Вино

[Xpress]

Народ, кто создавал вино в домашних условиях? Кто поделиться опытом или ссылками. Из чего лучше  сделать вино? Я как человек изучаемый всего что нравиться хотел поэкспериментировать.

[FOXMASTER]

у мну родственник сам гонит домашнее , но очень геморрно...
по осени покупает неликвидный виноград, жмет его, потом в спецбутылях все это выдерживает, затем в зависимости от вкусовых предпочтений все это выдерживает разное время, если надо еще и укрепляет. В итоге, вкуснее ничего не пил, не толком, как и что, сам не знаю, полукай в инете какие-нть кники по виноделию, он вроде как с них делает.

[roggi]

Народ, кто создавал вино в домашних условиях? Кто поделиться опытом или ссылками. Из чего лучше  сделать вино? Я как человек изучаемый всего что нравиться хотел поэкспериментировать.

Вино лучше делать из винограда
да

[domik]

Народ, кто создавал вино в домашних условиях? Кто поделиться опытом или ссылками. Из чего лучше  сделать вино? Я как человек изучаемый всего что нравиться хотел поэкспериментировать.

Ну какой ты изучаемый?Был бы изучаемый - не сидел бы весь день дома за компутером.
А был бы умным - давно бы залез в инет и нашел то, что нужно.

[ValeryM]

Шурин гнал при помощи какогото гриба и корми его томатной пастой. Получалось алиготе.

[hmuroyesolntse]

Самое лучшее вино - это "столовое вино№21"! 

[FOXMASTER]

Самое лучшее вино - это "столовое вино№21"! 

которое водовкой в народе зовут??

[Wizard]

Еще рановато для вина, но скоро будет из чего его делать.
Из чего понравилось и что хорошо растет у нас: вишня, терн, черноплодная рябина, смородина, клубника.
Черноплодная рябина и смородина в чистом виде очень резкие - надо мешать с белыми виноградом или яблоками.
Технологию можно найти в инете, но особое внимание на водяной затвор и температурный режим, ибо они очень сильно влияют на качество.
Ну и пить вино стоит минимум через полгода, а лучше через 1-1.5 года.

На счет вина №21. Есть идея не особо удачное вино перегонять и получать бренди/чачу и прочие самогоны народов мира. Но пока не реализовал.

[hmuroyesolntse]

Ну и пить вино стоит минимум через полгода, а лучше через 1-1.5 года.

А как жэж быть поклонниками Винни Пуха(- "И если он есть, то его сразу нет")?

[Dolphin071]

Да грубо говоря из чего хочешь мы со знакомым той осенью вообще сидор делали и не чешный получился все оценили и сам по себе эфект как от настоящей медовухи,
А так сам принцип берешь изночально из чего ты хочешь сделатьвино поидеи можно делать чуть ли не из клубники или апельсинов сама суть сахар и сок того из чего собрался делать вино некоторые прото настаивают на спирте а так сок с сахором закрываешь герметично в бутылке и ложишь в темное теплое место иногда советую открывать потомучто в процессе брожения давление в бутылке стоновиться больше
P.S. Бутылки лучше пластиковые и когда закрываешь из немного смять что бы в процессе брожения сома бутылка не взорвалась или по второму методу сообщающихся сосудов что бы кислород не поступал а процес брожения щел и давления особого небыло 

[TeNNeL]

Народ, кто создавал вино в домашних условиях? Кто поделиться опытом или ссылками. Из чего лучше  сделать вино? Я как человек изучаемый всего что нравиться хотел поэкспериментировать.

Делал кокда то. Пойдет любая ягода кроме калины и черноплодки. Ягоду помять, залить кипяченой водой, добавить дрожжей и сахара, закрыть в большую банку, лутше в 10 литровку. В крышку вставить гибкую трубку, крышку и соединеня с трубкай загерметизировать, а трубку опустить в пластикувую бутылку с водой, чтобы выходили газы при брожении и вино не окислялось. Воду в бутылку с трубкой постоянно контрллируй. Пару месяцев терпенья и можно попивать.

[Dolphin071]

У меня знакомый вообще пиво дома вари и я скажу не плохо однакоже получается даже лучше некоторых сортов которые в магазине продаются