Электростальский форум
Хобби и увлечения => Животный и растительный мир => Тема начата: Perf от 13.09.06, 01:49:06
-
Знатоки грибов есть?
Если кто знает - ответьте, что это за особи произрастают в окрестных лесах, иногда - в невероятных количествах
-
Последняя фотка, похоже, изображает светящуюся говорушку. Очень похожа.
-
Каждый кустик имеет размер приблизительно в пол-ладони.
-
Насчет последней. Мне знакомый говорил, что их можно собирать и есть, но они невкусные, как резинка. Названия не знаю.
-
Неизвестный гриб=поганка.
-
Лучше не есть, вдруг поганки?
-
Фото намер рас - если большие - то свинухи - растут в большом количестве, к старости почти все червивые, съедобные, даже очень. Ели небольшие тогда хз.
-
Фото намер рас - если большие - то свинухи - растут в большом количестве, к старости почти все червивые, съедобные, даже очень. Ели небольшие тогда хз.
Вам конечно виднее, но по моему это не свинушки. У свинушек ножка короче и чюток потолще.ИМХО.
-
Это все не те, не ПРАВИЛЬНЫЕ грибы.
-
Мать сказала, щто все кроме последнего все поганки, а последний хз
-
Нафик рисковать,если есть много других пиндатых грибов.
-
Эти грибы не стоят твоего драгоценного здоровья... ;--p
На помойку их!
Ребята, сейчас самое грибное время...
Летите, кто может, в леса Московской и Владимирской областей, в субботу набрал много белых и подосиновиков... [[chief]]
-
Последнее - рогатик гребёнчатый.
-
Первая фота - никакие не свинухи, я их знаю.
За грибами брали с собой маму, знатока грибов - ибо в этом году какое-то немеряное разнообразие видов.
Она показала, как выглядят:
- жировик
- опёнок луговой
- рядовка (хз какая)
- серушка (я бы её за поганку счёл)
- гладыш
Кроме того, по справочнику опознаны "заячье ухо" и фиолетовая рядовка. Но их из опасения не брали.
Кроме того, в лесу полно грибов, которые мы собираем из года в год на засолку, но их не берут другие, мухаха! Почитают за поганки. Мама их называет "мочушки" (под это название попадают три-четыре вида несхожих между собой грибов, мелких в принципе) и "ушки" (достаточно непрезентабельного вида грибы).
Мало знатоков-то. Такое впечатление, что в лес идут за "большими белыми грибами" - поэтому, несмотря на изобилие грибников - грибов, пригодных к заготовке, докуя.
-
РОГАТИК ЯЗЫЧКОВЫЙ
Clavariadelphus ligula (Fr.) Donk
Растет в хвойных, реже лиственных лесах, на опавшей хвое и листве с июля до сентября. Встречается редко, но обильно, одиночно или маленькими пучками ? по 3? 6 экземпляров.
Плодовое тело до 10 см высоты, до 15 мм в диаметре, булавовидное, удлиненно-языковидное, гладкое, сначала кремовое, затем охряно-желтое или желто-оранжевое.
Мякоть белая или кремовая, без особого вкуса и запаха. Споровый порошок белый. Споры вытянуто-эллипсоидные, гладкие.
Съедобный гриб четвертой категории. Употребляется в свежем виде.
РОГАТИК ЖЕЛТЫЙ. РАМАРИЯ ЖЕЛТАЯ
Ramaria flava (Fr.) Quel.
Растет на земле в лиственных и хвойных лесах с августа по сентябрь.
Плодовое тело до 20 см высоты, до 20 см в диаметре, очень разветвленное. Все ветки и ножки кремового, лимонно-желтого или серно-желтого цвета, позднее охристые или почти оранжевые. Ветки уплощенные, равной длины.
Мякоть белая, бледно-желтая, хрупкая, водянистая, без особого вкуса и запаха. Споровый порошок бледно-охряный. Споры продолговато-эллипсоидные, бородавчато-шероховатые.
Ножка до 8 см высоты, 4? 5 см в диаметре, плотная, у основания беловатая, при надавливании окрашивается в красноватый цвет.
Гриб съедобен, четвертой категории. В пишу употребляются только молодые грибы в свежем виде.
