Рецепты.

[Хакамада]

А давайте продолжим выкладывать вкуснятские рецепты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 [love] [love] [love]

[TABLETKA]

ну , кому охота втыкать кости, пусть те и втыкают....эстеты , ёпрст...,блин

[ivannik]

Может кто подскажет, где в городе можно купить кукурузный крахмал?
А я поделюсь рецептиками...

[Леди ФСБ]

Может кто подскажет, где в городе можно купить кукурузный крахмал?
А я поделюсь рецептиками...

зацепила взглядом в нахи магазах тока кукурузную муку и кукурузную крупу.

[Panika]

ну , кому охота втыкать кости, пусть те и втыкают....эстеты , ёпрст...,блин

соблюдай рецептуру! будь мужиком, "№;#!!

[Леди ФСБ]

В нашем холодильнике завелись мыши   
Очаровательные и вполне съедобные.
Чтобы они завелись и у вас, нужно

- 2-3 плавленннных сырка
- 2-3 яйца
- 3-4 дольки чеснока
- майонез
- немного твёрдого сыра
- кетчуп
- немного маслинок

Яйца варим, остужаем и трём на крупной тёрке. К полученной массе добавляем тёртый плавленннный сыр.  Туда же из чеснокодавилки высыпаем чеснок и майонезим всё это добро. Из массы лепим комочки вытянутой формы. Кетчупом рисуем глазюки. Кончики маслин срезаем - это носы А из сыра твердого сорта вырезаем треугольники для ушей и продолговатые хвосты. Когда мыши готовы, ставим тарелки охладиться на часок, а потом украшаем праздничный стол 

[Леди ФСБ]

Если у вас нету тети казана, а плова хочется нестерпимо, предлагаю делать так:
берём курицу, разрубаем её пополам. Верхнюю часть с крылами можно на суп пустить, а нижнюю - ободрать до костей и нарезать относительно одинаковыми кусочками. Кусочки эти солим и обжариваем в глубокой сковороде. Добавляем туды две головки лука, две толстеньких морквы (натёртых на тёрке) и обжариваем всё вместе.
Тем временем, рядом в кастрюльке пыхтит рис. Два стакана в подсоленной воде - всё как положено Кроме соли, я ещё хмели-сунели добавляю Когда рис и курица с овощами будут готовы, всё это добро соединяем, перчим и перемешиваем. И даём настояться.
Получается вкусно!
Хотя, по факту, это скорее рисовая каша с курицей )))))))

[alka]

Наташа, кстати, не решились с супругом? на съемку?

[Леди ФСБ]

Наташа, кстати, не решились с супругом? на съемку?

Не решились чота, спасибо!

[alka]

  ну лана, жадюги - не желаете делиться со страной красотой и рецептами!  

[Леди ФСБ]

ну лана, жадюги - не желаете делиться со страной красотой и рецептами!  

у нас просто ремонт на спальне остановился, а кухня и гостиная пока хромают

[Tasha]

А что может быть вкуснее,чем домашние  торты? Вот мой красавец.


Торт «Наполеон»

 Муку просеять. Растирать с маргарином до тех пор, пока не будет комочков. Добавить соду, гашенную уксусом, сметану. Тесто вымесить — оно должно быть мягким. Поставить его на 2-3 ч на холод. Затем разделить на 7 кусочков. Раскатать тонкие круглые коржи. Чтобы при выпекании они не вздувались, проколоть каждый корж вилкой в нескольких местах. Выпекать быстро в горячей (220 °С) духовке. Вынув, с помощью тарелки придать кругам одинаковую форму. Оставшиеся кусочки мелко раскрошить. Обильно намазать коржи кремом, укладывая их друг на друга. Сверху посыпать крошкой и толчеными орехами.

 Крем сметанный

 Сметану взбить с сахаром, добавив орехи.

 Крем заварной

 Яйца с сахаром взбить до белой пены. Добавить 1/2 стакана молока и заварной крем. (Если используется заварной крем в брикете, натереть его на мелкой терке.) Оставшееся молоко вскипятить. В течение 5 мин медленно вливать в кипящее молоко полученную смесь, непрерывно помешивая. Дать смеси немного остыть. Положить в нее масло и всю массу взбить.

 Готовый торт держать 7-8 ч при комнатной температуре. Затем выставить на холод.

 Ингредиенты:

 мука 3 стакан
 маргарин 1 пачка
 сметана 1 стакан
 сода 1 ч. ложка


 Крем сметанный:


 сметана 300 г
 сахар 1 стакан
 орех толченый 1 стакан


 Крем заварной:


 масло сливочное 100 г
 молоко 0.5 л
 мука 5 ст. ложка
 сахар 1 стакан
 яйца 5 шт
 крем заварной 1 пачка

[Леди ФСБ]

Быстропирожок ))
Рецепт для холостяков или спешащих хозяек)))

нужно: упаковка коржей (лучше шоколадные), банка сгущёнки, кокосовая стружка.

