и меньше нравятся блюда другие (с мясом)).

То есть "не есть мяса" - не цель. (Ну, какая-то странная цель сама по себе.) Цель - есть то, что больше нравится и лучше подходит под потребности организма.

p.s.: допускаю, что как-то криво излагаю мысль )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 10:39:55
Веганство - образ жизни, подразумевающий полный отказ от использования животных ... это не диета, не набор каких то блюд, а именно образ жизни!
Блюда, приготовленные без использования продуктов животного происхождения, называются вегетарианскими!
И диета может быть вегетарианской, но никак не веганской!
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 10:41:42
"батюшка, вы или крест снимите или трусы оденьте" ©
 :ap:
Тут важно, что именно ставится во главу угла!

Типа как: отказ от мяса или растительное питание, здоровое питание. Акценты разные ) В одном случае чувствуется какое-то испытание, в другом - такого налёта нет.

Ещё: похудеть или здоровье, спорт - обе цели могут привести к отказу от сладостей и булочек, к увеличению двигательной активности, но в одном случае это больше "временная необходимость", в другом - радость процесса, долгосрочные вложения )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Ленa от 24.07.17, 10:42:26
Почему?

потому что Вы просто хотите разнообразить свой рацион.
 и веганство здесь ни при чем.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 10:44:41
Веганство - образ жизни, подразумевающий полный отказ от использования животных ...
Ну это о чём-то высоком ) Можно же дотронуться только до пищевой части )

Блюда, приготовленные без использования продуктов животного происхождения, называются вегетарианскими!
И диета может быть вегетарианской, но никак не веганской!
Если рацион без молока и яиц, то это диета веганская, а не вегетарианская. Хотя по мне - пофиг, как называть, главное суть - растительная, без мяса, молока и яиц )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 10:46:36
потому что Вы просто хотите разнообразить свой рацион.
 и веганство здесь ни при чем.
Ну разнообразить за счёт веганских блюд ) Я не планирую становиться каким-то веганом по идеологии ) Хотя если увижу достаточное количество разнообразных блюд без мяса в своём рационе - может, как и попробую какое-то время обойтись без мяса, посмотреть на то, каково это )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Фенибут от 24.07.17, 10:47:32
Тема о потреблядстве. Люди сходят с ума.  :bt:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: rabbit от 24.07.17, 11:04:45
Ну разнообразить за счёт веганских блюд ) Я не планирую становиться каким-то веганом по идеологии ) Хотя если увижу достаточное количество разнообразных блюд без мяса в своём рационе - может, как и попробую какое-то время обойтись без мяса, посмотреть на то, каково это )

Веганство или вегетарианство это религия.
Кухонная религия.

Твои же стремления можно описать как поиск растительной диеты, почерпнутой из этих религий.
Как правило все блюда у веганов из Индии. Основа всех блюд - специи. Если не переносишь специи - забудь про веганов.
Смысл всех специй - обман органов ЖКТ, благодаря которому достигается повышение выработки желудочного сока и как следствие улучшенная усваиваемость.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Red_Fox от 24.07.17, 11:28:23
Ну разнообразить за счёт веганских блюд ) Я не планирую становиться каким-то веганом по идеологии ) Хотя если увижу достаточное количество разнообразных блюд без мяса в своём рационе - может, как и попробую какое-то время обойтись без мяса, посмотреть на то, каково это )
Тут ключевой вопрос - какое именно время. Если периодически поститься месяц+-  кто-то считает что это полезно, ну хотя бы точно не вредно (не хочу щас спорить с противниками), то отказ от мяса, рыбы, молочки и яиц на полгода-год может и подорвать здоровье.

Вообще же как объясняла мне врач гастроэнтеролог, для пищеварения наилучший вариант, когда мясо и рыба кушаются по разным дням, а "мясоедские" дни чередуются с  "овощными".  (Ни в коем случае НЕ имею ввиду, что в мясной день надо есть одно мясо и только мясо, да здравствует мясо с овощным гарнирчиком  :ap:).

Может, вам для начала стоит попрактиковать такое раздельное питание, прежде чем планировать периоды длительного отказа от мяса?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: -шуня- от 24.07.17, 11:31:37
Сразу оговорюсь, что мясо не планирую исключать )

Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 11:35:13
Ну это о чём-то высоком ) Можно же дотронуться только до пищевой части )
Если рацион без молока и яиц, то это диета веганская, а не вегетарианская. Хотя по мне - пофиг, как называть, главное суть - растительная, без мяса, молока и яиц )
нет никакой, отдельно взятой, пищевой части ... блюда без молока и яиц называют вегетарианскими, а чаще просто постными!

вегетарианская диета, это как раз отказ от животного в еде, без всяких идеологических заморочек от веганства ...

другое дело, что некоторые не практикуют чистое вегетарианство и предпочитают иногда вводить в рацион молоко или морепродукты - отсюда и разные ответвления от вегетарианства, например те, кто допускают молоко и молочные продукты, называются лактовегетарианцы  :bk:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 11:37:13
Может, вам для начала стоит попрактиковать такое раздельное питание, прежде чем планировать периоды длительного отказа от мяса?
Спасибо. Мне кажется, до этого как до Луны ) В смысле, очень рано, т.к. пока не представляю свой рацион без мяса и молока, т.к. слишком мало растительного, даже фантазируя, могу отыскать под боком. А без разнообразия - вряд ли разумно дёргаться. Поэтому дёргаться не планирую )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 11:42:20
нет никакой, отдельно взятой, пищевой части ... блюда без молока и яиц называют вегетарианскими, а чаще просто постными!
Я могу на вики лишь сослаться:

Цитировать
Веганство (вегани́зм, англ. veganism) — наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая потребление продуктов животного происхождения. Людей, следующих принципам веганства, принято называть веганами. Веганы воздерживаются от употребления в пищу всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц, молока (не считая грудного вскармливания младенцев), молочных продуктов и мёда.

Постная пища допускает рыбу, морепродукты, мёд. Веганы - не употребляют эт дело. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B0

Понятно, что во многом может быть пересечение. Я просто решил как можно сильнее ограничить круг продуктов и блюд, т.к. это сложнее - найти решение при меньших исходных ) А из всего перечисленного веганский рацион - самый строгий.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 12:16:54
Я могу на вики лишь сослаться:

Постная пища допускает рыбу, морепродукты, мёд. Веганы - не употребляют эт дело. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B0

Понятно, что во многом может быть пересечение. Я просто решил как можно сильнее ограничить круг продуктов и блюд, т.к. это сложнее - найти решение при меньших исходных ) А из всего перечисленного веганский рацион - самый строгий.
Наверно тут просто требуется маленький экскурс в историю:
Изначально, в конце 19 века, под вегетарианством понимался полный отказ от животной пищи ... потом, некоторые буржуи решили, что жить они не могут без вонючего сыра с плесенью и без устриц каждый день ... вот тогда и начались всякие отклонения и послабления ... в какой то момент, а именно во 2-й половине 20 века, люди придерживающиеся изначальных принципов вегетарианства решили выделиться из новых вегетарианцев, и придумали новое название веган, которое фактически всего лишь сокращение от слова вегетарианец (vegetarian) ... как то так ...

Тем не менее, традиционно принято, блюда без животых компонентов называть вегетарианскими, никаких веганских блюд не существует  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 12:44:26
Веганство - образ жизни, подразумевающий полный отказ от использования животных ... это не диета, не набор каких то блюд, а именно образ жизни!
Блюда, приготовленные без использования продуктов животного происхождения, называются вегетарианскими!
И диета может быть вегетарианской, но никак не веганской!

вегетарианцы не едят мясо-птицу-рыбу
веганы в дополнение к этому не едят молочку, сыр, яйца и т.д.
сыроеды едят только термически необработанные овощи-фрукты
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 12:46:12
потому что Вы просто хотите разнообразить свой рацион.
 и веганство здесь ни при чем.

так он с этого и начал, тащемта
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 12:47:14
Как правило все блюда у веганов из Индии. Основа всех блюд - специи. Если не переносишь специи - забудь про веганов.

вот это самое мощное заявление, ящитаю!))))))))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 12:53:44
Наверно тут просто требуется маленький экскурс в историю:
Изначально, в конце 19 века, под вегетарианством понимался полный отказ от животной пищи ... потом, некоторые буржуи решили, что жить они не могут без вонючего сыра с плесенью и без устриц каждый день ... вот тогда и начались всякие отклонения и послабления ... в какой то момент, а именно во 2-й половине 20 века, люди придерживающиеся изначальных принципов вегетарианства решили выделиться из новых вегетарианцев, и придумали новое название веган, которое фактически всего лишь сокращение от слова вегетарианец (vegetarian) ... как то так ...

Тем не менее, традиционно принято, блюда без животых компонентов называть вегетарианскими, никаких веганских блюд не существует  :ag:

опять же - существуют
например, в комунне, где живут хиппи есть пиццерия
там бывает пицца обычная, пицца вегетарианская и пицца веганская
и, учитывая показания календаря, предлагаю всё же вкладывать в слова современный смысл, а не конца 19 века))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 13:35:46
так он с этого и начал, тащемта
тащемта, он писал, что по его мнению, веганство бывает "с умом" и не подразумевает отказ от мяса  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 13:40:44
тащемта, он писал, что по его мнению, веганство бывает "с умом" и не подразумевает отказ от мяса  :ap:

ну это уже позже))
к тому же, как я понял, он просто не смог корректно донести свою мысль)))
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 13:43:08
ну это уже позже))
к тому же, как я понял, он просто не смог корректно донести свою мысль)))
а я так понял, что он просто хочет почаще кушать разнообразные блюда из овощей ...
но вместо того, что бы просто поинтересоваться рецептами и советами, развел целую дискуссию по вопросам веганства у каких то спортсменов  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 13:43:16
тащемта, он писал, что по его мнению, веганство бывает "с умом" и не подразумевает отказ от мяса  :ap:
Не совсем так ) Я имел в виду, что когда "с умом", то не ставится акцент на отказе от мяса.

Если руководствоваться лишь идеей "откажусь от мяса" - далеко не уедешь. Ибо веганить "с умом" - это не просто "отказ от мяса", это продуманный разнообразный рацион ) Ибо если рацион не продуманный и не разнообразный, то тут и могут вылезать проблемы "однобокого" питания )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: sergioi от 24.07.17, 13:47:03
а я так понял, что он просто хочет почаще кушать разнообразные блюда из овощей ...
но вместо того, что бы просто поинтересоваться рецептами и советами, развел целую дискуссию по вопросам веганства у каких то спортсменов  :ag:

так веганы - они ж более узкоспециализированны в этих рецептах))
потому и начал про них, кмк
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 13:50:54
почаще кушать разнообразные блюда из овощей ...
Ну да, начать с этого )

по вопросам веганства у каких то спортсменов  :ag:
Так от них заразился идеей побольше есть растительное :) Раньше это была совсем вялая мысль, что не плохо бы...  а тут прям загорелся )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 13:52:01
так веганы - они ж более узкоспециализированны в этих рецептах))
потому и начал про них, кмк
Да, да, именно так. Потому что они, будучи поставленные в более жёсткие рамки, должны особенно подумать над разнообразием своих блюд. И чтоб это было вкусно помимо всего прочего, чтоб в радость такой рацион был )
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 14:31:39
Вот, кстати, интересный рейтинг диет (http://drdobrov.com/vse-diet/79-top-diet-2012/976-reiting-diet-na-2012-god)

Вегетарианская аж на 16 месте  :ag:
Вегетарианская улучшенная на 10  :ap:
Новомодная палео диета вообще на последнем 24 месте  :bj:
Вообщем, не читайте вы этих веганов, только плохому вас научат  :al:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Viva! от 24.07.17, 15:03:50
потому что Вы просто хотите разнообразить свой рацион.
 и веганство здесь ни при чем.
Гарнирами к мясу
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Viva! от 24.07.17, 15:17:52
Да, да, именно так. Потому что они, будучи поставленные в более жёсткие рамки, должны особенно подумать над разнообразием своих блюд. И чтоб это было вкусно помимо всего прочего, чтоб в радость такой рацион был )
Бедный вегетарианец,у которого нет денег на мясо,лопает картоху,брюкву и капусту,ну лебеду.Это прямо описание голодающих крестьян на Руси. Сколько не готовь рецептов из картохи- выход один, витаминов и полезных веществ не прибавится.
Богатый вегетарианец- может позволить себе конечно больше,и Естественно не в Пятерочке с Дикси.Закажет сыр тофу и соевое молоко и др.
Стоит ли грохать на это жизнь??? Полжизни зарабатывать ,чтобы заказать себе еду,
Вегетарианство и веганство - мне кажется для подростков придумано,попробовать ,пережить и забыть.Это все процесс становления личности.
Хотите не отказываться от мяса и добавить в рацион овощей и зелени- это вам на Кавказ-диета долгожителей(ну и горный воздух конечно)


Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 15:30:23
Сколько не готовь рецептов из картохи- выход один, витаминов и полезных веществ не прибавится.
Логично ) Поэтому просто отказаться от мяса - мало ) Это необходимое, но не достаточное условие.