РОГАТИК ИНВАЛА
Ramaria invalii (Cott. et Wakef.j Donk.
Встречается часто под хвойными деревьями в августе ? сентябре. Растет одиночно или группами.
Плодовые тела 2?8 см высотой, сильноразветвленные, охряно-желтые, желто-оранжевые или желто-коричневые. Ветви стройные, прямые, неправильно-разветвленные, гребенчатые.
Мякоть белая или желтоватая, на вкус горьковатая, с кислым запахом. Споры охряные, овальные или миндалевидные, шиповатые.
Ножка 1?1,25 см длины, 0,3? 1,5 см толщины, окрашена бледнее шляпки, у основания покрыта нитями грибницы.
Малоизвестный условно съедобный гриб. Употребляется свежим.
РОГАТИК ГРОЗДЕВИДНЫЙ
Ramaria botrytis (Fr.) Ricken
Растет на почве в лиственных
и смешанных лесах с июля по сен
тябрь. ,.<
Плодовое тело 3?15 см высотой, массивное, сильноразветвлен-ное, белое, к старости кожано-бу-роватое или охряное. Ветви многочисленные, толстые, короткие, на концах окрашены в винно-красный или пурпурный цвет.
Мякоть желтоватая, при надавливании краснеет, без особого вкуса и запаха. Споровый порошок охряный. Споры продолговато-эллипсоидные, слегка продольно-штрихованные.
Ножка массивная, обычно 3? 4 см высоты, 1,5?6 см в диаметре, белая или желтоватая.
Малоизвестный съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами. Употребляется свежим.
РОГАТИК АМЕТИСТОВЫЙ. КЛАВУЛИНА ? АМЕТИСТОВАЯ
Clavulina amethystina (Fr.) Donk.
Селится в лиственном лесу с примесью березы. Растет на земле одиночно или группами, иногда очень большими, с конца августа по октябрь.
Плодовое тело до 7 см высоты, сильноразветвленное, лиловато-фиолетовое, у основания более бледное. Ветви цилиндрические, сначала гладкие, затем мелкоморщинистые, с тупым или зубчатым окончанием. Споры почти шаровидные. Споровый порошок охряно-желтый.
Мякоть белая, при высыхании лиловеет, без особого вкуса и запаха.
Ножка плотная, очень короткая или почти отсутствует, в этом случае плодовое тело разветвленное до основания.
Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в свежем виде.
РОГАТИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ.
КЛАВУЛИНА
ГРЕБЕНЧАТАЯ
Clavulina cristata (Fr.) Schroet
Растет на почве в лиственных и хвойных лесах, изредка на гнилой древесине. Встречается часто в августе ? сентябре.
Плодовые тела от 2 до 10 см высоты, сильноразветвленные, белые, палевые, желтоватые, розоватые. Ветви на концах острые, гребенчато-зубчатые или гребенчато-бахромчатые, иногда уплощенные.
Мякоть плотная, беловатая, без особого запаха и вкуса. Споровый порошок белый. Споры почти шаровидные, гладкие.
Ножка 0,5?6,0 см высоты, иногда почти отсутствует, плотная.
Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется свежим
-
А какой самый ядовитый гриб?
-
А какой самый ядовитый гриб?
Атомный
-
не разу не слышал.....растёт наверное только в Чернобыле
-
На МСЗ полно ядерных подберёзовиков, подосиновиков, белых. Их кроме белок никто не собирает.
-
Для знатоков:
1. Свинушка
2. Ежевик
Фотки подберёзовиков, подосиновиков, боровиков уж не буду выкладывать, оки? %)
-
Про ядовитые грибы (с картинками): http://gribov.net/not_eat_mushroom/102.htm
-
выложи сюда, если не трудно. а если у кого про съедобные есть - в картинках - тоже выкладывайте.
-
Знатоки грибов есть?
Если кто знает - ответьте, что это за особи произрастают в окрестных лесах, иногда - в невероятных количествах
Первый гриб гладыш, второй млечник недкий. Оба гриба съедобные, годятся в засолку. Третий синичка, четвертый млечник блеклый. Все грибы съедобные, годятся в засолку, только вымочить надо.
Пятый рогатик желтый, можно есть в вареном виде.
