Заточка ножей и лезвий

[Mayhem]

Подскажите, кто знает.

Где в городе можно качественно заточить кухонный нож и заточить ножи измельчителя от кухонного комбайна ?

[BSOD]

Подскажите, кто знает.

Где в городе можно качественно заточить кухонный нож и заточить ножи измельчителя от кухонного комбайна ?

Что за нож? Из чего сделан? Что подразумеваете под "качественно"? За пачку джейсевена могу заточить на dmt (примерно тоже что и лански) и довести до состояния бритвы на спадерке. Если нож железный, а не кирамика.

На измельчители надо смотреть, что и как у них точится. Не точил такое.

[Mayhem]

Обычный стальной Викторинокс. Хотя скорее всего еще нужно будет и еще один европейский заточить. Качественно - по всей длине нормальная прямая кромка и угол в 20 градусов. Хочу подобие заводской заточки, насколько это возможно. Бытовыми точилками так не сделаешь. Вот и думал мож есть у кого спец станки, типо Лански, или электро точилки или сервис в городе с такой услугой.

Нож такой. для него параметры не знаю

[BSOD]

Обычный стальной Викторинокс. Хотя скорее всего еще нужно будет и еще один европейский заточить. Качественно - по всей длине нормальная прямая кромка и угол в 20 градусов. Хочу подобие заводской заточки, насколько это возможно. Бытовыми точилками так не сделаешь. Вот и думал мож есть у кого спец станки, типо Лански, или электро точилки или сервис в городе с такой услугой.

Нож такой. для него параметры не знаю

Викторинокс большой или маленький? Вику можно попробовать заточить, прям по заводской заточке и точить, но сомневаюсь что она 20градусов. Такую завитушку нунафик, слабо представляю как ее точить.

[Mayhem]

Викторинокс - длина лезвия 180мм, ширина у ручки - около 30мм. Второй нож габаритнее. Какая заточка у Викторинокса с завода не знаю, но у европейских производителей 20 градусов должно быть. Японцы - 15 градусов.

А по завитушке - если не найду варианты попробую подточить сам.