Когда у себя выбирал, какой тип полов делать (раньше были на лагах), то в том числе интересовался опытом приглашённых бригад, а также консультировался с проектировщиками. Общий итог - несущая способность плит перекрытия порядка 800 кг (у меня пустотные, сам дом - кирпичная 9-этажка). И все мне говорили, что можно смело лить стяжку, и типа все так делают ) Про плиты в конкретном случае - лучше узнать в проектной организации, наверное.
Из этого числа, что узнали, нужно вычесть вес самой плиты, а дальше посмотреть, что на неё опирается, сколько будет налито... ну и вес людей/мебели обычно действительно при расчётах, как понял, принимают за 150-200 кг/м2. Мы часть прежних тяжёлых стен (гипсолитовые) убрали, часть из убранных возвели лёгкими каркасными. С учётом этого было проще решиться на стяжку.
p.s.: сейчас бы снёс вообще все ненесущие стены и возвёл лёгкие каркасные, где необходимо.