Грибы почти все можно есть кроме бледной поганки, пантерного мухомора - эти смертельно ядовитые. Несъедобные грибы сатанинский(похож на белый), ложный опенок, ложная лисичка, ложная сыроежка - они просто несъедобны, очень горькие на вкус даже в семи водах вареные. Гриб-зонтик, навозник, сморчок и строчок можно есть в любом виде, но только без алкогольного сопровождения - вызывает рвоту.
-
А этот рогатик...Если пожарить? Или мариновать?
-
2 Falco.
Жарить не стоит. Эти язычки настолько ужариваются, что по вкусу напоминают солому.
-
Что-то вы какие-то какашки собираете, жить что ли надоело...мы с отцом по выходным ездеем за грибами в Мамонтово (ну чуть подальше, д. Гаврилово) и набираем там целые корзины подосиновиков и белых...а вы,
г-н Perf фигню какую-то...лучше не надо их хавать, а то разок поедите и всё...трындец... [preved]
-
не разу не слышал.....растёт наверное только в Чернобыле
Может прорости и в Курчатове.Я там два года потратил для возможного предотвращения подобных последствий.
-
На МСЗ полно ядерных подберёзовиков, подосиновиков, белых. Их кроме белок никто не собирает.
Теперь ясно где они белку для ледникового периода отискали... ;--p
-
Что-то вы какие-то какашки собираете, жить что ли надоело...мы с отцом по выходным ездеем за грибами в Мамонтово (ну чуть подальше, д. Гаврилово) и набираем там целые корзины подосиновиков и белых...а вы,
г-н Perf фигню какую-то...лучше не надо их хавать, а то разок поедите и всё...трындец... [preved]
Молодой человек, где я сказал, что их СОБИРАЮ? Ну, то, что на фотках?
2СкиF: первая фотка - уж точно, не гладыш. У гладыша вогнутая шляпка и трубчатая ножка.
У млечника неедкого (которого полно) - пластинки нисходящие по ножке и млечный сок выделяется. У того, что на фотке - насыщенный багровый цвет шляпки и пластинок (на фотке, наверное, не получилось), млечного сока нету и пластинки расположены только на шляпке.
И повторю: то, что на четвёртой фотке - уж больно похоже на светящуюся говорушку (http://gribov.net/_upload/Image/28.jpg , гриб ?3), смертельно ядовитый гриб. Их там много попадается, за Фрязевом.
-
2 Perf.
Ну извините, какие фото...
-
Читал, не помню где,две трети грибов, считающихся несъедобными-вполне съедобны.
-
За грибами хожу лет с 5, таких ежиков никогда не видела , природа непредсказуема ;D
а вообще, на этих выходных набрала 10 л ведро подберезовиков и белых за 30 минут!!! грибов море, и клещей столько же ! а вообще, лучше следовать правилу : не знаю - не беру!
-
ИМХО - не знаешь гриб - лучше не бери, нефег эксперименты ставить! И все вот эти нераспространенные грибы типа того же ежевика лучше не собирать - а вдруг промахнесся? В лучшем случае часы на белом друге.
-
А есть у кого фотки съедобным-несъедобных грибов? Выкладывайте, плиз, особо интересуют ложные белые и иже с ними, потому что половину предположительно съедобных грибов не беру потому, что не знаю точно. Вот лисички те же....
-
Морынко, я бы выложил то, про что писАл, но пага блин не скачиваеццо...
ЗЫ а ложный белый я ещё не встречал. А вот сатанинский гриб впервые вживую увидел в этом году - аж 2 раза. Жалко, что через несколько лет грибные места уйдут под ЦКАД...
-
Тады скажити мне - шо за гриб, шляпка бурая, ножка тоже, снизу шляпка ярко-желтая, при нажатии СИНЕЕТ. Мне кто-то говорит, что их не надо брать, кто-то, что надо... А я опасаюсь. И еще. Гриб вроде блааародный, шляпка желтоватая, а снизу или розовая или желтая. И какой из них брать?
-
Тады скажити мне - шо за гриб, шляпка бурая, ножка тоже, снизу шляпка ярко-желтая, при нажатии СИНЕЕТ. Мне кто-то говорит, что их не надо брать, кто-то, что надо... А я опасаюсь. И еще. Гриб вроде блааародный, шляпка желтоватая, а снизу или розовая или желтая. И какой из них брать?