Стоит ли грохать на это жизнь??? Полжизни зарабатывать ,чтобы заказать себе еду,
Еда должна быть доступной )

Вегетарианство и веганство - мне кажется для подростков придумано,попробовать ,пережить и забыть.Это все процесс становления личности.
Да много людей, спортсменов, уже зрелых людей - сидят на растительной пище ) Осознанно перешли к такой еде. Но это я про вообще весь мир. Про местных - не знаю.

Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 15:39:33
Да много людей, спортсменов, уже зрелых людей - сидят на растительной пище ) Осознанно перешли к такой еде. Но это я про вообще весь мир. Про местных - не знаю.
Ну это ведь не значит, что все что они делают автоматически хорошо и правильно ... и тот факт, что они спортсмены не означает, что они специалисты питания и то как они едят не гробит их здоровье  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: System от 24.07.17, 15:44:58
Я имел в виду, что когда "с умом", то не ставится акцент на отказе от мяса.
А где тут вегетарианство / веганство (не хочу вникать в тонкости терминологии)? Просто-напросто питание, сбалансированное под конкретного человека, его образ жизни и пищевые предпочтения. Кому-то нужно чуть больше мяса от среднего, кому-то чуть меньше... А то получается как у Дюма: "Нарекаю эту курицу карпом"
Цитировать
Да много людей, спортсменов, уже зрелых людей - сидят на растительной пище ) Осознанно перешли к такой еде. Но это я про вообще весь мир. Про местных - не знаю.
А если в процентах от общего количества спортсменов? С разбивкой по видам спорта и достигнутым результатам? И что было достигнуто после отказа от мяса?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: System от 24.07.17, 15:47:09
Ну это ведь не значит, что все что они делают автоматически хорошо и правильно ... и тот факт, что они спортсмены не означает, что они специалисты питания и то как они едят не гробит их здоровье  :ag:
Ну вот кстати да. У профессиональных спортсменов - профессиональные болячки, часто малоприятные
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 15:50:13
и тот факт, что они спортсмены не означает, что они специалисты питания и то как они едят не гробит их здоровье  :ag:
Они отталкиваются от самочувствия и спортивных результатов ) Ну и стаж веганский у них может уже десятилетиями исчисляться. То есть это просто - примеры совмещения определённого рациона и определённого образа жизни (растительная пища и серьёзные тренировки).

А уж всяких исследований - на любую тему, наверное, можно найти ) Причём, чтоб и за, и чтоб против )

и тот факт, что они спортсмены не означает, что они специалисты питания и то как они едят не гробит их здоровье  :ag:
Ну а мы, кто не спортсмены и не веганы, все спецы по питанию? )) А электростальским воздухом дышать не вредно? :)
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 15:55:47
Они отталкиваются от самочувствия и спортивных результатов )
о да ... я тут вечером в пятницу выпил нольсемьдесятпять крымской мадеры ... такое замечательное самочувствие было ... может, по вашей логике, каждый день начать принимать?  :ag:

Ну и стаж веганский у них может уже десятилетиями исчисляться.
и о чем это кому то должно говорить?
в нашем городе полно людей, у которых стаж алкоголизма десятилетиями измеряется, что же теперь, всем на них равняться чтоль?  :ap:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 16:02:10
А где тут вегетарианство / веганство (не хочу вникать в тонкости терминологии)? Просто-напросто питание, сбалансированное под конкретного человека, его образ жизни и пищевые предпочтения.
Всё верно. Совпадение. Некоторые из спортсменов себя причём не любят называть веганами, т.к. от веганов взяли лишь рацион питания :)

А если в процентах от общего количества спортсменов? С разбивкой по видам спорта и достигнутым результатам? И что было достигнуто после отказа от мяса?
Речь же не идёт о том, чтоб на слово кому-то поверить. Примеры показывают, что прецеденты есть. А далее - можно попробовать и прислушаться к реакции своего организма.

Ну вот кстати да. У профессиональных спортсменов - профессиональные болячки, часто малоприятные
Про это не знаю ) По крайней мере среди тех, о ком читал.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 24.07.17, 16:08:35
о да ... я тут вечером в пятницу выпил нольсемьдесятпять крымской мадеры ... такое замечательное самочувствие было ...
И какие были спортивные результаты? ))

и о чем это кому то должно говорить?
Мне это говорит о том, что не стоит быть категоричным в плане питания ) Есть те, кто серьёзно тренируется и при этом не употребляет молока и мяса. Но я читал лишь про дисциплины на выносливость.

в нашем городе полно людей, у которых стаж алкоголизма десятилетиями измеряется, что же теперь, всем на них равняться чтоль?  :ap:
Ну, если нравится ими достигнутое - можно присмотреться )

Питание - лишь одна составляющая, подспорье, а не всё.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: System от 24.07.17, 17:13:41
Не, я чего-то не пойму... Речь об исключении мяса из рациона или нет? Если нет, то где веганство?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 24.07.17, 17:31:37
Не, я чего-то не пойму... Речь об исключении мяса из рациона или нет? Если нет, то где веганство?
просто он хочет быть веганом, но иногда ... изредка ... для разнообразия  :bj:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: rabbit от 25.07.17, 13:07:24
просто он хочет быть веганом, но иногда ... изредка ... для разнообразия  :bj:

Не, в идеале он хочет приходить к вегану в гости и наяривать его харчи.  :ag: :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: System от 25.07.17, 19:29:18
Не, в идеале он хочет приходить к вегану в гости и наяривать его харчи.  :ag: :ag:
Алан Маршалл, рассказ про то, как он бросал курить...
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 25.07.17, 21:02:04
Вообще, мне ещё нравятся, когда в пример приводят предков, которые (якобы) преимущественно растительной пищей питались, но мясо уважали и оно было для них как праздник ) Завалили кабана, все радуются, смеются, хихикают и едят мясо, а потом опять период на растительной пище, пока кто-нибудь снова не завалит, скажем, бизона. Ну условно, как-то так.

Сейчас читаю про триатлета-новичка, тот курочку и лосося любил, а от красного мяса стал воздерживаться, т.к. слишком долго для него переваривалось ) Ещё блог одной бегуньи посматриваю - говорит, не придерживается какого-то там рациона питания, но, мол, в период активных тренировок на мясо меньше тянет.
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: exBoMBeR от 26.07.17, 10:20:46
Сейчас читаю про триатлета-новичка ...
И зачем вы его читаете?  :cp:
Может лучше диетологов или медиков почитать? Они в этом вопросе разбираются лучше, чем какие то спортсмены  :ag:
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: Gepard от 26.07.17, 10:29:50
И зачем вы его читаете?  :cp:
Может лучше диетологов или медиков почитать? Они в этом вопросе разбираются лучше, чем какие то спортсмены  :ag:
Еда - побочная затрагиваемая тема в книгах, что сейчас читаю ) Целенаправленно именно про еду пока ничего не читал. Не всё сразу )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 13.02.18, 16:30:15
Черепашкой изучаю тему питания )

Сначала наткнулся на раздельное питание: когда типа не рекомендуется мешать одни продукты с другими. Например, белки с углеводами и т.п. Напрягся. Потом, значит, нашёл, что эта тема идёт от некоего Герберта Шелтона, который... В общем, критики этого подхода предостаточно. Более того, в нашем организме есть 12пк, которая умеет одновременно переваривать и белки, и углеводы... )

Поэтому тему раздельного питания пока закрыл. Единственное, вроде как есть продукты, которые гасят эффект других либо наоборот увеличивают усвояемость третьих. Тут пока не разбирался, но это не тема раздельного питания. Буду рад информации о мощных сочетаниях продуктов )) И о вредных :)

Далее наткнулся на тему... кислотно-щелочного баланса, это pH который ) Типа организму нужна щелочная среда, а большая часть употребляемых массами (и предлагаемых на полках магазинов) продуктов приводят к закислению.

Тут пока не вник особо, но критики этой темы не нашёл. Может, подскажет кто в теме? Кто-нибудь заморачивался ощелачиванием? :)

Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 13.02.18, 16:46:06
Да, если в двух словах о некоторых изменениях в питании - стал есть больше орехов и сухофруктов (банально нашёл магазин в Москве с ценами ниже рыночных), ну и фрукты чаще. Сейчас апельсины дешёвые, яблоки, бананы )

Зелени пока мало ем - дорогая, что аж жуть. Ищу варианты. Злаковые пока не разнообразил ) Но всё же стал есть больше углеводов: всякие там спагетти и т.п. Энергии хочу больше :)

p.s.: говядина - раз в неделю, стейки всё пытаюсь делать; рыба - раз в неделю. Ну и по мелочи всё равно ещё есть мясо в рационе, куриное )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 13.02.18, 22:49:28
Была вроде тема  не так давно, наш штангист на веганскую тему подсел и пить бросил.
И да, веганы не едят яйца, не пьют молоко, мед,  и все что связано с трудом этих беззащитных насекомых, например тутовый шелкопряд имеет право на жизнь, поэтому веганы дают обязательство использовать только синтетические ткани)))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 13.02.18, 23:07:49
Ну и мед вне закона у веганов. Березовый сок тоже вроде как из раненого дерева?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Bruse от 14.02.18, 20:24:29
Ну и мед вне закона у веганов. Березовый сок тоже вроде как из раненого дерева?
Вода тоже, там типо рыбки плавают и все такое. 
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 15.02.18, 12:38:45
веганов лечить надо :ag: пиз%;?*лями в основном да по голове, это ж вроде психическое заболевание)) ну в целом когда с головой не порядок)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 15.02.18, 14:05:37
я вот кстати вегетарианцем заделался, ради интереса.
уже месяц не ем рыбу и мясо.
пока ничо не понятно, зачем это всё
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 15.02.18, 14:09:06
я вот кстати вегетарианцем заделался, ради интереса.
уже месяц не ем рыбу и мясо.
пока ничо не понятно, зачем это всё
ну напиши через месяцок тогда че да как. по идее ты должен начать ощущать прилив сил, начать понимать что ты более благосклонен к природе, вокруг одни говнюки которые скорее всего еще и пьют и курят и проживут они меньше чем ты))...ну че то такое должно посещать, глупое и тупое :ah:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 15.02.18, 14:19:02
ну напиши через месяцок тогда че да как. по идее ты должен начать ощущать прилив сил, начать понимать что ты более благосклонен к природе, вокруг одни говнюки которые скорее всего еще и пьют и курят и проживут они меньше чем ты))...ну че то такое должно посещать, глупое и тупое :ah:

ну вот да
но пока чот особо нет разницы
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 15.02.18, 17:06:47
я вот кстати вегетарианцем заделался, ради интереса.
уже месяц не ем рыбу и мясо.
А что вместо них добавилось?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 15.02.18, 17:32:33
А что вместо них добавилось?

да особо ничего
пища и так была богатой.
и орехи и фрукты и прочие овощи - в изобилии
ну, и  молочка - сыры и всё такое прочее.
больше яиц есть стал
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 15.02.18, 21:49:36
Тема вроде именно за веганство. Веганы не пьют молоко и не едят яйца из-за невыносимых условий содержания коров и куриц. Плюс в свое оправдание диеты наваливается куча инфы о вредности животной пищи. Ну ок, животину на самом деле жалко, но за каким чертом веганы добрались до меда. Что дальше? Хлопок? Тоже растет при некотором участии пчел. Жалость к живому существу естественна, но веганы уже берегов не видят в своем безумии походу. Ничего личного.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Los Ponchos от 15.02.18, 22:13:18
Карлин раскрыл тему.

Помимо веганов, на планете есть индусы, которые мясное успешено не едят. Бывал в Джаганате несколько раз, интересно и необычно.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 16.02.18, 10:36:15
Веганы не пьют молоко и не едят яйца из-за невыносимых условий содержания коров и куриц.
Ну, если говорить за тех веганов, о которых читал, там не было никакой жалости к животным ) Они спортсмены и чисто изучали реакции организма на ту или иную пищу. Либо просто искали более здоровые продукты.

В молоке типа какие-то насыщенные жиры есть, холестерин и гормоны. Про мёд - хз ) Разве что из-за высокого гликемического индекса, не знаю.

