Автор Тема: Чай Пуэр  (Прочитано 9455 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Sin!

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14839
  • Карма: -3062
  • Пол: Мужской
  • Срочный выкуп автомобилей, залог 8/926/4пять99952
    • Просмотр профиля
Чай Пуэр
« : 25.12.12, 23:53:17 »
Чет прослышал я что штырит он - он наркотик или нет? если не то где можно досать настаящий чаёк. если да то где можно достать все равно :facepalm:

ну и как грится - если тема противоречит правилам форума фтопку трите
\
\http://www.unrealtech.ru/blog/1/entry-327-чай-пу-эр-отзывы-ощущения-и-его-свойства/
:bv: Всё что легко - не интересно! :bv:                                               
По всем вопросам звонить  по телефону под аватаром.


Оффлайн Ecva

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1172
  • Карма: 31
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #41 : 26.12.12, 18:18:07 »
Для получения лучшего вкуса его советуют не заливать кипятком, а вообще варить :ai:

варка - лишь один из способов приготовления, обычно все банальнее в бытовых условиях бывает, отщипнули от лепехи кусочек, ошпарили кипятком (промыли), слили - эту жижу не пьют, бо чай старый, мало ли что там в плане микробов, далее заваривают уже 1-2 минуты и сливают (полностью до суха из заварного чайника) в кружку себе, чай не должен долго болтаться в воде, каждая последующая заварка дальше на 1-2 мин. лично я наблюдал обычно такие способы употребления. сам притащил из пекина себе много всяких пуэров, еле рюкзак затегнул, сейчас думаю, что лучшеб улунов набрал поболее, всеж гнилые веники на любителя. не все могут там отыскать нотки ореха, коры, коньяка ))
Нарушение п.1.15. правил форума.

Оффлайн Dark_Ksuxa

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 699
  • Карма: -46
  • Пол: Женский
  • Добрая, нежная, но иногда бросаюсь...
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #42 : 26.12.12, 18:20:07 »
варка - лишь один из способов приготовления, обычно все банальнее в бытовых условиях бывает, отщипнули от лепехи кусочек, ошпарили кипятком (промыли), слили - эту жижу не пьют, бо чай старый, мало ли что там в плане микробов, далее заваривают уже 1-2 минуты и сливают (полностью до суха из заварного чайника) в кружку себе, чай не должен долго болтаться в воде, каждая последующая заварка дальше на 1-2 мин. лично я наблюдал обычно такие способы употребления. сам притащил из пекина себе много всяких пуэров, еле рюкзак затегнул, сейчас думаю, что лучшеб улунов набрал поболее, всеж гнилые веники на любителя. не все могут там отыскать нотки ореха, коры, коньяка ))

Не, ну енто да, один из способов приготовления. Но говорят, что типа вкусовые качества после варки лучше становятся.
Некоторых людей нужно просто обнять. За шею. Веревкой.




Оффлайн Reggie

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4769
  • Карма: 356
  • Пол: Мужской
  • Дети холодной мертвой эпохи (с)
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #43 : 26.12.12, 18:44:16 »
Для получения лучшего вкуса его советуют не заливать кипятком, а вообще варить :ai:
Это уже наркомания...чай, особенно такой, не должен долго быть в кипятке.
Нам поставщик из китая прислал кирпичик этого чая Пуэр, попробовали, вкус на любителя, мнения поделились поровну. Этот чай, насколько я понял, выдерживается в земле и соответственного имеет специфический запах, аромат. Вощем - ацтой.
Не всегда. Дешевые сорта обычно не подвергают такой выдержке, используют искусственное состаривание.
  ('"\_(0.o)_/"') 
   \               /  
     \           /   
      |,,,/'\,,,|

Оффлайн Dark_Ksuxa

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 699
  • Карма: -46
  • Пол: Женский
  • Добрая, нежная, но иногда бросаюсь...
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #44 : 26.12.12, 18:48:45 »
Это уже наркомания...чай, особенно такой, не должен долго быть в кипятке.

С чего бы вдруг? Это один из способов приготовления вообще-то... :ap:
Некоторых людей нужно просто обнять. За шею. Веревкой.




Оффлайн Red_Fox

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8104
  • Карма: -1261
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #45 : 26.12.12, 18:49:42 »
Слышала, что самые жесткие сорта пу эра заваривают молоком и пьют с медом. Единственный чай, который китайцы пьют с молоком, в отличии от англичан.