Марине отвечено по мабиле.
"Питрасяны" в темГе не приветствуются! Ещё раз флуд - и пойдут горчишнеги. Кстати, то же касается любителей псилобицинов, которые тут уже отметились.
-
мож кому пригодится! [[happy]]
ДУБОВИК (поддубовик), съедобный гриб (семейство болетовые). Внешне похож на белый гриб, но нижняя губчатая сторона шляпки красноватая. Распространен в Северной Африке, Северной Америке, но большей частью в Европе, встречается на Кавказе, Дальнем Востоке; растет преимущественно в дубравах.
-
СИНЯК
Гриб порядка агариковых. Внешне похож на белый гриб, но мякоть на изломе синеет. В лиственных и хвойных лесах.
Шляпка 10?15 см в диаметре, выпуклая, бархатистая, буровато-желтоватая. Трубчатый слой мелкопористый, белый, затем кремово-охристый. Ножка толстая, плотная, затем рыхлая и полая, ломкая (как у сыроежек), желтовато-белая, с мелкими кремово-буроватыми чешуйками. Шляпка, трубочки и ножка гриба на разрезе мгновенно синеют, становятся василькового цвета. Отсюда произошло русское название гриба ? синяк. Споровый порошок желтоватый.
-
ГРИБ ЖЕЛЧНЫЙ
1. ядовитый гриб. Похож на белый гриб (боровик), иногда он напоминает подберезовик. Шляпка желчного гриба желтовато-коричневая, нижняя губчатая поверхность розоватая. Мякоть в отличие от белого гриба на изломе краснеет. Пенек желтовато-коричневый с черноватой сеточкой.
2. похож на белый гриб, но губчатый слой у него розоватый и ножка вверху не с белым, а с темным сетчатым рисунком на более светлом фоне; мякоть горькая. Желчный гриб обитает в хвойных и лиственных лесах Европы, Азии (Япония) и Северной Америки; в России ? в европейской части и на Кавказе. Очень редко встречается в Западной и Восточной Сибири, достаточно часто встречается на юге Приморского края. Из-за горькой мякоти несъедобен.
3. Сходные виды: Желчный гриб не без оснований называют "ложным белым" - пусть сходство далеко от 100 процентов, относительно малая распространенность Tylopilus felleus нередко приводит к тому, что многие грибники с ним знакомы плохо (или вообще незнакомы) и, что называется, "не готовы к сюрпризам". Отличить желчный гриб от белого (Boletus edulis) можно по розовому оттенку трубчатого слоя, темному сетчатому рисунку на ножке и, разумеется, по месту произрастания: ни у основания дерева, ни тем более на пнях белый гриб не растет. От подберезовиков (Leccinum scabrum) желчный гриб отличить тоже несложно: помимо странных, совершенно нетипичных для болетовых условий роста, у желчного гриба на ножке имеется сетчатый рисунок, необычный для подберезовика.
Съедобность: Крайне неприятный вкус этого гриба исключает даже теоретические рассуждения о его пищевых качествах. В отличие, например, от перечного гриба (Chalciporus piperatus), обладающего острым перечным вкусом, очень приятным для многих любителей, вкус желчного гриба просто отвратителен.
Так что получается что страшного ничего в нем нет? тока горький сильно ???
-
Апельсинка, спасибо тебе огромное! Вот как раз желчных пару я, похоже, вчера притащила. Попробовала, скривилась вся и выкинула. Есть это невозможно. Знаю-знаю, грибы на вкус пробовать нельзя, но я все равно пробую. Где-то слышала, что если лизнуть бледную поганку, можно запросто загреметь в больницу с нешуточным отравлением. Но поганки лизать я не буду)
-
Пожалуйста! [[pleased]]
А вот это ваще суперски вкусный гриб для соления-маринования няяяямммм :-:)
ВОЛНУШКА РОЗОВАЯ (лат. Lactarius torminosus) ? пластинчатый гриб рода Млечник (порядок Агариковые). Относится ко 2-й грибной категории пищевой ценности.