Вот если мололо от своей коровки в деревни - другое дело )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.02.18, 12:44:19
В плане именно здорового питания молоко можно заменить кисломолочной продукцией.    Растительная пища молоко не заменяет. Молоко - это еще и источник кальция. Хотя рыба в этом плане предпочтительнее, так как содержит не только сам кальций, но и вещества, способствующие его усвоению.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: @lyona от 16.02.18, 12:54:32
В плане именно здорового питания молоко можно заменить кисломолочной продукцией.    Растительная пища молоко не заменяет. Молоко - это еще и источник кальция. Хотя рыба в этом плане предпочтительнее, так как содержит не только сам кальций, но и вещества, способствующие его усвоению.
Ооооо! Да Вы группы веганов в ВК не читали!!!! Попробуйте только заикнуться об молоке и рыбе как источнике кальция! Зас...ут и заморозят! :facepalm:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Ювелир от 16.02.18, 13:20:36
Бывал в Джаганате несколько раз, интересно и необычно.
Но отходняк наверно тяжелый  :ag:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 16.02.18, 13:31:50
Молоко - это еще и источник кальция.
Да кальций много где есть. В капусте больше, чем в молоке )) А так семечки, орешки, базилик - тоже много кальция. В сыре много больше, чем в молоке :)

Для суточной нормы по кальцию - нужно порядка 8 литров молока выпить ) В рыбе кальция ещё меньше, чем в молоке.

p.s.: пока у меня в планах рыбу - раз в неделю, стэйк из говядины - раз в неделю. В остальное время интересно попробовать без мяса. А если получится, то и без молока и яиц. Впрочем, они в рационе так или иначе всё равно пока есть и отказываться от них не спешу ) Просто ровнее стал смотреть на эти продукты, не как на непременно обязательные.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.02.18, 13:36:26
Да кальций много где есть. В капусте больше, чем в молоке )) А так семечки, орешки, базилик - тоже много кальция. В сыре много больше, чем в молоке :)

Для суточной нормы по кальцию - нужно порядка 8 литров молока выпить ) В рыбе кальция ещё меньше, чем в молоке.
Так проблема с кальцием как раз не в том, что его мало в продуктах, а в том, что он плохо усваивается.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.02.18, 13:44:49
Ооооо! Да Вы группы веганов в ВК не читали!!!! Попробуйте только заикнуться об молоке и рыбе как источнике кальция! Зас...ут и заморозят! :facepalm:
С больными людьми не хочется дискутировать, поэтому я избегаю таких ВКгрупп...
Молоко, правду сказать, тоже не для всех подходит. Ферменты, нужные для его усвоения, могут не вырабатываться у взрослых людей. Причем, возраст, когда это происходит, индивидуален. Вот лично у меня где-то после 30 лет это произошло, а у дочки вообще  после 20ти.
Ну и разумеется, кисломолочные продукты  - это подпитка здоровой микрофлоры пищеварительной системы.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 16.02.18, 13:51:22
Так проблема с кальцием как раз не в том, что его мало в продуктах, а в том, что он плохо усваивается.
А какие основные причины?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.02.18, 14:01:23
А какие основные причины?
Насколько я помню, 1. для усвоения кальция нужен витамин Д типа как катализатор процесса. Нехватка витамина или, допустим, ноеодновременный прием с продуктами, богатыми кальцием, ухудшает усвоение кальция.
2. кальций и железо антагонисты, усвоение железа тормозит усвоение кальция, поэтому продукты. богатые железом ( как мясо. так и растительные) лучше кушать отдельно от продуктов, богатых кальцием
3. плохое пищеварение в целом мешает усвоению именно сложноусвояемых веществ.
4. ну и болезни пищеварительных органов, но, поскольку я не врач, то этот пункт лучше обсуждать со специалистом. Тут мне подсказывают, что не только заболевания ЖКТ, но и других внутренних органов, печени например, а также проблемы с обменом веществ.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 16.02.18, 14:55:25
Ну, пункты 3 и 4 не зависят от типов продуктов, их можно опустить.
А вот 1 и 2... да, надо иметь в виду.

Но Д есть в том числе в капусте (как и сам кальций, которого там больше, чем в молоке). А также в маслах: подсолнечном, оливковом. Ну и некоторое зелени, по мелочи в других продуктах. Ну и солнце... правда, не нашёл, сколько нужно быть на солнце (и можно ли зимой?) для выработки витамина Д?

Нашёл такое: "Достаточно три-четыре раза в неделю на 10-13 минут подставить солнцу руки и лицо." :) Ну норм тогда :) Гуляем!


Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.02.18, 15:08:19
Ну, пункты 3 и 4 не зависят от типов продуктов, их можно опустить.
А вот 1 и 2... да, надо иметь в виду.

Но Д есть в том числе в капусте (как и сам кальций, которого там больше, чем в молоке). А также в маслах: подсолнечном, оливковом. Ну и некоторое зелени, по мелочи в других продуктах. Ну и солнце... правда, не нашёл, сколько нужно быть на солнце (и можно ли зимой?) для выработки витамина Д?

Нашёл такое: "Достаточно три-четыре раза в неделю на 10-13 минут подставить солнцу руки и лицо." :) Ну норм тогда :) Гуляем!
Не совсем так. Косвенно зависят. Например, при заболеваниях разных органов могут быть ограничения по жирности продуктов, солености и т.п. Мы ж едим не чистый мел, а рыба может быть как жареной, так и отварной, как очень жирной, так и маложирной.

А про витамин, если что, можно добавлять Д 3 в таблетках. Так как с солнцем в нашем климаете зимой не очень.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: SvKiska от 28.02.18, 13:37:03
По средам и пятницам я бываю "веганом", иногда не бываю, женщина не предсказуема и подогнать под какие-то рамки сложно кого-либо. Главное помнить о том, что нужно покушать.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Wizard от 01.03.18, 01:04:17
Но Д есть в том числе в капусте

Не может его быть его ни в капусте, ни в других растениях. Потому что вся группа Д синтезируется из стероидов, которых у растений нет, может за очень редкими исключениями. А есть они у животных и грибов. Д синтезируется в организме из холестерина и т.д., а холестерин - из веществ попроще, которые у растений все же есть. Но вот хватит ли этой обходной цепочки в конкретном случае - большой вопрос.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 01.03.18, 11:30:29
Но вот хватит ли этой обходной цепочки в конкретном случае - большой вопрос.
А где его брать вообще? Глянул несколько источников и понял, что скорее всего мало кто вообще набирает норму этого витамина )  С другой стороны, повально симптомы его недостатка вроде бы тоже не наблюдаются.

Вроде он может запасаться в летние месяцы в жирах ) Но если из пищи, то где его всё же брать?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 01.03.18, 11:42:36
Про недостаток витамина Д не скажу, а вот недостаток кальция в организме очень быстро становится заметен. Первые признаки - ухудшается рост ногтей и волос, увеличивается их ломкость. Если есть такие признаки, волосы секутся, ногти слабые - пора принимать меры, менять диету, принимать витамины.  Потому что потом начинаются проблемы с зубами,  суставами, затем с  костями - их вылечить уже куда сложнее.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Wizard от 01.03.18, 15:37:17
Но если из пищи, то где его всё же брать?
Где его брать веганам - не знаю, т.к. он есть только в пище животного происхождения. Синтетический, например.
Однако, его надо настолько мало, особенно взрослым, что при наличии солнечного света он сам синтезируется из холестерина.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 01.03.18, 15:49:15
при наличии солнечного света он сам синтезируется из холестерина.
Пишут, что в наших широтах даже летом можем не получить нужного количества )

Где его брать веганам - не знаю, т.к. он есть только в пище животного происхождения.
Так я в целом смотрел, где содержится - и по некоторым источникам, и в животной пище не так и много. Разве что шпроты каждый день есть либо рыбу постоянно. Но ведь мало кто постоянно их ест?
Название: Re: Есть веганы?
Отправлено: SvKiska от 01.03.18, 21:26:10
повествование достойное конопушки

у знакомой есть знакомый, который веган. и она говорит что это такой гемор, когда он приходит в гости. жрать то что жрут все он не может. И стал он приходить в гости со своим пайком: фруктики там, орешки.. Вот такая незатейливая история.
один человек, а сколько всем неудобств
Ваша конопушка, наверное, известная личность, а вообще всегда вроде диетологи в этом случае рулили. :)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 08:57:01
Пишут, что в наших широтах даже летом можем не получить нужного количества )
Так я в целом смотрел, где содержится - и по некоторым источникам, и в животной пище не так и много. Разве что шпроты каждый день есть либо рыбу постоянно. Но ведь мало кто постоянно их ест?
Постоянно - это, наверное.излишне. Но регулярно - да. Причем, не только из-за кальция и Д, но и из-за йода. Причем, для этого надо есть именно морскую рыбу, морепродукты, морскую капусту. Дефицит йода практически не чувствуется, то есть он проявляется, когда его нехватка уже нанесла серьезный  вред организму. Особенно вреден дефицит йода у будущих мам.
Кстати. морская капуста не является вегетарианским продуктом, так как в нее при консервации обычно добавляется рыбий жир, что в принципе полезно - но не соответствует диете.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 02.03.18, 10:38:14
Про недостаток витамина Д не скажу, а вот недостаток кальция в организме очень быстро становится заметен. Первые признаки - ухудшается рост ногтей и волос, увеличивается их ломкость. Если есть такие признаки, волосы секутся, ногти слабые - пора принимать меры, менять диету, принимать витамины.  Потому что потом начинаются проблемы с зубами,  суставами, затем с  костями - их вылечить уже куда сложнее.
Простите, но какое отношение состояние волос и ногтей может иметь к дефициту кальция? Вы немного бредите, как мне кажется ... волосы и ногти состоят из кератина и кальций в их формировании не участвует никак, от слова вообще!

Кстати, при избыточном потреблении кальция, например при излишнем увлечении витаминами типа кальций-д3, проблем со здоровьем может быть не меньше, чем при его дефиците ... отложение солей кальция в суставах, образование оксолатных камней в почках и т.д.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 02.03.18, 10:41:58
Кстати. морская капуста не является вегетарианским продуктом, так как в нее при консервации обычно добавляется рыбий жир, что в принципе полезно - но не соответствует диете.
Обычно, в морскую капусту при консервации добавляется растительное масло и уксус, но при желании, можно найти консервированную морскую капусту вообще без добавления чего либо, просто отварную ...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 10:58:55
Простите, но какое отношение состояние волос и ногтей может иметь к дефициту кальция? Вы немного бредите, как мне кажется ... волосы и ногти состоят из кератина и кальций в их формировании не участвует никак, от слова вообще!

Кстати, при избыточном потреблении кальция, например при излишнем увлечении витаминами типа кальций-д3, проблем со здоровьем может быть не меньше, чем при его дефиците ... отложение солей кальция в суставах, образование оксолатных камней в почках и т.д.
Подскажите, как может возникнуть избыток кальция, если человек отказался от молочных продуктов, планирует в перспективе отказаться от рыбы, и к тому же витаминов вообще не употребляет. как я поняла?  (Не имею ввиду фрукты)
Излишне увлекаться витаминами никто не призывает, призывают к сбалансированному питанию.
Про волосы и ногти неоднократно читала и слышала в т.ч. от врачей, но о механизме зависимости не в курсе. Может кто более образованный в данном вопросе подскажет химию данного вопроса.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 11:06:46
Постоянно - это, наверное.излишне.
Да фиг знает, пишут же про дневную норму - мол, каждый день нужно.

С другой стороны, можно сдать анализы на витамин Д - правда, регулярно сдавать - накладно выйдет )

Кстати. морская капуста не является вегетарианским продуктом, так как в нее при консервации обычно добавляется рыбий жир, что в принципе полезно - но не соответствует диете.
Ну, мне веганство интересно не идеологически, а исключительно с точки зрения более здорового/лёгкого питания ) Чтоб расширить свой рацион и кругозор. Интересно было бы веганить 5 дней в неделю ))

Про йод - интересная тема, тоже надо бы разобраться.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 11:13:51
Обычно, в морскую капусту при консервации добавляется растительное масло и уксус, но при желании, можно найти консервированную морскую капусту вообще без добавления чего либо, просто отварную ...
Теоретически - да, практически - фиг найдешь морскую капусту без добавок. В СССР такую выпускали. Увы. Технологии сейчас поменялись. Все норовят добавить каких-то консервантов и т.п. Я несколько лет уже не вижу в продаже м.капусту без добавок. А бывало, покупали - но содержание не соответствовало написанному на банке.

Где такую приобретаете, какой производитель?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 11:20:08
Подскажите, как может возникнуть избыток кальция, если человек отказался от молочных продуктов, планирует в перспективе отказаться от рыбы, и к тому же витаминов вообще не употребляет. как я поняла? 
Так кальция дофига где есть ) Причём больше, чем в молоке. В молоке его вообще не сказать, чтоб много - разве что в сухом, сгущёнке и сырах. Горстка кунжута перекрывает дневную норму, к тому же там и магний есть, который вроде тоже нужен для усвоения кальция. Семена подсолнечника - туда же. Петрушка, укроп, нут, орехи, сухофрукты...

