Автор Тема: Куплю яблок  (Прочитано 3028 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Быш

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4247
  • Карма: 690
  • Пол: Мужской
  • Никтофил
    • Просмотр профиля
Куплю яблок
« : 25.07.21, 20:22:33 »
Оч нужно килограма 2-3 кислющих яблок, не кисло сладких не кисленьких а кислых прям, можно незрелых. Все что на базарах не то сколько не перепробовал.

Может есть у кого?
- Мы были на волосок от жизни! (Fight Club)

Непросто умерить свои запросы, когда ты уже окончательно охренел)


Оффлайн MoulD

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2220
  • Карма: 189
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #1 : 25.07.21, 20:43:15 »
Оч нужно килограма 2-3 кислющих яблок, не кисло сладких не кисленьких а кислых прям, можно незрелых. Все что на базарах не то сколько не перепробовал.

Может есть у кого?
а эт вам для чего ? стесняюсь спросить?

Оффлайн Быш

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4247
  • Карма: 690
  • Пол: Мужской
  • Никтофил
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #2 : 25.07.21, 22:41:46 »
Для настойки а антоновку в сентябре ждать не хочется
- Мы были на волосок от жизни! (Fight Club)

Непросто умерить свои запросы, когда ты уже окончательно охренел)

Оффлайн Sin!

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14510
  • Карма: -3040
  • Пол: Мужской
  • Срочный выкуп автомобилей, залог 8/926/4пять99952
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #3 : 25.07.21, 23:37:40 »
Есть незрелых. тока скажи зачем тебе  - сидороварение? если да то могу там нарвать нащипать а с  вас бутылочка  другая шмурдюка, никогда настоящий свойский непивал
:bv: Всё что легко - не интересно! :bv:                                               
По всем вопросам звонить  по телефону под аватаром.

Оффлайн Быш

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4247
  • Карма: 690
  • Пол: Мужской
  • Никтофил
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #4 : 26.07.21, 00:11:39 »
С удовольствием угощу/обменяю
- Мы были на волосок от жизни! (Fight Club)

Непросто умерить свои запросы, когда ты уже окончательно охренел)

Оффлайн rооt#

  • VIP
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19541
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #5 : 26.07.21, 09:03:24 »
На чернышевского между 7 и 5 домом растёт яблоня общественная, как раз яблок дофига и еще зеленые.

Оффлайн Seegurd

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 183
  • Карма: 9
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #6 : 26.07.21, 11:46:25 »
Этой весной спилил две свои большие и старые яблони - побоялся, что они могут рухнуть от ветра. осталась одна, но там яблоки поздние, в сентябре созреют.
Но душа жаждет сидра, и друзья все спрашивают, когда буду делать - подсели на него, так что тоже обменяю излишки яблок на их жидко-алкогольный аналог, если найдутся желающие. Тока на сидр яблоки треба сладкие и сочные, ну хотя бы не кислые.
Если сырья наберется поболе, то можно и кальвадос попробовать сделать.

Оффлайн Незнакомка-3318

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 33
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #7 : 05.08.21, 09:25:06 »
Поделитесь рецептом,что можно сделать из яблок, прям проверенным рецептом,а то замучилась их на помойку вывозить. У меня белый налив.

Оффлайн Wizard

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1798
  • Карма: 212
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Re: Куплю яблок
« Ответ #8 : 05.08.21, 22:15:31 »
Белый налив выкидывать - это варварство какое-то.
Простые варенья типа накидать сахара 1:1 и сварить, но невкусно.
1. Ну банальное - сок/самогон/сидр/уксус, но это для тех, кому надо.
2. Повидло/мармелад - смотря как уварить. Но яблоки придется чистить (вот это как бы упростить!). Куски яблок сначала варить в небольшом количестве воды минут 30, пока не разварятся. Затем погружным блендером размолоть в пюре. Добавить сахара, примерно 50-75% от массы пюре. Варить дальше еще час. Готово.
Если есть еще какие-то ягоды (смородина, вишня), то добавить их, предварительно размолов тем же блендером и отжав. Очень хорошо добавить японской айвы (хеномелеса), это вообще эксклюзив.
3. Смоква/пастила или как ее там. То, что получилось по п.2, выложить слоем около сантиметра на противень и высушить при 70 градусах в духовке. Если есть специальная сушилка - тем лучше.
4. Просто высушить ломтиками по 2-3 мм. Потом есть как чипсы или делать компоты.
5. Нарезать кусками по 1 см и заморозить. Потом используется для приготовления кексов (эти куски, сахар, самоподнимающаяся мука из магнита и вода, перемешать и печь, дел на 15 минут). Также можно напечь пустых кексов-маффинов, а затем уколоть их повидлом/джемом с помощью кондитерского шприца или обычного 20-кубового без иглы.

А очень много яблок есть в садах за улицей Журавлева. Для выбранной цели годятся прекрасно, еще сохранился кальвадос 15 года :) Но все же стоит подождать антоновку.
« Последнее редактирование: 05.08.21, 22:30:43 от Wizard »