Оффлайн Reggie

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4769
  • Карма: 356
  • Пол: Мужской
  • Дети холодной мертвой эпохи (с)
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #46 : 26.12.12, 18:57:42 »
С чего бы вдруг? Это один из способов приготовления вообще-то... :ap:
В чае много всякой гадости содержится, поэтому чаи не рекомендуют заваривать подолгу. 3-8 минут в зависимости от вида чая максимум - и сливать, тем паче что пу-эр не заливают крутым кипятком, как и почти все виды чая, кроме обычного черного, кипяток убивает все прекрасное, что вы можете получить от чая. Лично мое мнение, что варка это не есть способ.
  ('"\_(0.o)_/"') 
   \               /  
     \           /   
      |,,,/'\,,,|

Оффлайн Red_Fox

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8104
  • Карма: -1261
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #47 : 26.12.12, 19:02:56 »
Не, ну енто да, один из способов приготовления. Но говорят, что типа вкусовые качества после варки лучше становятся.
    Варка - это такое условное название. Он не должен бурлить. После промывания (или обжаривания на сухой сковороде) пу эр заливают крутым кипятком и несколько минут греют чайник над свечкой, над спиртовкой, можно на горячей печи. Вода должна чуть-чуть "недокипать". Для такого способа заваривания существуют специальные чугунные чайники с тонким металлическим дном и специальные подставки-горелки.
    Этот способ приготовления пу эра используется для старых, выдержанных сортов. Молодой заваривают горячей водой 80-85 С.
« Последнее редактирование: 26.12.12, 19:12:52 от Red_Fox »

Оффлайн titanik

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 693
  • Карма: 146
  • Пол: Мужской
  • утопия
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #48 : 28.12.12, 07:54:43 »
Как варить пуэр на молоке


Пуэр на молоке это не только очень вкусный напиток, но и прекрасное средство, чтобы согреться холодное время, а также победить простуду и плохое настроение!

Для приготовления этого чудесного напитка вам понадобится:

- 10 г чёрного пуэра
- 500 мл молока (чем больше жирность молока, тем насыщеннее вкус и калорийность напитка)
- кипячёная вода
- не большой кусочек сливочного масла
- корица, мед по вкусу

1. Молоко наливаем в чайник или другой сосуд (не до краев) и ставим на огонь.
2. Пока молоко закипает, промываем пуэр в холодной кипячёной воде.
3. Как только молоко будет закипать - опускаем в молоко кусочек масла и размешиваем.
4. Следом за маслом, предварительно размешав молоко и создав водоворот опускаем ложку или кусочек пуэра.
5. Варим 5-6 минут.
6. Перед окончанием варки можно добавить корицу или мед по вкусу.
7. Выключаем огонь, и даем чаинкам осесть, и настояться.
8. Разливаем, вдыхаем аромат, пьём!
Сам пробовал, очень достойно!
Ну и самый, на мой взгляд, отменный отвар получается в чугунном чайнике, когда заливается 5-7ми летний пу-эр крутым кипятком(без промывки), из самовара на еловых шишках. Вкус великолепен.
Дома завариваю обычный То-ча в монетках или кубиках, из расчёта 2шт на 1-литровый термос, настаивать 10 минут.
А, да, что бы "вштырило", заваривать в термосе, крутым кипятком, увеличенную дозу, чтоб густой был, ну и желательно натощак)), "штырит" нормально) :ag: :ay:
« Последнее редактирование: 28.12.12, 08:08:31 от titanik »

Оффлайн BlackHole

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 628
  • Карма: -26
  • 普洱茶 Чайный пьяница на черном стелсе 吉普大切諾基
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #49 : 28.12.12, 12:13:09 »
Чет прослышал я что штырит он - он наркотик или нет?
не наркотик. не штырит в твоём понимании этого слова, но состояния бывают с него интересные, вернее, с некоторых его сортов.
возят друзья-кетайцы - самый надёжный способ получить настоящий марочный продукт.
« Последнее редактирование: 28.12.12, 13:45:50 от BlackHole »

gazprom

  • Гость
Re: Чай Пуэр
« Ответ #50 : 28.12.12, 12:16:33 »
что это за чай такой что ему тема целая выделена? правда что ли штырит?