Плюс для того, чтоб укреплялись кости, нужны ещё физические нагрузки, как понял. Без них костям укрепляться ни к чему.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 11:24:47
Да фиг знает, пишут же про дневную норму - мол, каждый день нужно.

С другой стороны, можно сдать анализы на витамин Д - правда, регулярно сдавать - накладно выйдет )
Ну, мне веганство интересно не идеологически, а исключительно с точки зрения более здорового/лёгкого питания ) Чтоб расширить свой рацион и кругозор. Интересно было бы веганить 5 дней в неделю ))

Про йод - интересная тема, тоже надо бы разобраться.
Дневная норма - это, наверное, условно. Чтобы было удобно подсчитать сколько потребляете и восполняете ли потребности организма. Потому что организм имеет свойство делать запас большинства веществ и при нехватке их поступления постепенно тратить. Я думаю. кратковременный дефицит пройдет без вреда для здоровья, а вот дефицит в течении нескольких месяцев уже может нанести вред.

Ведь молоко - это в сущности сезонный продукт. Раньше животные не доились круглый год. Да и лов рыбы был сезонным промыслом.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 11:36:47
Так кальция дофига где есть ) Причём больше, чем в молоке. В молоке его вообще не сказать, чтоб много - разве что в сухом, сгущёнке и сырах. Горстка кунжута перекрывает дневную норму, к тому же там и магний есть, который вроде тоже нужен для усвоения кальция. Семена подсолнечника - туда же. Петрушка, укроп, нут, орехи, сухофрукты...

Плюс для того, чтоб укреплялись кости, нужны ещё физические нагрузки, как понял. Без них костям укрепляться ни к чему.
Вряд ли можно съесть горсть кунжута и надеяться, что пищеварительная система его переварит :) Если только его молоть, варить. делать какую-то кунжутную муку, кашку  или соус.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 12:03:27
Вряд ли можно съесть горсть кунжута и надеяться, что пищеварительная система его переварит :) Если только его молоть, варить. делать какую-то кунжутную муку, кашку  или соус.
А чего, не переварит? Пусть не быстро, но тем не менее. Ну и не кунжутом ведь единым. Просто эту мелочь (семена, орехи) удобно добавлять в разные блюда типа салатов или каш, или делать какие-то батончики для перекуса. При этом в них дофига всего содержится, удобно набирать всякие микроэлементы. Семена чиа вообще на вкус почти не ощущаются в блюдах :)

В общем, мне кажется, кальций - не такая уж и проблема в растительном рационе. Больше сложностей с другими элементами, пусть их и немного, но разбираться стоит. Как, например, с тем же йодом. Йодированная соль - нормальный источник? (Не каждый же день водоросли жевать.) Бывает крупная йодированная соль? Друг-рыбак говорит, засаливает рыбу, да и вообще использует лишь крупную соль - типа вкуснее ) Читал, морская ещё круче :)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 12:26:20
А чего, не переварит? Пусть не быстро, но тем не менее. Ну и не кунжутом ведь единым. Просто эту мелочь (семена, орехи) удобно добавлять в разные блюда типа салатов или каш, или делать какие-то батончики для перекуса. При этом в них дофига всего содержится, удобно набирать всякие микроэлементы. Семена чиа вообще на вкус почти не ощущаются в блюдах :)

В общем, мне кажется, кальций - не такая уж и проблема в растительном рационе. Больше сложностей с другими элементами, пусть их и немного, но разбираться стоит. Как, например, с тем же йодом. Йодированная соль - нормальный источник? (Не каждый же день водоросли жевать.) Бывает крупная йодированная соль? Друг-рыбак говорит, засаливает рыбу, да и вообще использует лишь крупную соль - типа вкуснее ) Читал, морская ещё круче :)
Про йодированную соль смотрела передачу по телевизору типа контрольной закупки - проверяли состав. У одних производителей вообще от йода одно название на упаковке, у других какие-то остаточные следы есть, но ни у кого нет в нужном количестве. Испаряется он там вроде  ну и недокладывают. У нее срок "йодирования" ограничен и хранить надо в темноте.
Про крупную йодированную соль не знаю. Я вообще соль не ем лет уж 17. (Ну кроме того, что в готовые продукты закладывают, в хлеб, например).
Засолка с крупной солью действительно вкуснее, эх раньше ловили-солили таких лещей. :) Морская соль как раз таки должна содержать йод. Море ж - это основной природный источник йода, откуда ж он в морепродуктах берется.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 12:34:38
Морская соль как раз таки должна содержать йод.
При выпаривании испаряется и йод типа ( Поэтому нужно, чтоб дополнительно обогащали. В общем, фиг знает.

Так я обычно салаты тоже не солю, только в готовых блюдах каких-то она присутствует.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 12:41:31
При выпаривании испаряется и йод типа ( Поэтому нужно, чтоб дополнительно обогащали. В общем, фиг знает.

Так я обычно салаты тоже не солю, только в готовых блюдах каких-то она присутствует.
Я думаю, морская капуста и сушеные водоросли - нори для роллов гораздо эффективнее в качестве источника йода. Только в морской капусте сейчас уксус и консерванты  :ak:
Кроме обертки для роллов можно измельченные нори добавлять в рыбные котлеты и др. рыбные блюда, особенно если купленная рыба вдруг оказалась безвкусной.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 12:45:26
А если покупать ламинарию сухую или.... морскую капусту полусвежую? )))
http://kupi-oreh.ru/catalog/vodorosli/morskaya-kapusta-polusvejaya-1000/ - это что за вообще такое? )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 12:49:17
Кроме обертки для роллов можно измельченные нори добавлять в рыбные котлеты и др. рыбные блюда, особенно если купленная рыба вдруг оказалась безвкусной.
Я сейчас рыбу лишь у того самого друга-рыбака беру ) Которую он выловит... если выловит )

С водорослями в рационе вообще не знаком. Есть что дёшево, вкусно и полезно? Я пока в такие продукты целюсь ) Нори - что-то дорого выходят. Обычная морская капуста вроде бы доступнее.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 12:53:31
А если покупать ламинарию сухую или.... морскую капусту полусвежую? )))
http://kupi-oreh.ru/catalog/vodorosli/morskaya-kapusta-polusvejaya-1000/ - это что за вообще такое? )
Ламинарию сухую в продаже видела, ела, нравится. В суп рыбный крошить можно, в блюда с рисом и морепродуктами, в соус для рыбы, например, при запекании.
Что такое морская капуста полусвежая  - не знаю. Не встречала.

По цене сухие водоросли - это не так уж и дорого, так как их мало в блюдо нужно. Пачка сухих водорослей из аптеки стоит в несколько раз дешевле листов нори для суши. Но в аптеке измельченный продукт, в него ничего не завернешь. а в качестве приправы использовать практично.
(Продается как натуральное слабительное средство. Но тут вопрос количества. Если использовать как приправу,то не действует).
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 12:55:55
Посмотрел, в принципе, можно брать ламинарию сухую - как понимаю, это исходник для той привычной морской капусты. Ну и делать самим - замачивать, сливать воду, солить и т.п. Выходит недорого и можно не бояться консервантов.

Вон чего нашёл: морская капуста очень увеличивается в объеме при замачивании. Для получения 1 кг вареной морской капусты расходуется 160 г сушеной!

В общем, стоит тогда целиться в сушёную, её и брать.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 02.03.18, 13:05:36
По цене сухие водоросли - это не так уж и дорого, так как их мало в блюдо нужно. Пачка сухих водорослей из аптеки стоит в несколько раз дешевле листов нори для суши. Но в аптеке измельченный продукт, в него ничего не завернешь.
А вот для салатов если, где основа в виде самих этих водорослей? Просто как приправа - там же всего ничего... или как и с семечками, горстки - вполне достаточно?

А что именно в аптеке искать?

Нори - дорого, смотрел оптовые партии листов на али )) Да и здесь. Морская капуста сушёная - отлично по цене. Да ещё и увеличивается в размере круто )

Ну и нужно, чтоб водоросли были из нормальных мест, не загрязнённых. Как выбирать поставщика?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 02.03.18, 18:55:23
В аптеке спрашивайте ламинарию. Ее можно либо, как я писала, измельчать и использовать в качестве приправы при приготовлении блюд. Достаточно маленького количества, ну, скажем, как перца кладете. Можно замачивать и отваривать в мисо супе, если катайскую или японскую кухню любите.
Для салата она не годится. Для салата  - либо консервированная морская капуста, либо то, что продается на развес...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: ЕДА365 от 21.12.18, 21:22:02
Придерживаемся веганского рациона.
Есть небольшой магазин здорового питания для поста и веганского рациона в Электростали.

Адрес: Электросталь, ул. Первомайская, дом 31, офис 205.

График работы:

Ср-Пт с 12:00 до 20:00
Сб-Вс с 10:00 до 20:00

Вот группа Вк: https://vk.com/edafood365 (https://vk.com/edafood365)
Там в товарах весь ассортимент.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Los Ponchos от 21.12.18, 22:20:47
Тут в городе есть продавец свежих фруктов и овощей самолётом с тропиков. Также веганам и людям полезно, бо не картон. Это не я.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 22.12.18, 20:48:21
Есть небольшой магазин здорового питания
Не, это не катит ) Надо так сформировать мышление и рацион, чтоб не составляло труда питаться разнообразно и качественно, не выискивая какие-то магазинчики, а используя любые магазины :) Да те же пятёрочки, дикси и глобус.

Вообще, мяса стали заметно меньше есть, но рыбу - стабильно! Прониклись авокадо ) Помимо шампиньонов стали покупать и вешенки. Спагетти - стабильно, картошку реже. Капуста пока не выходит регулярной, я так и не наловчился её шинковать (
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 22.12.18, 20:58:40
я уже год вегетарианю, но оставил всю молочку и яйца.
ем много овощей и бобовых.
в целом норм
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 22.12.18, 21:10:12
Вот с бобовыми пока не подружился. Нут отвариваем, но не часто. Хочу чтоб быстро готовилось, просто, а также чтоб вкусно было.
От молочки и яиц тоже бы отошёл :)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 22.12.18, 21:25:48
тогда уже надо заморачиваться с витаминами группы Д, а это делать лениво.
да и моим целям яйца-сыры не мешают вроде как))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 22.12.18, 22:40:35
А какие цели?

А для Д - разве не достаточно гулять? :)
Ну и рыба к тому же - в рационе. Так что вроде всё должно быть ОК.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 23.12.18, 13:22:14
я уже год вегетарианю, но оставил всю молочку и яйца.
ем много овощей и бобовых.
в целом норм
и не бухаешь??
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 23.12.18, 20:41:55
А какие цели?

А для Д - разве не достаточно гулять? :)
Ну и рыба к тому же - в рационе. Так что вроде всё должно быть ОК.
прощу прощения, перепутал с Б, а именно Б12
цели - изменение восприятия))
и я рыбу и морепродукты тоже не ем
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 23.12.18, 20:42:55
и не бухаешь??

периодически подбухиваю))
но в очень небольших количествах, типа бутылки вина на двоих, или кружки пива.
но бывает каэш и посерьёзному, в щщи!))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: rооt# от 25.12.18, 06:14:03
то есть бутылка вина на двоих - это раз в день, а в пятницу - в щщи, да?)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 25.12.18, 11:27:35
то есть бутылка вина на двоих - это раз в день, а в пятницу - в щщи, да?)

нее)) в щщи раз в пару месяцев, а вино раз в неделю, да
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 27.12.18, 11:05:13
нее)) в щщи раз в пару месяцев, а вино раз в неделю, да
ну это нормально)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Вождь от 28.12.18, 07:04:54
Придерживаемся веганского рациона.
Есть небольшой магазин здорового питания для поста и веганского рациона в Электростали.
извиняюсь, а уже спрашивали - является ли веганство здоровым питанием?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 28.12.18, 11:30:29
извиняюсь, а уже спрашивали - является ли веганство здоровым питанием?
здоровым является любое питание, которое сбалансировано по составу.
и в котором сведены к минимуму всевозможные химические усилители вкуса и так далее.
а веганство это, мясоедство, или каннибализм - не так важно
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 28.12.18, 13:25:17
Как бы уже по жизни убеждаюсь, что нет одного для всех здорового питания. Организмы у всех разные, пищеварительные системы разные, образ жизни и физические нагрузки тоже. Все-таки здоровое питание нужно подбирать индивидуально, с учетом себя любимого.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 28.12.18, 21:44:15
здоровым является любое питание, которое сбалансировано по составу.
Да фик его знает, качественное питание просто улучшает так называемое качество жизни, но походу не влияет на приблизительную дату её конца. Сейчас ведь многие кардиологи сходятся во мнении, что сердце имеет тупо ограниченный врожденный ресурс сокращений. Человек может добиться снижения нагрузки на сердце, но не на ресурс.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 28.12.18, 21:59:44
Да фик его знает, качественное питание просто улучшает так называемое качество жизни, но походу не влияет на приблизительную дату её конца. Сейчас ведь многие кардиологи сходятся во мнении, что сердце имеет тупо ограниченный врожденный ресурс сокращений. Человек может добиться снижения нагрузки на сердце, но не на ресурс.

