Для каких-то блюд незаменим, для каких-то не очень. Как альтернатива, но не полная замена духовки, если духовка без конвекции. Выбирайте по объему, банки стерилизовать в маленькой не получится. Мыть сложновато, хотя у меня с функцией мойки автоматической, емкость хорошо моется, а крышка с трудом. Мы брали вместо микроволновки, не прокатило, немного другие функции, если места на кухне много, стоит взять, для разнообразия приготовляемых блюд.