Интересует вопрос с точки зрения содержания белка в нём (вкус я исправлю), обезжиренности и отсутствия вреда для организма. Обезжиренность для меня туда не входит, жиры получаю из другого источника, это если в этом ключе, а если в том, что при изготовлении обезжиренного продукта происходит что-то страшное - ну не знаю, аналог - творог 9% с пальмовым маслом ))