замечание глубокомысленное, но не в тему
при чём тут сердце и качество жизни?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 28.12.18, 22:21:33
замечание глубокомысленное, но не в тему
при чём тут сердце и качество жизни?
Ну мне всегда эти параметры казались взаимосвязанными, под качеством жизни подразумевается именно здоровье.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 28.12.18, 22:22:52
Ну мне всегда эти параметры казались взаимосвязанными, под качеством жизни подразумевается именно здоровье.
здоровое питание - это не здоровье, это набор продуктов
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 28.12.18, 22:31:17
здоровое питание - это не здоровье, это набор продуктов
Я с этим аргументом вообще не спорил, просто предположил, что здоровое питание не является панацеей от преждевременной смерти)))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Конопушка от 01.01.19, 23:23:48
Да фик его знает, качественное питание просто улучшает так называемое качество жизни, но походу не влияет на приблизительную дату её конца.
Можно я пошучу немного... :ag:
У нас жил кролик. Мы были уверенны, что кролики живут 2 года.  :bk: Однажды он заболел и мы понесли его к ветеринару. Там его полечили (сделали полостную операцию) и нам сказали, что мы глубоко ошибаемся, кролики живут 15 лет.  :bl:
Мы его любили, нам для него было ничего не жалко и мы покупали ему только импортную мытую морковь, айсберг, рукколу, яблоки..
Короче когда он перестал есть и пить мы опять понесли его к врачу.  :ak: У нас поинтересовались сколько ему лет. Мы сказали что 10.  :dp: На что врач нам ответил, что вы что обалдели, кролики живут всего 7 лет, он у вас чет зажился, скажите спасибо.. и отпустите с миром.. :bh: Я это к чему? Кролик травоядное, но питался по нашей жизни хорошо, много гулял, свободно и с личной жизнью у него было все пучком)) Вот и прожил долго..
А теперь по сути темы: конечно хорошее питание играет свою роль, чем глотать непонятные витамины занимаясь самодиагностикой, лучше эти деньги потратить на фрукты и овощи. НО... Люди не травоядные, им для качества жизни нужно мясо. Белки. Обычно их всегда не хватает. А так же регулярный спорт.  :ap: В общем, автор желаю вам в этом году своими эскпериментами не посадить свое здоровье)) :bk:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 02.01.19, 12:45:57
извиняюсь, а уже спрашивали - является ли веганство здоровым питанием?
Тогда надо начать с вопроса, а является ли веганство питанием или, по большей части, смесью религии и сексуальной ориентации?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 06.01.19, 20:47:28
Можно я пошучу немного... :ag:

Можно и я тоже пошучу. Жил как-то один товарищ Лемми Килмистер. Все были уверены, что рок музыканты живут максимум 30 лет, кто-то умер в 21 со шприцом, кто-то в 27 в ванной с бутылкой виски. Тем не менее Лемми все любили, особенно женщины и наверное пытались кормить, но он продолжал пить водку не закусывая. Потом его видимо кто-то отвел к врачу и после этого Лемми пил водку с апельсиновым соком (типа так полезней :ag:). Может быть ресурс его организма и был рассчитан лет на 100, а может и больше если всю жизнь лежать на кровати и питаться йогуртами, только нахер это нужно. Скончался этот прекрасный рок музыкант в возрасте 70-ти лет. А катящиеся камни вообще до сих пор живы, здоровы и прекрасно себя чувствуют. К чему я это все, да все к тому же)))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: MoulD от 07.01.19, 08:35:11
Давайте еще Оззи вспомним)))  :ay:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 07.01.19, 18:35:12

Можно и я тоже пошучу. Жил как-то один товарищ Лемми Килмистер. Все были уверены, что рок музыканты живут максимум 30 лет, кто-то умер в 21 со шприцом, кто-то в 27 в ванной с бутылкой виски. Тем не менее Лемми все любили, особенно женщины и наверное пытались кормить, но он продолжал пить водку не закусывая. Потом его видимо кто-то отвел к врачу и после этого Лемми пил водку с апельсиновым соком (типа так полезней :ag:). Может быть ресурс его организма и был рассчитан лет на 100, а может и больше если всю жизнь лежать на кровати и питаться йогуртами, только нахер это нужно. Скончался этот прекрасный рок музыкант в возрасте 70-ти лет. А катящиеся камни вообще до сих пор живы, здоровы и прекрасно себя чувствуют. К чему я это все, да все к тому же)))
Лемми еще и сигареты изо рта никогда не выпускал.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 07.01.19, 18:41:07
Давайте еще Оззи вспомним)))  :ay:
Есть еще Элис Купер, который даже немного старше Осборна. А на сцене, при этом, выглядит куда как лучше...

<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Pt0vBN_gP94" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=Pt0vBN_gP94</a>
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 07.01.19, 19:21:52
Есть еще Элис Купер, который даже немного старше Осборна.
А еще есть Мик Джаггер, который на 6 лет старше даже Купера...

<a href="https://www.youtube.com/watch?v=jgArfxVi-N4" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=jgArfxVi-N4</a>
  :ap:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 07.01.19, 23:43:34
Другой вопрос, когда фанатичные люди доводят свой образ жизни до абсурда. Те же спортсмены - любители, которые прекрасно знают предел, за которым уже идет просто вредительство своему организму, но остановиться уже не могут. Наверное и с диетами примерно такая же психиатрия. И веганы это далеко не крайний случай, у них вообще все в порядке, их образ жизни объясняется гуманностью, им тупо животину жалко. Как обосновать другие экстремальные виды диет, кроме как реально какой-то сектантской упоротостью...?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Chainik от 08.01.19, 00:30:24
и не бухаешь??
Кхм....кгхм......кхе-кхе...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 08.01.19, 00:39:46
 Два бокала горячего глинтвейна на мандариновой цедре считаются? :bk: Завтра отдыхать все будут перед рабочей неделей. Ну как рабочей... да и неделей сложно назвать :ab: Хотя не, я ж уже восьмой пью.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Chainik от 08.01.19, 01:01:26
Два бокала горячего глинтвейна на мандариновой цедре считаются? :bk: Завтра отдыхать все будут перед рабочей неделей. Ну как рабочей... да и неделей сложно назвать :ab: Хотя не, я ж уже восьмой пью.
Не забываем.....
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 08.01.19, 01:16:21
Это нужно постить 9-го в полседьмого утра :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 08.01.19, 14:35:41
Кхм....кгхм......кхе-кхе...

если ты знаешь много старых алкоголиков, но не знаешь ни одного старого вегана - надо что-то менять в своей жизни...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 08.01.19, 17:13:17
если ты знаешь много старых алкоголиков, но не знаешь ни одного старого вегана - надо что-то менять в своей жизни...
Как минимум круг общения, ибо, не зря говорится, что "бытие определяет сознание"  :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 08.01.19, 21:51:38
Люди не травоядные, им для качества жизни нужно мясо. Белки. Обычно их всегда не хватает.
Так белки или мясо?

И сколько вообще белка нужно?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Chainik от 09.01.19, 11:46:48
если ты знаешь много старых алкоголиков, но не знаешь ни одного старого вегана - надо что-то менять в своей жизни...
Знать бы ещё кто это определяет, менять свою жизнь...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 09.01.19, 12:15:20
Так белки или мясо?

И сколько вообще белка нужно?
ну, можно точно сказать, сколько их не нужно - взависимости от комплекции, организм человека не способен усвоить за один прием пищи больше, чем примерно 20-40 грамм белков ... все, что сверх этого, улетит в унитаз  :bk:
ну и, белки белкам рознь, желудочный сок расщепит белки на аминокислоты, различные органы отловят только те аминокислоты, которые им нужны и только в тех количествах, которые им нужны, а все остальное будет выведено, через почки, попутно, в процессе фильтрации, эти почки слегка подпортив ... накапливать белки (аминокислоты) впрок организм не умеет, поэтому много их не требуется, но требуются постоянно, в идеале с каждым приемом пищи ... и главное, не любые белки, а белки именно из необходимых организму аминокислот

p.s. ну и известная цитата:
ваш организм всегда получает животные белки, либо с пищей, либо из ваших же внутренних органов и мышц  :ay:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 09.01.19, 12:35:53
ну, можно точно сказать, сколько их не нужно - взависимости от комплекции, организм человека не способен усвоить за один прием пищи больше, чем примерно 20-40 грамм белков ... все, что сверх этого, улетит в унитаз  :bk:
Ну вот тоже где-то натыкался, что особо гнаться за белками не стоит. Так или иначе, их обычно в избытке попадает в организм )
Исключение, наверное - активные занятия спортом, когда необходим строительный материал для восстановления мышц.

p.s. ну и известная цитата:
ваш организм всегда получает животные белки, либо с пищей, либо из ваших же внутренних органов и мышц  :ay:
Какая-то странная цитата )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 09.01.19, 12:56:19
Ну вот тоже где-то натыкался, что особо гнаться за белками не стоит. Так или иначе, их обычно в избытке попадает в организм )
Исключение, наверное - активные занятия спортом, когда необходим строительный материал для восстановления мышц.
Выше головы не прыгнешь и организм не сможет расщепить больше определенного количества белков просто потому, что он не способен выделять больше определенного количества ферментов, его расщепляющих и ему пофигу, насколько активным спортом вы занимаетесь

Какая-то странная цитата )
нормальная цитата. общеизвестно, что если организм недополучает необходимые ему вещества, он начинает разрушать сам себя, добывая их из собственных тканей ... и аминокислоты, это далеко не только строительный материал ...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 09.01.19, 13:13:36
Роль аминокислот в организме  :al:

Аланин — эта аминокислота является энергетическим источником для нервной системы и головного мозга. Также она отвечает за укрепление иммунной системы, т.к. способна вырабатывать антитела. Аланин задействован в метаболизме органических кислот и сахаров.

Аргинин — аминокислота, отвечающая за обмен веществ в мышцах, незаменима для восстановления хрящевой ткани, восстанавливает и поддерживает кожу, укрепляет сердечную мышцу и связки, играет важную роль в иммунной системе, приостанавливает развитие опухоли.

Аспарагин — полностью отвечает за работу и регулировку процессов в ЦНС.

Валин — аминокислота, отвечающая за поддержание обмена азота в организме.

Гамма-аминомасляная кислота — незаменима в случаях заболевания артериальной гипертензией и эпилепсией.

Гистидин — это вещество ставит защиту от радиации, является строителем белых и красных кровяных телец, играет важную роль в иммунитете. Кстати, гистамин получается из гистидина.

Глутамин — аминокислота, важная для правильного кислотно-щелочного баланса, кроме этого она очень эффективно помогает понизить тягу к курению и алкоголю.

Глутаминовая кислота — необходима в случае язв или дистрофии мышц.

Глицин — отвечает за скорейшее восстановление поврежденных тканей.

Изолейцин — необходим для правильной регулировки уровня сахара в крови.

Лейцин — ускоряет восстановлению или лечению мышечной ткани, костей и кожи.

Лизин — необходим для правильного усвоения кальция, правильно распределяет его для роста и питания костей. Также он необходим для укрепления сердечного тонуса, усиливает резистентность организма, понижает уровень вредного холестерина в крови.

Метионин — нужен для лечения аллергии химического происхождения, а также при остеопорозе.

Пролин — отвечает за укрепление сердечной мышцы.

Серин — балансирует обмен жирных кислот и жиров в организме.

Таурин — просто необходим при гипогликемии, при заболевании атеросклерозом, отвечает за метаболизм желчной кислоты.

Треонин — необходим для поддержания иммунитета, регулирует обмен белков и жиров, предотвращает отложение в печени жиров.

Тирозин — очень полезен, если у человека хроническая усталость, данная аминокислота стоит перед гормонами щитовидки, также она отвечает за образование адреналина и норадреналина.

Триптофан — полезен сердечникам, а также при хронической бессоннице. Вообще триптофан синтезирует в организме огромное количество витамина РР, стоит непосредственно перед нейромедиатором серотонином. Именно серотонин отвечает за эмоциональное состояние человека, при недостатке человек впадает в депрессию.

Цистеин — необходим для лечения ревматоидного артрита, используется при лечении рака и болезнях артерий.