Оффлайн Гелиос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7452
  • Карма: -286
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #51 : 28.12.12, 13:35:50 »
что это за чай такой что ему тема целая выделена? правда что ли штырит?
Ога еще как

Оффлайн titanik

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 693
  • Карма: 146
  • Пол: Мужской
  • утопия
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #52 : 28.12.12, 13:47:07 »
Ога еще как
Штырит-штырит)))) :ck:

Оффлайн Reggie

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4769
  • Карма: 356
  • Пол: Мужской
  • Дети холодной мертвой эпохи (с)
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #53 : 28.12.12, 14:01:54 »
что это за чай такой что ему тема целая выделена? правда что ли штырит?
http://realchinatea.ru/puers/96.html , тут объективный мануал по чаям от ценителя.
А штырит с любого чая и не только с чая, все зависит от концентрации.
PS: вчера кстати весь день мучился давлением страшно...вечерком выпил пару кружечек Да Хуна - как рукой сняло. :ay:
  ('"\_(0.o)_/"') 
   \               /  
     \           /   
      |,,,/'\,,,|

gazprom

  • Гость
Re: Чай Пуэр
« Ответ #54 : 28.12.12, 14:13:38 »
http://realchinatea.ru/puers/96.html , тут объективный мануал по чаям от ценителя.
А штырит с любого чая и не только с чая, все зависит от концентрации.
PS: вчера кстати весь день мучился давлением страшно...вечерком выпил пару кружечек Да Хуна - как рукой сняло. :ay:
с виду на какашки спрессованные похоже... да и че то там в процессе написано гниёт и микроорганизмы.. ну его нафиг такй чай. лучше водки влупить стаканюгу от давления.

Оффлайн F@ndorin

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1862
  • Карма: 89
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #55 : 28.12.12, 14:22:37 »
не наркотик. не штырит в твоём понимании этого слова, но состояния бывают с него интересные, вернее, с некоторых его сортов.
возят друзья-кетайцы - самый надёжный способ получить настоящий марочный продукт.
Друг подарил 5г порцию.Заварил,выпил,понравилось.Тонезирует и бодрит намного лучше нашего чая.Пьется очень легко без сахара.Некоторые личности добавляют молоко.Решил поискать в городе.Нашел в Эльграде точно такой же формы и веса,аналогично запечатанный.Только взял 50гр.

Оффлайн Reggie

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4769
  • Карма: 356
  • Пол: Мужской
  • Дети холодной мертвой эпохи (с)
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #56 : 28.12.12, 14:40:57 »
Друг подарил 5г порцию.Заварил,выпил,понравилось.Тонезирует и бодрит намного лучше нашего чая.Пьется очень легко без сахара.Некоторые личности добавляют молоко.Решил поискать в городе.Нашел в Эльграде точно такой же формы и веса,аналогично запечатанный.Только взял 50гр.
"когда начинаешь коллекционировать дурь, то становится сложно" (с)  :bm:
Я ароматизированные обычно беру, россыпью - смысл тот же, ибо прессуют такой же чай, для маркетинговой привлекательности продукта, а если иероглифы на бумажке наклепать, вообще улет. В основном в палатках присутствуют "дворцовый", "клубничный/земляничный", "молочный", "вишневый", "черничный". Но надо смотреть на содержимое, ибо бывает много веточек и листики маленькие - это самый низкосортный. По мне так самый удачный - молочный, напоминает вкус печеньки "топленое молоко".
  ('"\_(0.o)_/"') 
   \               /  
     \           /   
      |,,,/'\,,,|

Оффлайн Гелиос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7452
  • Карма: -286
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #57 : 28.12.12, 17:07:53 »
вы что топутаете обычный и пуэр это стволы чайного дерава в обычном чае могут быть да и все что на развес 90% *авно + ароматизаторы

Оффлайн titanik

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 693
  • Карма: 146
  • Пол: Мужской
  • утопия
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #58 : 29.12.12, 07:32:44 »
вы что топутаете обычный и пуэр это стволы чайного дерава в обычном чае могут быть да и все что на развес 90% *авно + ароматизаторы
Лёлик, подтягивайса сёня в баню, отведаем истинного пу-эру!  :az: :gk:

Оффлайн Гелиос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7452
  • Карма: -286
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #59 : 29.12.12, 09:16:37 »
Лёлик, подтягивайса сёня в баню, отведаем истинного пу-эру!  :az: :gk:
ога - буду !

Оффлайн Кэп

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 266
  • Карма: 21
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Чай Пуэр
« Ответ #60 : 15.02.17, 12:11:16 »
Подскажите, где можно купить качественный шу пуэр по нашей жд-ветке? В Реутове, на Серпе, Курском.
А то у нас раз на раз не приходится.