Кормить надо не для того, что бы накормить, а что бы люди набрались сил, для дальнейшей работы. Некоторые заказывают целые места, некоторые кормят с общего стола... у всех по разному, но вот как вариант - водитель работает первые 6 часов и уезжает (тут можно и не кормить), тамада и звукорежиссер вторые 6 часов (вполне можно дать поужинать в конце). Фотограф и оператор работают всё время свадьбы, это 12 часов и более, работа как физическая, так и умственная. Самое время для их кормления 16-30, т.е. им нужно уехать с гулянки на полчаса ранше всех (к этому времени обычно их программа на природе отработана). Можно говорить себе: "Я их кормить не обязан, плачу деньги, а они пусть сами думают", это не совсем верно. Вы в первую очередь заинтересованы в качестве работы, а на голодный желудок, да и когда все еще сидят кушают вокруг, их работоспособность очень снижается. Кормить же лучше не тем что на столе (копченая нарезка на голодный желудок даст лишь изжогу), а например кашей или пюре. И уж если сажать, то не в 20-00, когда выдохнувшись, от порции пищи со свадебного стола они лишь больше осоловеют, а до празднования, сесть же в ближайшее время после 17-00 у них времени не будет. Звукорежиссеру можно дать что-нибудь погрызть в середине банкета, а то сидеть 6 часов за пультом скучновато.
Я лично, всю еду беру с собой из дома в пластиковых коробках + бутыль воды, и мне нужно лишь время что бы поесть, минут 20-25 до начала празднования. Этот вопрос надо обсуждать заранее, когда вы договариваетесь о фото- видеосъемке, и не надо стесняться, это довольно серьезно. Но что вы должны обязательно сделать, так это предоставить им всем питье.
Если же вы будете кормить их уже во время банкета, то лучше делать это за отдельным столиком. Просто люди смущаются садиться за праздничный стол, за которым они никого не знают. Так же они могут присеть за него несколько раз, передохнуть и перекусить чего-либо. За общим же столом, когда гуляние будет в самом разгаре, на выделенные места обязательно сядет какой-нибудь блуждающий гость.
Человеческое отношение как с вашей стороны, так и со стороны тех, кто старается и работает для вас на свадьбе - залог всеобщего успеха.