Фенилаланин — эта аминокислота способствует циркуляции крови, используется при лечении мигрени, улучшает внимание и память, участвует в образовании инсулина, с ее помощью лечат депрессии.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 09.01.19, 14:26:45
и ему пофигу, насколько активным спортом вы занимаетесь
Хм, а почему тогда спортсменам, особенно при наборе мышечной массы, прям везде советуют белок-белок-белок?
Или им просто нужно больше, чем обычному человеку, а обычному человеку нужен не максимум, который организм может расщепить, а ещё меньше?

общеизвестно, что если организм недополучает необходимые ему вещества, он начинает разрушать сам себя
С этим не спорю. В цитате отсылка исключительно к животному белку, и вот это уже спорно ) По сути ведь не белок нужен, а аминокислоты, но все они вполне добываемы минуя животное мясо. Вроде как.

p.s.: мясо при случае ем (отдельно на каждого в семье не готовим), но в целом по возможности уменьшаю его количество в рационе. Рыбу ем :)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 09.01.19, 15:17:53
Выше головы не прыгнешь и организм не сможет расщепить больше определенного количества белков просто потому, что он не способен выделять больше определенного количества ферментов, его расщепляющих и ему пофигу, насколько активным спортом вы занимаетесь
Разве не поэтому - чтобы не перегружать пищеварение - советуют дробное питание маленькими порциями 6- 8 р день
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 09.01.19, 15:23:31
Разве не поэтому - чтобы не перегружать пищеварение - советуют дробное питание маленькими порциями 6- 8 р день
Кстати, встречал разные мнения на этот счёт.

6-8 раз в день - небольшая нагрузка, но в течение всего дня. Система пищеварения не отдыхает ) Организм никак не может отвлечься от переваривания.

1 раз в день - большая нагрузка в конкретный момент времени, но зато в остальное время можно организму отдохнуть и перебросить силы на прочие занятия.

Видимо, тут каждый выбирает удобный для себя компромисс.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 09.01.19, 15:36:38
Организму грубо говоря нас.... на твои удобства. Если ферментативная система не справляется, то прописывают диету, стол №5, дробное питание + ферментосодержащие препараты. Удобно ли это, если не можешь себе позволить никакие полуфабрикаты и готовое питание, а лишь домашнюю еду из немногих продуктов, специально приготовленных? Это оооочень неудобно, но поджелудочную с печенью не поменяешь, хочется жить - живи так, как удобно им. а не тебе.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 09.01.19, 15:41:12
Если уже есть какое-то нездоровье - тут, видимо, без вариантов.

А вот может ли быть такая же рекомендация здоровым? Питаться 6-8 раз в день или 1-3 раза?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 09.01.19, 15:45:32
Если уже есть какое-то нездоровье - тут, видимо, без вариантов.

А вот может ли быть такая же рекомендация здоровым? Питаться 6-8 раз в день или 1-3 раза?
Да есть, знакома была со спортсменами, которые будучи здоровыми ребятами питались сходно, чтобы поддерживать свою прекрасную физическую форму. По рекомендации своих диетологов. Ну, естественно, им никто ферменты не прописывал.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 09.01.19, 16:07:00
Организму грубо говоря нас.... на твои удобства. Если ферментативная система не справляется, то прописывают диету, стол №5, дробное питание + ферментосодержащие препараты. Удобно ли это, если не можешь себе позволить никакие полуфабрикаты и готовое питание, а лишь домашнюю еду из немногих продуктов, специально приготовленных? Это оооочень неудобно, но поджелудочную с печенью не поменяешь, хочется жить - живи так, как удобно им. а не тебе.
офигенная диета! за полгода на ней 30 кг скинул!
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 09.01.19, 16:33:53
офигенная диета! за полгода на ней 30 кг скинул!
Да уж, у меня за полгода 9 см в талии в минус.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 11:15:56
офигенная диета! за полгода на ней 30 кг скинул!
Да уж, у меня за полгода 9 см в талии в минус.
Но тут есть один маленький нюанс - если питание приводит к похудению, оно по определению не является полноценным здоровым питанием  :ag:
Полноценное здоровое питание подразумевает, что организм получает все необходимое, а в этом случае у организма не будет никаких причин, что бы худеть.
Если организм худеет, это значит, что чего то он недополучает и вынужден восполнять нехватку, раскупоривая закрома подкожной жировой клетчатки  :bk:

И эта ... худоба и здоровье, это ни разу не одно и тоже, это даже понятия не из одной плоскости  :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 10.01.19, 11:51:46
Но тут есть один маленький нюанс - если питание приводит к похудению, оно по определению не является полноценным здоровым питанием  :ag:
Полноценное здоровое питание подразумевает, что организм получает все необходимое, а в этом случае у организма не будет никаких причин, что бы худеть.
По-моему, при здоровом и полноценном питании происходит некая саморегуляция веса. Избыточный вес уходит, а недобор веса восполняется ) Не?

Диеты, о которых писали выше - это лечебные.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 12:56:18
По-моему, при здоровом и полноценном питании происходит некая саморегуляция веса. Избыточный вес уходит, а недобор веса восполняется ) Не?

Диеты, о которых писали выше - это лечебные.
Не  :ag:
Нет никакой саморегуляции, наш организм заточен на то, что бы при наличии излишков сразу делать запасы, на случай, если вдруг завтра еды не будет  :bk:
Поэтому есть питание полноценное и есть диеты - т.е. питание ограниченное по каким то составляющим ...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 13:02:49
Тут, кстати, когда разговор про питание здоровое идет, надо учитывать еще один маленький момент - буквально каких то 50-60 лет назад качество жизни человека определяли по тому, насколько много он есть красного мяса, сливочного масла, сахара и т.д. Причем все это считалось вполне себе научно доказанным и обоснованным с медицинской точки зрения! Но, недавно, вдруг, внезапно оказалось, что от красного мяса рак, от сливочного масла холестирин и инфаркт "вот такой рубец", а от сахара вообще диабет. Так, что не факт, что все то, что сейчас считается абсолютно здоровым питанием, еще лет через писят не будет объявлено главным виновником всяческих заболеваний и вообще всех бед человечества  :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 10.01.19, 13:23:35
Но тут есть один маленький нюанс - если питание приводит к похудению, оно по определению не является полноценным здоровым питанием  :ag:
Полноценное здоровое питание подразумевает, что организм получает все необходимое, а в этом случае у организма не будет никаких причин, что бы худеть.
Если организм худеет, это значит, что чего то он недополучает и вынужден восполнять нехватку, раскупоривая закрома подкожной жировой клетчатки  :bk:

И эта ... худоба и здоровье, это ни разу не одно и тоже, это даже понятия не из одной плоскости  :bj:


когда речь идёт о похудении со 136 кг до 106, не думаю, что речь идёт о болезненной худобе, так-то
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 10.01.19, 13:26:08
Тут, кстати, когда разговор про питание здоровое идет, надо учитывать еще один маленький момент - буквально каких то 50-60 лет назад качество жизни человека определяли по тому, насколько много он есть красного мяса, сливочного масла, сахара и т.д. Причем все это считалось вполне себе научно доказанным и обоснованным с медицинской точки зрения! Но, недавно, вдруг, внезапно оказалось, что от красного мяса рак, от сливочного масла холестирин и инфаркт "вот такой рубец", а от сахара вообще диабет. Так, что не факт, что все то, что сейчас считается абсолютно здоровым питанием, еще лет через писят не будет объявлено главным виновником всяческих заболеваний и вообще всех бед человечества  :bj:


это важно!
я больше скажу! каких-то 100 лет назад героин был детским сиропом от кашля, а кокаин - тонизирующим средством!
надо почаще назад оглядываться!
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 13:28:16
это важно!
я больше скажу! каких-то 100 лет назад героин был детским сиропом от кашля, а кокаин - тонизирующим средством!
надо почаще назад оглядываться!
ага, добавляет оптимизма при взгляде в будущее, куда "могут смотреть не только лишь все"  :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 10.01.19, 13:40:53
Но тут есть один маленький нюанс - если питание приводит к похудению, оно по определению не является полноценным здоровым питанием  :ag:
Полноценное здоровое питание подразумевает, что организм получает все необходимое, а в этом случае у организма не будет никаких причин, что бы худеть.
Если организм худеет, это значит, что чего то он недополучает и вынужден восполнять нехватку, раскупоривая закрома подкожной жировой клетчатки  :bk:

И эта ... худоба и здоровье, это ни разу не одно и тоже, это даже понятия не из одной плоскости  :bj:
Проблема в том, что современные продукты в магазинах поставляют организму  избыток жиров в виде маргаринов, пальмового масла и т.п., химические ароматизаторы и консерванты, засоряющие печень, оилие просто тяжелых продуктов, например, соевых добавок, со всем этим организм, бывает,  не справляется, а данная диета ограничивает количество жиров вообще и в первую очередь животных и инородной химии, что очень даже оздаравливает. Конечно, если исключить жиры вообще, можно удариться в другую крайность и нанести вред организму, но это уже будет вопреки диетпитанию №5.
Курс рассчитан на полгода, полагаю, именно для того, чтобы затем можно было восполнить недостаток каких-то веществ. Вот слышала, многим пациентам рекомендуют осенью и весной - в период традиционных обострений - на диете сидеть, а летом и зимой послабление делать. Ну это не значит, водку пить и салом закусывать, а потом тортом заедать :0)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 14:00:06
Проблема в том, что современные продукты в магазинах поставляют организму  избыток жиров в виде маргаринов, пальмового масла и т.п., химические ароматизаторы и консерванты, засоряющие печень, оилие просто тяжелых продуктов, например, соевых добавок, со всем этим организм, бывает,  не справляется, а данная диета ограничивает количество жиров вообще и в первую очередь животных и инородной химии, что очень даже оздаравливает. Конечно, если исключить жиры вообще, можно удариться в другую крайность и нанести вред организму, но это уже будет вопреки диетпитанию №5.
Курс рассчитан на полгода, полагаю, именно для того, чтобы затем можно было восполнить недостаток каких-то веществ. Вот слышала, многим пациентам рекомендуют осенью и весной - в период традиционных обострений - на диете сидеть, а летом и зимой послабление делать. Ну это не значит, водку пить и салом закусывать, а потом тортом заедать :0)
вот вы про пальмовое масло и соевые добавки, а щас придет какой нить веган и напишет, что пальмовое масло и соя это вообще ихнее всё и очень даже полезные продукты  :ap:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 10.01.19, 14:21:06
вот вы про пальмовое масло и соевые добавки, а щас придет какой нить веган и напишет, что пальмовое масло и соя это вообще ихнее всё и очень даже полезные продукты  :ap:
У кого-то организм вырабатывает ферменты для расщепления сои, у кого-то нет. Это, кстати, распространенное явление в тех регионах, где соя традиционно не является продуктом питания. Так что тут определяет наследственность.
Пальмовое масло более тугоплавкий продукт, чем, допустим, подсолнечное, поэтому тоже переваривается сложнее, а у некоторых вообще не переваривается, как следствие, нарушает пищеварение.
В общем, я про это уже писала: нет здорового питания единого для всех, так как организм у всех разный, и это надо учитывать.
Веганство тут ни при чем: можно быть веганом, но не мочь переварить сою или пальму, а можно быть веганом и не иметь никаких неприятных последствий именно от сои и пальмы. (Вообще полноценность веганского питания вопрос спорный). Так же можно кушать мяско каждый день и быть здоровым, а от соевой добавки в колбасе в сочетании с пальмовым маслицем загрустить над белой вазой.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 15:04:24
У кого-то организм вырабатывает ферменты для расщепления сои, у кого-то нет. Это, кстати, распространенное явление в тех регионах, где соя традиционно не является продуктом питания. Так что тут определяет наследственность.
Пальмовое масло более тугоплавкий продукт, чем, допустим, подсолнечное, поэтому тоже переваривается сложнее, а у некоторых вообще не переваривается, как следствие, нарушает пищеварение.
В общем, я про это уже писала: нет здорового питания единого для всех, так как организм у всех разный, и это надо учитывать.
Веганство тут ни при чем: можно быть веганом, но не мочь переварить сою или пальму, а можно быть веганом и не иметь никаких неприятных последствий именно от сои и пальмы. (Вообще полноценность веганского питания вопрос спорный). Так же можно кушать мяско каждый день и быть здоровым, а от соевой добавки в колбасе в сочетании с пальмовым маслицем загрустить над белой вазой.
на самом деле проблема не в самом пальмовом масле, как в таковом, а в том, что наши производители, ради экономии, закупают пальмовое масло технического качества, которое везут сюда железнодорожными цистернами, такими же, а часто и теми же самыми, в каких возят нефтепродукты ...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 10.01.19, 16:28:05
наш организм заточен на то, что бы при наличии излишков сразу делать запасы, на случай, если вдруг завтра еды не будет  :bk:
Не совсем. Вроде так ещё метаболизм разгоняют. Типа дают еду часто - организм начинает думать, что всё круто и запасаться не надо, поэтому всё перерабатывает. То есть перерабатывает больше, чем раньше. При том же количестве потребляемого.

