Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: ashtroy от 23.07.20, 19:02:36
Хоть ты и говнарь, но тема стоящая - вайлдберриз. Шрирача не такая и острая, если хочешь острое бери там же с тринидатским скорпионом
Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: Los Ponchos от 23.07.20, 19:08:58
https://salsus.ru/brand?brand=El%20yucateco
Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: ashtroy от 23.07.20, 19:14:09
кстати да, чипотле очень достойная вещь и сухая и в соусах, не люблю когда тупо жжет горло, нужен обязательно вкус соуса. вот этот нереально вкусный, умеренно острый соус с паприкой
и в целом для чилихэдов и им сочувствующих советую сайт https://chilibros.co у них же есть ютуб с обзорами и тестами соусов
Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: Los Ponchos от 23.07.20, 19:16:51
La Sabrozita зачётная вещь. Не острая, скорее вкусная. На ней готовить можно. Вверху https://www.amazon.com/s?k=sabrozita&ref=nb_sb_noss_1
И https://www.amazon.com/San-Marcos-Chipotle-Peppers-Adobo/dp/B07SZ9FP7F/ref=sr_1_13?dchild=1&keywords=pickled+pepper+mexico&qid=1595521189&sr=8-13 Халапеньо тож зачётен.
Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: Wizard от 23.07.20, 20:51:12
Взять обычный красный перец (желательно поострее, если в Глобусе, то брать те, у которых указана острота 8-10), залить спиртом в количестве 1:1-1:2, настоять и профильтровать. Полученную настойку оставить открытой, до тех пор пока не высохнет весь спирт. Останется где-то десятая-сотая часть. Можно добавить чуть масла. Ну это уже можно использовать в качестве соуса. Если получится :) Или добавлять в любые другие по желанию.
Название: Re: Где в городе купить острый соус Шрирача (Sriracha)
Отправлено: Los Ponchos от 23.07.20, 23:40:10