Блюда БЕЗ лука. На каждый день и праздничный стол.

[мусик]

Заранее извиняюсь, но для меня ЭТО наболевшая тема. Мой горячо-любимый на дух не переносит лук ни в каком виде, поэтому извращаюсь, как могу, в копилке салаты, котлеты-бефстрогановы, щи-борщи и даже (о, Боже!!!) харчо 


Прошу о помощи, фантазия иссякает, но не теряю надежды порадовать чем-нибудь необычным и вкусненьким своих родных.


p.s. Надежду на "спрятать лук" даже не питаю.

[graver]

а чего выдумывать-то? обычную еду готовь какая есть только без лука и все

[Карбофос]

есть лук без запаха
есть лук без вкуса
смените сорт

[мусик]

Про "готовить все но без лука" - к сожалению (по опыту) не все блюда стоит готовить без лука и далеко не всегда замена лука чесноком приводит к ожидаемому результату (ну не вкусно)


А заменить сорт, к сожалению не вариант  сам факт наличия лука "преступен"

[boolean]

Я одного коллегу с работы приучил к луку. Пару раз был с ним в командировке, жили на съёмной квартире. Ему приходилось питаться тем же чем и мне. Молотил так, аж за ушами трещало, да ещё под водочку... Всё, пипец, теперь дома его жена не нарадуется. А до этого озабочена была так же как и автор.   

[мусик]

Опять не мой вариант  обозначенный выше "горячо-любимый" переходит на ЛЮБУЮ пищу без содержания лука, способен отказаться от еды вообще (заменив ее на кофе).


Мое сердце не выдерживает, начинаю готовить отдельно (на рыбалке, в глухой тайге исполняла индивидуальное меню)


Очень надеюсь на понимание, давайте не будем обсуждать тему "как обмануть/отучить/приучить и начать готовить с луком"

[boolean]

давайте не будем обсуждать тему "как обмануть/отучить/приучить и начать готовить с луком"

ну дык тогда graver уже всё ответил.
Сама же сказала что лук ничем не заменишь. Значит надо готовить все блюда без лука. А себя любимую утешать в ночи головкой лука обливаясь горючими слезами.

[Lel*ka]

В супы, например, можно класть луковицу целиком, а когда сварится - выкидывать.

[ivannik]

... в копилке салаты, котлеты-бефстрогановы, щи-борщи и даже (о, Боже!!!) харчо ...

А какие именно Вас блюда интересуют? А то можно разного насоветовать. Например, есть фаршированные перцы без лука из Болгарской кухни... Подойдет?

[SLN]

  о чем тема?

[M@rgo]

В супы, например, можно класть луковицу целиком, а когда сварится - выкидывать.

угу, я так и делаю, ибо лук могу есть только свежий/маринованный полукольцами, вареный вообще видеть не могу на эту тему даж не загоняюсь, просто не добавляю его нигде

[Lel*ka]

угу, я так и делаю, ибо лук могу есть только свежий/маринованный полукольцами, вареный вообще видеть не могу на эту тему даж не загоняюсь, просто не добавляю его нигде

Я наоборот везде его сую)) Сначала варю целую луковицу с мясом, выкидываю, потом еще огромную жарю с морковкой в поджарку - мегасупы получаются)

[graver]

Про "готовить все но без лука" - к сожалению (по опыту) не все блюда стоит готовить без лука и далеко не всегда замена лука чесноком приводит к ожидаемому результату (ну не вкусно)

ну кидай целую головку когда супы-борщи готовишь, а потом выкидывай. или режь мелко-мелко - он растворится просто
есть еще такая типа пряность - луковый порошок

[ivannik]

Капризный он.

С чего это Вы взяли? Есть научно обоснованная пищевая аллергия: Allium cepa (Аллиум цэпа) дословно - репчатый лук. То есть - Отвращение к луку.

Я например - кисель не пью, а ребенок у меня не переносит изюм, хотя виноград уплетает за обе щеки.

[cinic]

мозги не парьте себе... автору влом набрать в поисковике "блюда без лука"...

http://www.annataliya.ru/rubric/899272/

вопрос закрыт, давайте пообсуждаем жизненные вопросы "нафига муж без лука", "как приучить мужа к луку", "куда послать мужа, нелюбящего лук", "как наи**ть мужа с луком"...

[cinic]

я бы иначе сказала: нафига лук без мужа 

хаааа... покупаешь бутылочку водочки... режешь селедочку и красиво укладываешь... поливаешь маслецом... а сверху... а сверху... такими красивыми колечками.... лук...  лучок.... лучочек...
открываешь окошко и через полчаса у тебя полная кухня нормальных кандидатов в мужья. которые любят лук...

[cinic]

лук полезный и вкусный, а муж - не всегда. так что стоит подумать..

ты эта... ты мужей не трогай давай...
муж всегда полезен. если он любит лук... не бывает не всегда полезных мужей. есть иногда дурные жоны... 

[ivannik]

мозги не парьте себе... автору влом набрать в поисковике "блюда без лука"...

Я тут не согласен. Как правило в постах "блюда без лука" тема сисег мяса не раскрыта. Например, могу привести такой рецепт, который зауважает любой мужчина:

Мясцо и яблоки...

Говяжью вырезку поделить на ровные куски и положить в глубокую сковородку типа казана. Поджарить на сильном огне. Чёрный перец горошком крупно перемолоть. Именно свежемолотый перец даёт вкус. Затем добавить оливкового масла и уменьшить огонь. Крупно яблоки - на фото видно всё отчётливо. Затем стакан красного вина.
Когда всё это закипает, то положить помидор, тоже крупно порезав. И всё плотно закрыть крышкой на 40 минут на мееедленном огне. Вкус мяса , яблок и вина - сделает своё дело. Попробуйте.

[cinic]

Например, могу привести такой рецепт, который зауважает любой мужчина:

я так понял, что нещастная женщина спрашивала на повседневную жизнь... а тут каждый день готовить - на яблоках разоришься...

наварить подлецу яиц, облить их майонезом... отварить ему ведро вермишели и пожарить, посыпав тертым сыром... с голоду, гадина привередливая, не загнется, а расходов меньше...
или вон, дошираком его, капризного...

[SLN]

Вопрос к автору: как вы шашлыки устраиваете? Без лука?
Или он в компании друзей вытаскивает его из шампура?