перестал булькать гидрик, прошло ровно 7 дней, меняю виномером заварку, показывает плотность около 5, т.е. где-то 2,25 градуса. на вкус не сладкое совершенно, горчинка присутствует, цвет прям пшеничного пива. когда наливал в колбу прилично пенилось, спирт явно ощущается во вкусе. как думаете, стоит уже разливать или все же подождать день-два?