Есть веганы? (Да и просто про здоровое питание.)

[Gepard]

Сразу оговорюсь, что мясо не планирую исключать )
Но хотел бы разнообразить рацион, увеличив долю растительной пищи, а также понять, что у нас едят те, кто мясо не ест.

Интересует прикладная сторона - какие продукты и где достаёте? Овощи зимой в магазинах (Глобус) часто пустые что ли, поэтому просто не понимаю, чем питаются веганы, например, зимой. Да и летом тоже интересно ) Интересны не какие-то абстрактные веганы, а наши, Стальские. Интересно разобраться, попробовать, посмотреть.

[exBoMBeR]

вопрос в объемах и дозировках. Сравнивали? я нет. где гарантия, что при употреблении одной рульки в сутки вам хватит столько то мг веществ, сколько положено?

а вы никогда и не узнаете сколько вам нужно ... суставы возьмут столько, сколько возьмут, а остальное уйдет в туалет 
и, кстати, сустав как насос, всасывает питательные вещества и выводит продукты метаболизма только в процессе движения ... если активно не двигаться, то можно хоть обжираться хондроитином, а пользы не будет 

[Red_Fox]

нет доказанной теории, значит нет никакой теории, а есть множество мнений и гипотез, основанных на различных предположениях и субъективных оценочных суждениях 

Ну, если бы мы все были виртуальными людьми и вели абстрактный спор, то да.
Но есть же еще опыт питания, как отдельных людей, так и какие-то обобщения, сделанные на основе сбора информации.
В конце концов, Гепард не ставит себе цели совершить революцию в подходе к питанию, а хочет всего лишь сейчас кушать больше овощных-фруктовых блюд.
И отлично, когда ж их еще есть, как не летом, когда они и свежее, и дешевле, и полезнее, и вкуснее - выращены на грядке, а не на гидропонике. (Ну. конечно, и сейчас можно на фигню нарваться, что и говорить)

[Wizard]

Вот чего понравилось и чему хочу научиться - есть хрящи и всё такое вокруг костей ) Ну и всякие холодцы. Для суставов, для профилактики ) Это ведь работает?

Именно для профилактики - как раз нет необходимости.
Это работает процентов на 10%, именно столько хондроитина, глюкозамина и пр., чего есть в хрящах может быть усвоено. Потому что организму нет нужды получать их извне, т.к. они  синтезируются им самим в нужном количестве.
http://www.plaintest.com/miscellaneous/osteoarthrosis-glycosamine
Лишь бы был в наличии исходный материал и хорошо работала вся цепочка синтеза. Исходные вещества распространенные - глюкоза, аминокислоты. Здоровый организм из них сам сделает что надо, а если что-то не так, то нужно разбираться и исправлять.
А есть коллаген вообще бессмысленно, это белок, причем трудноперевариваемый, все равно распадется на аминокислоты. Лучше есть что-то повкуснее и попитательнее.

[валера_]

Грамотности местных диетологов позавидует сама малышева с малаховым, вместе взятые.

[exBoMBeR]

Лишь бы был в наличии исходный материал и хорошо работала вся цепочка синтеза. Исходные вещества распространенные - глюкоза, аминокислоты. Здоровый организм из них сам сделает что надо, а если что-то не так, то нужно разбираться и исправлять.

Это кстати относится и к этому:

L-Карнитин синтезируется в организме из аминокислот лизина и метионина при участии железа (Fe), аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.

При некоторых заболеваниях синтез L-карнитина нарушается и тогда бессмысленно искать в травках то, из чего он синтезируется ... остается только глотать таблетки или кушать мясо ... второе, как минимум, приятней 

[Red_Fox]

В таких ситуациях.... надо еще предварительно разобраться, что там за нарушения... а то можно его есть, а, допустим, усваиваться не будет...

