Свининка режется небольшими кубиками.Рассол-соевый соус,специи (составные).
В кастрюлю на дно ложится слой лука нарезанного кольцами,потом слой мяса,поливается сверху рассолом и солится,и.т.д лук,мясо,рассол.Квасится часа 3-4.
Перед жаркой-насадить мясо(между кусочками можно разместить четвертинки свежего лука,крассного перца и помидора),затем смазать всё это подсолнечным или оливковым маслом и на угли.
Сначала подержать на том месте где жар побольше,чтоб мясо зарумянилось (для того чтоб сок потом не выходил),ну а потом довести на угольках.
На природе,да под нашу "Русскую",пальчики оближеш.Вобщем приятного апетита ;--p
