Автор Тема: Вопросы тем, у кого есть хлебопечка =)  (Прочитано 30665 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Есть ли на форуме обладатели хлебопечек, успевшие разобраться в дрожжах?
Мы экспериментируем с разными и пока так и не определились, какие лучше.
Ведь есть дрожжи с тем же ванильным вкусом, которые совсем не подходят для ржаного хлеба...
А сегодня вот выяснили, что некоторые быстродействующие дрожжи имеют эстонские корни  :bm:

Короче, чем вы пользуетесь? :ab:
« Последнее редактирование: 30.01.11, 15:49:37 от Леди ФСБ »
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.


Оффлайн mga

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7684
  • Карма: -477
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #1 : 29.01.11, 22:41:26 »
Саф момент. Другими нет.
A patriot must always be ready to defend his country against his government. Edward Abbey.

Never sacrifice freedom for security, because without freedom whatever security you have is hollow.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи, мука и хлебопечка
« Ответ #2 : 29.01.11, 22:48:18 »
Саф момент. Другими нет.
Саф момент - какие?
Есть для пиццы, есть для сдобы, есть для блинов...
Может, ещё какие есть...

Тогда ещё параллельный вопрос: про муку.
Где купить муку второго сорта? Везде высший...
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн mga

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7684
  • Карма: -477
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #3 : 29.01.11, 22:53:40 »
Саф момент default cut. Высшего достаточно, не знаю. Хлебопечка.ру.
A patriot must always be ready to defend his country against his government. Edward Abbey.

Never sacrifice freedom for security, because without freedom whatever security you have is hollow.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #4 : 29.01.11, 23:01:41 »
Досточно для чего?  :ab:
В рецептах, прилагающихся к хлебопечке, советуют муку второго сорта.
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн mga

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7684
  • Карма: -477
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #5 : 29.01.11, 23:03:45 »
Для прибора и продукта.
A patriot must always be ready to defend his country against his government. Edward Abbey.

Never sacrifice freedom for security, because without freedom whatever security you have is hollow.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #6 : 29.01.11, 23:04:54 »
Для прибора и продукта.
Вы строго придерживаетесь рецептуры?  :ab:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн mga

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7684
  • Карма: -477
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #7 : 29.01.11, 23:08:50 »
+/- по требуемому результату.
A patriot must always be ready to defend his country against his government. Edward Abbey.

Never sacrifice freedom for security, because without freedom whatever security you have is hollow.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Re: Дрожжи и хлебопечка
« Ответ #8 : 29.01.11, 23:13:31 »
+/- по требуемому результату.
Мы строго придерживаемся рецептуры.

Поэтому вопрос с мукой остаётся открытым  :ab:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Следующая часть вопросов:
где поблизости купить солод?
Где таки раздобыть муку второго сорта?
Вся надежда была на наш рынок Южный, но - увы. :bh:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн mga

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7684
  • Карма: -477
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
A patriot must always be ready to defend his country against his government. Edward Abbey.

Never sacrifice freedom for security, because without freedom whatever security you have is hollow.

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126
я там прочитаю, где поблизости от Электростали купить муку второго сорта и солод?
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн SHREK

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1770
  • Карма: 86
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Следующая часть вопросов:
где поблизости купить солод?
Где таки раздобыть муку второго сорта?
Вся надежда была на наш рынок Южный, но - увы. :bh:
Дрожжи Саф-момент,обычные красная упаковка,беру в пятёрочке,не подделка,в других магазинах напарывались на подделку.Тоже в своё время искал солод не нашёл,вместо солода использую сухой квас,в некоторых рецептах его как заменитель указывают.Мукой второго сорта не заморачивался.Попробуйте мою наработку, рецепт ржаного хлеба- http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2843

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Спасибо!
Мы сегодня третьи дрожжи пробуем. После второго хлебца, который вышел неудачным, стали тестировать дрожжи перед употреблением.
Надеемся все-таки найти солод... =(
Дама на Южном рынке обещала фактически открыть у себя точку для снабжения обладателей хлебопечек всем необходимым)
Надеемся, так и случится...
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн zybok

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 656
  • Карма: 35
    • Просмотр профиля
солод можно дома сделать: http://billbill.narod.ru/m4.htm
Кроме того, хлебопечка используется для замеса только теста, например, для пиццы и пр.!
Дрожжи выше обозначенные Саф-момент красная упаковка.
Муку надо подбирать! Две разные муки высшего сорта дают разный результат!
Одним словом, с первого раза хорошего результата получить практически невозможно, во всем нужна сноровка, закалка, тренировка.
« Последнее редактирование: 01.02.11, 02:36:54 от zybok »
Никогда ничего не выкидывай. (маленькая туриская хитрость)

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Дама с южного рынка вняла мольбам владельцев хлебопечек и привезла крутые смеси "ПудовЪ". В смесь уже входит и солод, и мука разного вида, и чота ещё... Купили две на пробу. Хлебушек вышел вкуснецкий!  :ay:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн roggi

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1947
  • Карма: 170
  • Пол: Мужской
  • Люди интеллигентных профессий)))
    • Просмотр профиля
О, у меня тоже вопрос есть!
Что дешевле, покупать хлеб в магазине или печь в хлебопечке?
"Товарищи, мы теряем свой моральный облик!" (х/ф Зигзаг удачи)

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
Конечно, покупать в магазине.
Но мы не ищем лёгких путей и любим то, что повкуснее.
А повкуснее - как раз из хлебопечки   :ct:
С её появлением я лично покупной хлеб больше не ем. Все эти магазинные кислые батоны и пресные буханки - хрень, когда есть, с чем сравнить. :ab:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.

Оффлайн ТАТИ13

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3865
  • Карма: 677
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
аккуратнее с фигурой :ap:

Оффлайн Леди ФСБ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 15410
  • Карма: 2407
  • Пол: Женский
  • Невероятна, но факт!
    • Просмотр профиля
аккуратнее с фигурой :ap:
Так вот почему ты велосипед купила  :ab:
Не ждите чудес. Чудите сами! ;)

Чтобы настоящим стать туристом, чтоб с дремучим лесом быть на "ты",
Не давайте волку есть конфеты, тигров не таскайте за хвосты.