[System]

У истинных веганов (т.е. травоядных животных) ЕМНИП четыре отделения желудка - рубец, сычуг и ещё какая-то хрень.
Пока у человека одно отделение, вегетарианством заниматься глупо.
Свинья, если чо, всеядное, как и мы.
Так что ни мясо разных видов, ни рыбу, ни разнообразнейшую растительную пищу из рациона исключать нельзя - ну если только аллергии какие-нибудь, или душа другое слово из четырех букв бобовых не терпит.
А уж подробности изучайте сколько хотите - синие овощи, аминокислоты такие или сякие, хондрохренины, глюкозамены...

[Los Ponchos]

Ничто не заменит солнца, главной еды веганов.
Вот так оно работает: http://medellinliving.com/22-exotic-tropical-fruits/ На китайском горошке нет.

[Viva!]

Эта ж тема изначально о гарнире к мясу

[sergioi]

как можно не любить животных?
особенно с картошечкой

[rabbit]

Наблюдаю как веганы сохнут до последнего, приобретают кучу старческих болячек гораздо раньше своего возраста, но стоят до последнего.
Наверняка уже некоторые в подсознании даже задаются вопросом - какого хрена, обещали ведь что будет все хорошо?
Но человеческая суть не признавать свои ошибки. 

[Red_Fox]

Наблюдаю как веганы сохнут до последнего, приобретают кучу старческих болячек гораздо раньше своего возраста, но стоят до последнего.
Наверняка уже некоторые в подсознании даже задаются вопросом - какого хрена, обещали ведь что будет все хорошо?
Но человеческая суть не признавать свои ошибки. 

А где вы их наблюдаете, можно полюбопытствовать?

[rabbit]

А где вы их наблюдаете, можно полюбопытствовать?

https://vegetarian.ru/forum/forum74/

Основные темы:
Почему выпадают волосы?
Как набрать вес?
Почему болят суставы?
Что творится с кожей и ногтями?

Вобщем без слез не взглянешь. А ведь эти проблемы у молодых людей, у тех кто должен семьи строить и рожать.

[Red_Fox]

Почитала, ужасы...

[Gepard]

Я, конечно, не сильно в теме и не смотрел темы на этом форуме, но мне кажется, что веганство - оно тоже разное может быть )

Нездоровое веганство - тупо отказ от мяса, молочки. Цель еды - продержаться не голодным на траве, хоть как-то ))
Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )

[Ленa]

Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )

жжете 

[exBoMBeR]

Веганство с умом - это продуманный и разнообразный рацион, который не как бы вместо мяса (и не ставит целью отказ от мяса), а просто самостоятельный и вкусный рацион )

"батюшка, вы или крест снимите или трусы оденьте" ©
 

[Фенибут]

Знал я одного т.с. вегана. Колбасу жрал аж пстц.  Народ ржал над ним аки кони . Не единичный случай.

[Gepard]

жжете 

Почему?

Поясню. Читаю вот про спортсменов на выносливость, которые уже давно на веганской диете. У них столько всяких продуктов в рационе, десятки наименований ) Я пока в своей фантазии даже не могу столько набрать для себя из доступных под боком Ну и второй момент - они тащатся от вкуса своих блюд, что создаётся ощущение, что сплошными ништяками питаются.

Если бы я сейчас решил отказаться от мяса, то стал бы судорожно и постоянно искать, что бы такое съесть ) В этом вижу принципиальное отличие между веганами по идеологии (вот типа если бы я сейчас отказался принципиально не есть мяса), и веганами по пищевому желанию (больше нравится одни блюда (без мяса), и меньше нравятся блюда другие (с мясом)).

То есть "не есть мяса" - не цель. (Ну, какая-то странная цель сама по себе.) Цель - есть то, что больше нравится и лучше подходит под потребности организма.

p.s.: допускаю, что как-то криво излагаю мысль )

[exBoMBeR]

Веганство - образ жизни, подразумевающий полный отказ от использования животных ... это не диета, не набор каких то блюд, а именно образ жизни!
Блюда, приготовленные без использования продуктов животного происхождения, называются вегетарианскими!
И диета может быть вегетарианской, но никак не веганской!