Кстати всегда можно пригласить в зал если есть желание отблагодарить или высказать претензии. Это незапрещено правилами неодного ресторана.Единственная проблема что могут вызвать не именно того кто готовил а чаще всего придет шеф повар или су-шеф на ваш вызов.
Но по крайней мере вы будете уверены в том что деньги если вы хотите отблагодарить попадут именно повару. Почему они не обязательно попадут ему если вы попросите передать официанта(тку), а потому что многие крысят.