Был примерно в такой ситуации. Сходил в трудинспекцию, послушал советы. Написал заявление дополнительно к заяве на увольнение.
"ТК РФ Статья 140. Сроки расчета при увольнении
При прекращении трудового договора выплата всех сумм, причитающихся работнику от работодателя, производится в день увольнения работника. Если работник в день увольнения не работал, то соответствующие суммы должны быть выплачены не позднее следующего дня после предъявления уволенным работником требования о расчете.
В случае спора о размерах сумм, причитающихся работнику при увольнении, работодатель обязан в указанный в настоящей статье срок выплатить не оспариваемую им сумму."
В таком духе, в двух экземплярах, и под подпись вручил (всучил). Пообещал, если брать не будут, пришлю по почте с уведомлением.
Все деньги с извинениями выдали через два дня (по договоренности со мной), хотя народ по два-три месяца ждал.
Вот такая ситуёвина была.