(Вообще полноценность веганского питания вопрос спорный).
Пока так и не разобрался, где именно там спорность )

Некоторые медицинские ассоциации признают такое питание полноценным: ссылочка (https://veganwiki.ru/%D0%9E%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85_%D0%B8_%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B9_%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE_%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0)
Снизу страницы ссылки на первоисточники.

Так же можно кушать мяско каждый день и быть здоровым
Тут главное: благодаря или вопреки? )
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 10.01.19, 16:34:13
вообще, организм человека - это такая система, которая имеет огромное количество компенсаторных механизмов.
организм может приспособиться практически к любым условиям, даже в бухенвальде выживали.
гораздо вреднее частая смена режимов. не важно, чего. питания, сна, физической нагрузки, и так далее.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 17:16:42
Некоторые медицинские ассоциации признают такое питание полноценным
видимо ключевое слово тут некоторые ... т.е. не все, т.е. есть и те, которые не признают  :bk:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 10.01.19, 17:19:15
вообще, организм человека - это такая система, которая имеет огромное количество компенсаторных механизмов.
организм может приспособиться практически к любым условиям, даже в бухенвальде выживали.
гораздо вреднее частая смена режимов. не важно, чего. питания, сна, физической нагрузки, и так далее.
приспособиться можно к чему угодно, вопрос только в том, какой ценой ...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 10.01.19, 17:25:25
видимо ключевое слово тут некоторые ... т.е. не все, т.е. есть и те, которые не признают  :bk:
Или те, которые не разбирали эту тему в силу тех или иных обстоятельств )
Так что не аргумент.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Matiz от 10.01.19, 18:59:13
Но тут есть один маленький нюанс - если питание приводит к похудению, оно по определению не является полноценным здоровым питанием  :ag:
Полноценное здоровое питание подразумевает, что организм получает все необходимое, а в этом случае у организма не будет никаких причин, что бы худеть.
Если организм худеет, это значит, что чего то он недополучает и вынужден восполнять нехватку, раскупоривая закрома подкожной жировой клетчатки  :bk:

Нет и еще раз нет!
Категорически поддержу про диету номер 5. Сам когда-то охренел от того, когда встал на весы после отпуска.
Два месяца хватило, чтобы семь килограмм ушли в никуда. При этом, дискомофорт был только первые две недели. Дальше - наступает ощущение, что ты просто правильно живешь, вкусно ешь и вообще полноценно живешь (я даже алкоголь  не исключал, поскольку просто худел, а не болел). Просто ты не питаешься говном. Вот и все.

Там ведь нет ограничений по белку, жиру или углеводам(по ним слегка есть, вру). Просто питаешься дробно и ешь нормальную еду. Эффект реально поразительный.

Эти два месяца прошли достаточно давно, сейчас вот думаю повторить. Ну или наконец-то нормально попоститься, благо великий пост скоро.

PS У коллеги проблемы с желчным нашли, он на нее сел вынужденно(еще и без алкоголя те). За три месяца - минус 12 кг, вес пришел в норму и больше не уменьшается/не растет. Просто человек начал жить нормально. Сейчас ему все обратно разрешили, но он уже и не хочет особо. Слишком своя текущая форма нравится. 
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 11.01.19, 22:37:41
В общем, я про это уже писала: нет здорового питания единого для всех, так как организм у всех разный, и это надо учитывать.
Даже если организм у всех разный его можно всегда подкорректировать позанимавшись в тренажерке, чем больше мышечной массы тем больше её нужно кормить и ваш кусок торта отложится в мышцах а не на вашей прекрасной талии. Прямая пропорциональная зависимость провоцирующая обратную. Мне как-то возразили на эту боянистую теорию, что типа много жира на себе тоже очень тяжело носить и на это тратится много энергии :bj: :bt:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 11.01.19, 23:40:40
Даже если организм у всех разный его можно всегда подкорректировать позанимавшись в тренажерке, чем больше мышечной массы тем больше её нужно кормить и ваш кусок торта отложится в мышцах а не на вашей прекрасной талии. Прямая пропорциональная зависимость провоцирующая обратную. Мне как-то возразили на эту боянистую теорию, что типа много жира на себе тоже очень тяжело носить и на это тратится много энергии :bj: :bt:
Вы, TheVadim, очень не в теме. Если у человека не хватает пищеварительных ферментов, то кусочек торта не сможет сгореть в тренажорке, так как он не будет переработан, и проблема не в том, что он отложится на талии, а в том, что он отложится где-то в печени.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: дядя Лёша от 12.01.19, 00:05:15
Red_Fox, вы меня видели. Совсем не изменился, постоянные физические нагрузки. На 15-й этаж без отдыха пешком, после короткого перерыва ещё и сигарету в зубы. Без мяса загнусь, может стиль жизни менять, а не диеты искать? Это не к вам конкретно, у барышень свои проблемы.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 12.01.19, 00:10:12
Вы, TheVadim, очень не в теме. Если у человека не хватает пищеварительных ферментов, то кусочек торта не сможет сгореть в тренажорке, так как он не будет переработан, и проблема не в том, что он отложится на талии, а в том, что он отложится где-то в печени.
Ну теория она такааая, кружевнааая, можно бесконечно говорить. Только я чет толстых велосипедистов никогда не видел, которые нет нет да зафигачут соточку в выходные, а то и после работы на сон грядущий тридцатник-полтинничек. И людям уже не по 17 лет чтобы не парится по поводу веса, здоровья и медленного обмена веществ, которым так часто люди оправдывают свои проблемы. Если человек считает здоровье своей тушки чем-то вторичным (типа я больше головой работаю, типа я выше этого, а это все для тупых), то и нефиг плакать, что к сорока годам вес под 120 а давление 220. А по поводу тренажерного зала это Вы как раз не в теме, тренировки тренировкам рознь и различаются они как Марс и Юпитер блин. Пищеварительные ферменты туда же, обычное оправдание.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: дядя Лёша от 12.01.19, 00:31:34
Ну теория она такааая, кружевнааая, можно бесконечно говорить. Только я чет толстых велосипедистов никогда не видел, которые нет нет да зафигачут соточку в выходные, а то и после работы на сон грядущий тридцатник-полтинничек. И людям уже не по 17 лет чтобы не парится по поводу веса, здоровья и медленного обмена веществ, которым так часто люди оправдывают свои проблемы. Если человек считает здоровье своей тушки чем-то вторичным (типа я больше головой работаю, типа я выше этого, а это все для тупых), то и нефиг плакать, что к сорока годам вес под 120 а давление 220.
Вы тут отчасти правы. Организмы разные. А вот когда планктон жалуется, что жопа как у баб и ищет диету, это забавно.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 12.01.19, 12:28:23
Даже если организм у всех разный его можно всегда подкорректировать позанимавшись в тренажерке, чем больше мышечной массы тем больше её нужно кормить и ваш кусок торта отложится в мышцах а не на вашей прекрасной талии. Прямая пропорциональная зависимость провоцирующая обратную. Мне как-то возразили на эту боянистую теорию, что типа много жира на себе тоже очень тяжело носить и на это тратится много энергии :bj: :bt:
ты правда вообще не понимаешь, про что тут говорят?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 12.01.19, 12:52:01
Даже если организм у всех разный его можно всегда подкорректировать позанимавшись в тренажерке, чем больше мышечной массы тем больше её нужно кормить и ваш кусок торта отложится в мышцах а не на вашей прекрасной талии. Прямая пропорциональная зависимость провоцирующая обратную. Мне как-то возразили на эту боянистую теорию, что типа много жира на себе тоже очень тяжело носить и на это тратится много энергии :bj: :bt:
я могу неделю пить с утра до вечера, заливать пиво, есть что нибудь, валяться в палатке или на берегу реки сидеть, а могу неделю бегать с утра до ночи по работе, не бухать, питаться правильно, или могу ходить в качалку и жрать протеин - мой вес не изменится +- 1 кг.... и то не факт. )) как подкорректировать?) организм не подкорректируешь))
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: dimkaFLEX.104 от 12.01.19, 12:53:51
Ну теория она такааая, кружевнааая, можно бесконечно говорить. Только я чет толстых велосипедистов никогда не видел, которые нет нет да зафигачут соточку в выходные, а то и после работы на сон грядущий тридцатник-полтинничек. И людям уже не по 17 лет чтобы не парится по поводу веса, здоровья и медленного обмена веществ, которым так часто люди оправдывают свои проблемы. Если человек считает здоровье своей тушки чем-то вторичным (типа я больше головой работаю, типа я выше этого, а это все для тупых), то и нефиг плакать, что к сорока годам вес под 120 а давление 220. А по поводу тренажерного зала это Вы как раз не в теме, тренировки тренировкам рознь и различаются они как Марс и Юпитер блин. Пищеварительные ферменты туда же, обычное оправдание.
намекаю..тягать гантели и штангу - большого ума не надо) :ah:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Ювелир от 12.01.19, 16:19:51
  Только я чет толстых велосипедистов никогда не видел, которые нет нет да зафигачут соточку в выходные, а то и после работы на сон грядущий тридцатник-полтинничек. И людям уже не по 17 лет чтобы не парится
Это вы меня не видели)
Давно правда не катал полноценно
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 12.01.19, 17:53:21
Вы тут отчасти правы. Организмы разные. А вот когда планктон жалуется, что жопа как у баб и ищет диету, это забавно.
А всего забавнее выглядит наивная вера в то, что главное это найти правильную диету, которая все сделает за тебя. Да не надо никаких диет, надо просто больше двигаться и работать, а меньше жрать и валяться на диване.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 12.01.19, 18:14:55
Red_Fox, вы меня видели. Совсем не изменился, постоянные физические нагрузки. На 15-й этаж без отдыха пешком, после короткого перерыва ещё и сигарету в зубы. Без мяса загнусь, может стиль жизни менять, а не диеты искать? Это не к вам конкретно, у барышень свои проблемы.
Диета эта (№5) она как бы не урезает потребление мяса, наоборот, она рекомендует некоторое незначительное увеличение белка при существенном сокращении жиров. В первую очередь сокращаются тяжелые жиры. Минус жирное мясо и рыба, минус маргарин, минус мясные и рыбные бульоны в супах, минус жареное, и тот жир, который в составе кондитерской продукции. Молочные жиры умеренной жирности можно, и растительные масла тоже, если ими заправить салат, а не что-то жарить.
Грубо говоря, заменяешь жареные котлетки на паровые, кусок мяса или рыбы отвариваешь и подпекаешь без масла в духовке, в салатик кладешь не майонез, а ложку оливкового масла или сметаны, ешь ту же кашу, что и всегда но на воде и без сливочного масла. В качестве десертов не торт с кремом, а всякое такое приготовленное из ягод, фруктов, с йогуртом, творогом. Не конфеты, а желейный мармелад и натуральная пастила.
В общем, эта диета даже не столько исключает какие-то продукты, сколько рекомендует способ их приготовления.
Исключения такие традиционные как копченое, острое, квашеное, грибы, специи. Для диабетиков есть еще модификация диеты №5 с ограничением углеводов, но я на ней не сидела, ничего не могу  сказать, боюсь, меня тогда ветром сдует.

А так, у меня сложилось такое впечатление по прошествии полугода этого питания, что российская традиция питания избыточно жирная. Вероятно, потому что она сложилась во времена чередования сезонных голодных и сытых периодов. (Первое время подсчитывала жиры, чтобы сориентироваться, и  тааакие суммы получались в итоге в привычной еде).
Было довольно трудно заставить себя питаться по-другому, эта ж привычка всей жизни. Но вот как раз болезненного отказа от каких-то продуктов было раз-два и обчелся, а переучиваться готовить по-другому пришлось. И еще огорчает отсутствие подходящих полуфабрикатов в магазинах. Полуфабрикаты не подходят все. Все приходится готовить самой с нуля из сырых продуктов, а это время. Кстати, роковым ударом :( для меня было, когда электростальский хлебозавод свой хлеб стал печь не на подсолнечном масле, а на пальмовом. Хлеб тоже приходится выбирать.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 12.01.19, 18:21:53
Ну теория она такааая, кружевнааая, можно бесконечно говорить. Только я чет толстых велосипедистов никогда не видел, которые нет нет да зафигачут соточку в выходные, а то и после работы на сон грядущий тридцатник-полтинничек. И людям уже не по 17 лет чтобы не парится по поводу веса, здоровья и медленного обмена веществ, которым так часто люди оправдывают свои проблемы. Если человек считает здоровье своей тушки чем-то вторичным (типа я больше головой работаю, типа я выше этого, а это все для тупых), то и нефиг плакать, что к сорока годам вес под 120 а давление 220. А по поводу тренажерного зала это Вы как раз не в теме, тренировки тренировкам рознь и различаются они как Марс и Юпитер блин. Пищеварительные ферменты туда же, обычное оправдание.
Вы там перечитайте, что раньше было написано, лень повторяться.
Речь не о диетах для похудения.
Речь о здоровом питании.
И это не я написала, что похудела, это Серджио написал, что скинул  30 кило.
Если бы я скинула 30, меня бы в больницу с анорексией положили. или сразу в гроб.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 12.01.19, 18:51:02
А всего забавнее выглядит наивная вера в то, что главное это найти правильную диету, которая все сделает за тебя. Да не надо никаких диет, надо просто больше двигаться и работать, а меньше жрать и валяться на диване.