Берём коржи, отделяем друг от дружки, каждый слой промазываем сгущёнкой, в том числе верхний, а сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Кому лениво - могут стрескать отдельно коржи, отдельно сгущёнку, отдельно кокосовую стружку но получается вкусно, ага 

[Panika]

предложу еще более нажопистый вариант:

взбить сгущёнку со подтаявшим сливочным маслом в крем, а сверху вместо кокосиков нашкрябать шоколадку и орешки

[Леди ФСБ]

Даже не знаю, как окрестить рецепт. В журнале назвали енто "Хачапури к завтраку", но, на наш субъективный взгляд, тянет на булочки к завтраку.

Что нужно:
упаковка слоёного дрожжевого теста
помидор
сыр
укроп
чеснок

Что делаем: раскатываем слегка тесто, чтоб получились квадраты типа 10 на 10 см. В центр кладём круглешочек помидора, сверху посыпаем предварительно подготовленной смесью из чеснока и укропа (посоленных), поверх кладём тёртый сыр. Всё это добро скрепляем конвертиком или как нравится, кладём в форму, смазанную маслицем без запаха, и пихаем в зев духовки. В рецепте рекомендовалось держать там булочки-хачапури 20-25 минут, у меня по факту вышло 30-35. Подавать остуженными 

Приятного аппетитуса! 

[Tropicana]

Если у вас нету тети казана, а плова хочется нестерпимо, предлагаю делать так:
берём курицу, разрубаем её пополам. Верхнюю часть с крылами можно на суп пустить, а нижнюю - ободрать до костей и нарезать относительно одинаковыми кусочками. Кусочки эти солим и обжариваем в глубокой сковороде. Добавляем туды две головки лука, две толстеньких морквы (натёртых на тёрке) и обжариваем всё вместе.
Тем временем, рядом в кастрюльке пыхтит рис. Два стакана в подсоленной воде - всё как положено Кроме соли, я ещё хмели-сунели добавляю Когда рис и курица с овощами будут готовы, всё это добро соединяем, перчим и перемешиваем. И даём настояться.
Получается вкусно!
Хотя, по факту, это скорее рисовая каша с курицей )))))))

ты лучше попробуй приготовить настоящий узбекский плов.
Рецепт моей мамы: в казан наливаем масла чтоб на 1-1,5 см закрывало дно, обжариваем свинину в хорошо разогретом масле(если готовить из жирной баранины, то масло не нужно), потом добавляем мелко нарезанный лук, опять хорошо мешаем и слегка обжариваем, следом идет 1 большая морковь нарезанная соломкой, опять все хорошо обжаривается, от степени прожаренности зависит цвет плова, чем сильнее обжаришь все, тем желтее будет плов. рис тщательно промываем холодной водой, засыпаем в казан, солим, заливаем кипятком чтоб вода была на 1-1,5 см выше все гущ, делаем большой огонь и ждем когда закипит, потом накрываем крышкой, огонь делаем средний, и следим когда выкипит вода, проверям готовность. У мамы получается что когда вода выкипает, плов уже готов, мнеиногда приходится еще кипяточку подливать. И еще, примерно за 10 мин. до готовности 2-4 зубчика чеснока вдавить в рис. Плов можно перемешивать только после того как он приготовиться.

[Tropicana]

Еще поделюсь рецептом лагмана, меня папа научил, поэтому все продукты кладутся на глаз и в зависимости от вкуса едоков.
В казане с разагретым маслом обжаривается свинина, нарезанная кубиками размером 1-1,5 см. Затем добавляется лук(нарезанный мелкими кубиками), опять все обжаривается. затем в казан идет морковь, нарезанная мелкими кубиками, опять все обжаривается до золотистого цвета. Дальше  идет хороший спелый помидор, и опять все тушиться-обжаривается без добавления воды, и теперь настала очередь картошки, опять же нарезанная кубиками 1-1,5см. Далее все заливается кипятком, и варится до готовности картошки. не забудьте когда все обжаривается ,постоянно все перемешивать и немного солить. Перед самым концом можно кинуть лавровый лист и перец горошком. Отдельно варится лапша, которую можно заменить спагетти, которые потом закладываются в тарелку с супом.

[Леди ФСБ]

Мэри, я б его приготовила, конечно, плов узбекский настоящий, но у нас казана нет) Его, конечно, проще купить, чем шприц кондитерский, который ищу, но пока чота не созрели) Однако на заметку возьму 

[Brave Mouse]

про лагман с картофелем - это долгие споры на Поваренке ру и Кулинаре ру ...     мну не понравился такой блюдо ... ИМХО   ... лагман - это не суп, и не второе блюдо, это смесь..))   причем брутальными продуктами всё ж таки является лапша и мясной бульён-хаш.

[Panika]

еще я просто знаю. что чеснок не вдавливается в плов, а кладется целиком клубнем.

а еще мне очень хочется купить вок, но они такие тяжеленные и большие, что я ума не приложу куда его впихнуть в нашей маленькой кухоньке(((+

[Tropicana]

О чем могут быть споры, если у одного блюда есть разные спсобы приготовления. Я например тирамису готовлю с шоколадным бисквитом, мне кажется что так вкуснее получается. Так что каждый рецепт имеет право на существование)