эмм, кагбэ могу ещё раз написать.
6 месяцев, минус 30 кг.
без увеличения нагрузок
это вообще не для похудания было, а для лечения печени, похудание - побочный эффект.
к чему эти посылы про "диеты херня"?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: кофеманка от 12.01.19, 20:45:57
Возраст еще тоже немаловажный фактор. После определенного возраста меняется метаболизм. Вообще главный принцип нормального веса- потребленные калории = потраченным. И в диете №5 просто уменьшается общая калорийность.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 12.01.19, 20:53:54
эмм, кагбэ могу ещё раз написать.
6 месяцев, минус 30 кг.
без увеличения нагрузок
это вообще не для похудания было, а для лечения печени, похудание - побочный эффект.
к чему эти посылы про "диеты херня"?
Есть такая весьма популярная тактика - приписать оппоненту слова, которых он не говорил и блестяще их опровергнуть  :bj:
Я где то писал, что имею что то против диет или против тех, кто их придерживается? В данном случае было про людей, для которых процесс поиска диеты часто становится важнее цели ее поиска  :ad:

P. S. А так то, я тоже могу приписать вам посыл, что спорт фигня и тут же его опровергнуть, написав, что сбрасывал 25 кг за 4 месяца без всяких диет, просто начав по вечерам заниматься спортом  :bj:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 12.01.19, 21:10:02
Есть такая весьма популярная тактика - приписать оппоненту слова, которых он не говорил и блестяще их опровергнуть  :bj:
Я где то писал, что имею что то против диет или против тех, кто их придерживается? В данном случае было про людей, для которых процесс поиска диеты часто становится важнее цели ее поиска  :ad:

P. S. А так то, я тоже могу приписать вам посыл, что спорт фигня и тут же его опровергнуть, написав, что сбрасывал 25 кг за 4 месяца без всяких диет, просто начав по вечерам заниматься спортом  :bj:
А всего забавнее выглядит наивная вера в то, что главное это найти правильную диету, которая все сделает за тебя. Да не надо никаких диет, надо просто больше двигаться и работать, а меньше жрать и валяться на диване.

давай где-то тут поищем)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 13.01.19, 11:26:28
давай где-то тут поищем)
Ну, может вам больше повезёт, я чего то не нашёл...
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Mayhem от 14.01.19, 10:43:47
Добрый день.

Напишите более подробно про стол №5 - как именно питались? Или источник где почитать можно. В интернете встречается противоречивая информация по разрешенным/запрещенным продуктам.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 14.01.19, 12:51:34
Добрый день.

Напишите более подробно про стол №5 - как именно питались? Или источник где почитать можно. В интернете встречается противоречивая информация по разрешенным/запрещенным продуктам.
Этой диеты просто несколько вариантов. Разные варианты при заболеваниях печени, панкреатите, сахарном диабете. Хотя основа одна. Есть еще градации по строгости диеты: более строгая при обострении, менее строгая вне обострения.
Я питалась по тому варианту диеты что  при панкреатите. пару месяцев строгий вариант, и плавный (обязательно плавный) переход на нестрогий.  Дробное питание - грубо говоря. делила завтрак обед и ужин пополам и съедала по полпорции в два приема, перерыв часа 2.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 14.01.19, 13:20:48
Добрый день.

Напишите более подробно про стол №5 - как именно питались? Или источник где почитать можно. В интернете встречается противоречивая информация по разрешенным/запрещенным продуктам.

я на телефон скачал программку "стол 5" и по ней питался
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 15.01.19, 22:32:26
я могу неделю пить с утра до вечера, заливать пиво, есть что нибудь, валяться в палатке или на берегу реки сидеть, а могу неделю бегать с утра до ночи по работе, не бухать, питаться правильно, или могу ходить в качалку и жрать протеин - мой вес не изменится +- 1 кг.... и то не факт. )) как подкорректировать?) организм не подкорректируешь))
Ну ты тут лукавишь немного, в походе алкоголь, неприхотливая еда на от..бись, таскание рюкзаков и прочая активная деятельность, да еще и качалка. Ты организм уже подкорректировал. А вот  если ты все три пункта (туризм, активную работу и качалку) резко забросишь и сядешь в офис на телефон? Да дело даже не в похудении, которое с возрастом дается все труднее. Люди, полагаясь на мифические диеты с возрастом зарабатывают проблемы с кровеносной системой, потом проблемы с мотором, гипертония, тахикардия, аритмия первый инфаркт или инсульт, дальше дело времени и что-то делать уже поздно. А делать надо было до всех этих проблем, как dimkaFLEX - туризм, активная работа, умеренный спорт.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: pepel от 15.01.19, 22:58:34
я на телефон скачал программку "стол 5" и по ней питался

А стул 5 есть? :ag:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 15.01.19, 23:10:54
На счет диет, в частности №5, я думаю, что все эти ограничения по продуктам просто создают дефицит калорий. Обмануть организм невозможно. А если его не обмануть, а просто кинуть на какие-то жизненно важные элементы, то ответ будет незамедлительный и печальный.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: TheVadim от 15.01.19, 23:23:46
На счет диет, в частности №5, я думаю, что все эти ограничения по продуктам просто создают дефицит калорий. Обмануть организм невозможно. А если его не обмануть, а просто кинуть на какие-то жизненно важные элементы, то ответ будет незамедлительный и печальный. Дефицит калорий может привести к общему упадку сил, снижению иммунитета и, как следствие, пропусканию иммунной системой всякой дряни, в том числе и, возможно, раковых клеток, это очень опасно
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: sergioi от 15.01.19, 23:23:54
А стул 5 есть? :ag:
в любом кинотеатре!
и не один!
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: MoulD от 16.01.19, 09:06:17
А стул 5 есть? :ag:
за соседним столиком)
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 16.01.19, 18:45:08
На счет диет, в частности №5, я думаю, что все эти ограничения по продуктам просто создают дефицит калорий. Обмануть организм невозможно. А если его не обмануть, а просто кинуть на какие-то жизненно важные элементы, то ответ будет незамедлительный и печальный.
Ну это как бы не диета от бабы Мани, а разработанное медиками питание, специально чтобы снять нагрузку с организма, которая создается тяжелой пищей, но при этом чтобы не было дефицита полезных веществ.  :bn:
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 18.01.19, 00:47:53
Ну это как бы не диета от бабы Мани, а разработанное медиками питание, специально чтобы снять нагрузку с организма, которая создается тяжелой пищей, но при этом чтобы не было дефицита полезных веществ.  :bn:
И, если я правил но вас понял, это всё же не специальная диета для похудания, а скорее профилактическое питание, назначаемое при вполне определённых заболеваниях.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: exBoMBeR от 18.01.19, 00:56:47
На счет диет, в частности №5, я думаю, что все эти ограничения по продуктам просто создают дефицит калорий. Обмануть организм невозможно. А если его не обмануть, а просто кинуть на какие-то жизненно важные элементы, то ответ будет незамедлительный и печальный.
Ну, большинство людей кушает не мало того, что не является жизненно важным и на что очень даже полезно организм кинуть. Например, простые "быстрые" углеводы. Конечно, совсем без углеводов нельзя никак, но вполне можно свести их к минимуму и кушать только сложные "медленные" углеводы.
Или, вот например, жиры. Они необходимы, но вовсе не обязательно им быть животными. Оливковое или льняное масло очень даже себе жир.
А вот белки да, более полноценных, по составу аминокислот, чем животные, в природе не существует. Даже самые белковые овощи, тем не менее, содержат мизерное количество белка, по сравнению с мясом, птицей или рыбой.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 18.01.19, 10:57:28
А вот белки да, более полноценных, по составу аминокислот, чем животные, в природе не существует.
Вернее сказать, что в мясе мы получаем целый комплекс аминокислот, которые в растительной пище пришлось бы набирать разными культурами ))

То есть мясо - просто проще.

Даже самые белковые овощи, тем не менее, содержат мизерное количество белка, по сравнению с мясом, птицей или рыбой.
А сколько надо этого белка-то? Надо ли есть исключительно богатые белком продукты, чтоб прям зарядить белком каждые 100 грамм нашего рациона? :)

Да и один фиг, ненамного и меньше в растительной пище этого белка )  Бобовые - полно там белка, в орехах, семенах, крупах  есть ) Да почти везде есть.

Сейчас загуглил - мне надо около 50-60-70 грамм белка в день ) Смотря от каких норм отталкиваться. За завтрак я около половины нормы, видимо, набрал. На завтрак у меня были сырники и к ним горсти: миндаля, грецкого ореха, тыквенных семечек, изюма. Банан. Арахисовая паста туда же, т.к. просто арахис закончился :) Когда не сырники, то в кашу бросаю.

p.s.: только всё равно, если и считать, то вернее ведь не белок, а аминокислоты. С этим сложнее.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 18.01.19, 17:25:34
Что-то сейчас решил поприкидывать... и такое ощущение, что человеку нужно ооочень постараться, чтоб допрыгнуть до норм по белку. То ли нормы завышены, то ли вообще не корректно на эти нормы смотреть.
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Red_Fox от 18.01.19, 19:11:19
Гепард, в сырниках ведь тоже белок, молочный, от творога. А если в сырники яйца добавлялись, то еще и в них белки.
Причем усвояемость молочного белка из кисломолочных продуктов значительно выше, чем белка из бобовых (к которым арахис относится). Грубо говоря, употребить 70 гр белка из мяса, из яиц, из молока и 70 из арахиса - разные вещи. Для поддержания баланса гомеостаза имеет значение не сколько съел, а сколько усвоилось.  А это от организма зависит. Может быть так, ты-то съел, а усвоилось мало, или даже вообще нисколько. Причем, читала, что если съесть в один прием пищи и "легкие" и "трудные" продукты, высока вероятность, что все сложноперевариваемое вообще не будет организмом востребовано - зачем стараться, если можно полениться?
Название: Re: Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)
Отправлено: Gepard от 18.01.19, 22:33:42
Да я к тому, что завтрак у меня получается более-менее белковый регулярно, а вот далее - уже раз на раз не приходится. Сегодня вот днём были спагетти с грибами ) Там белка уже мало. Нут или бобовые в обед или на ужин не каждый день ем, да и не каждую неделю )) Выше писали, что за раз много не усвоится, а если так - то вообще не понятно, как гоняться за белком. Ладно, если считать по минимальным нормам в 0,75 грамм на 1 кг веса. А если отталкиваться от средних 1,2-1,5 грамм на 1 кг веса? :) Такой разброс смущает. На некоторых сайтах прямо пишут: не сможете вы набрать из еды нужное количество белка, только если с утра до вечера будете жрать, - поэтому покупайте у нас банки с супербелком :)

Зато пока гуглил, нашёл, что при избытке белка - усвояемость ниже. (Организму не нужно лишнее.) А при недостатке - усвояемость выше. То есть организм в неких пределах вполне себе приспосабливается, и при необходимости - может получать больше, чем в среднем принято считать. Ещё натыкался, что после занятий спортом усвояемость белка может быть выше.

Грубо говоря, употребить 70 гр белка из мяса, из яиц, из молока и 70 из арахиса - разные вещи.
Но разные не только из-за сложностей выдавливания полезностей из орехов ) Но и из-за состава аминокислот. Встречал информацию, что если пища богата незаменимыми аминокилостами, то в абсолютных граммах требуется меньшее общее количество белка.

Надо, короче, научиться делать простые булки/лаваши на перекусы с вкусной полезной начинкой )) И для разнообразия, и вообще. Пока наугад питаюсь.

p.s.: тем более очень интересно без молока и яиц попробовать рацион. Раньше думал, что от сыра сложнее всего будет отказаться. Но сейчас вижу, что стал равнодушнее к сыру. Ем лишь при безысходности, когда кусок смотрит на меня скучающе )) Хотя вот от мороженого не хочу отказываться. Мороженое пусть остаётся. С шоколадом более-менее ровно, но если в доме есть, то для кругозора пробую кусочек-третий. Когда в доме его нет, то легче переносится отсутствие сладкого )