Шляпка бледно-розовая, желтовато-розовая, желтовато-оранжевая, с более или менее заметными концентрическими полосами, сначала плоская, с ямкой в середине и завёрнутым внутрь краем, позднее воронковидная, волокнистая, по краю пушистая, диаметром до 12 сантиметров. Пластинки бледно-розоватые, тонкие. Мякоть розоватая, ломкая, с белым очень едким соком. Ножка одинакового цвета со шляпкой, но бледнее, цилиндрическая, полая.
Растут волнушки в берёзовых и смешанных с берёзой хвойных лесах. Особенно много их в изреженных хвойно-берёзовых молодняках с кочковатой поверхностью почвы, заросшей травой. Нелегко обнаружить волнушку среди травы в осеннем лесу, нужно смотреть очень внимательно.
Встречаются волнушки с июля по октябрь. После первых осенних заморозков рост их прекращается, но он может возобновиться, если в дальнейшем установиться тёплая погода.
Волнушки используются в солёном виде.
-
и ещё один тоже для заготовок супер, только замачивать в воде надо предварительно, а то горьким будет :-:)
ГРУЗДЬ ЧЁРНЫЙ
(Lactarius necator)
Базадиомицеты / Пластинчатые / Сыроежковые / ГРУЗДЬ ЧЁРНЫЙ
Basidiomycetes / Agaricales / Russulaceae / Lactarius necator
ГРУЗДЬ ЧЁРНЫЙ (Lactarius necator) отличается следующими признаками. Шляпка его крепкая, выпуклая, потом широковоронковидная, с завернутым волосистым краем диаметром 5? 30 см, зеленовато- или темно-бурая, черная, со слабозаметными зонами. Мякоть ломкая, беловатая, при соприкосновении с воздухом темнеет. Млечный сок белый, едкий. Во влажную погоду на шляпке гриба скапливаются капли жидкости. Гриб съедобен, его относят к 3-й категории, используют для соления. При солке шляпка приобретает винно-красный цвет. Встречается главным образом в березовых и смешанных лесах, на супесчаных и суглинистых почвах. Довольно часто целыми гнездами. Гриб находят с июля по октябрь.
-
ОПЁНОК ОСЕННИЙ (Armillariella mellea) - широко распространен по всей России.
Осенний опенок является хорошим съедобным грибом. По многочисленности плодовых тел опенок превосходит все съедобные шляпочные грибы. Используется в пищу соленым, маринованным и жареным. Кроме вкусовых качеств, опята, как и другие съедобные шляпочные грибы, содержат много ценных для организма человека минеральных веществ (например, цинк и медь). Достаточно съесть 100 г опят, чтобы полностью удовлетворить суточную потребность организма в этих веществах, которые играют важную роль при образовании крови. Шляпка опенка диаметром 4?12 см, выпуклая, с завернутым краем, позже распростертая с маленьким бугорком, бледно-бурая, коричневатая, покрытая многочисленными бурыми чешуйками. Пластинки нисходящие белые или темно-палевые. Ножка длиной 7 ?10 см и толщиной 1 ?1,5 см, к основанию утолщающаяся, одноцветная со шляпкой, мелкочешуйчатая. На ножке находится белое сохраняющееся кольцо. Мякоть беловатая, с приятным запахом и кисловато-вяжущим вкусом.
-
Ложноопенок (Ядовит)
Гриб растет группами на пнях лиственных пород деревьев и около них в августе-сентябре, редко в июле. Шляпка у него плоско-выпуклая, кирпично-красного цвета, по краю иногда желтоватая.
Пластинки сначала беловатые, позднее черно-оливковые. Ножка цилиндрическая, у основания тоньше, плотная, волокнистая, желтоватая, книзу коричневая. Мякоть желтая. Надо заметить, что для всех видов ложных опят характерна яркая желтизна и ржаво-красные края шляпки. Эта крикливая окраска в лесу сразу бросается в глаза.
-
Ну замутила!..Да это же летний опёнок!
-
а когда можно за грибами идти?
ща вроде сухо и земля вроде после зимы влажная
какова вероятность что я найду грибы
а то прошлой осенью ходил мне так понравилось
целых 10 штук собрал
-
Лучше дождаться лета и нормальных грибов набрать.. Сейчас можно набрать не тех грибов. [[dizzy2]] [[dizzy2]]
-
Мой папа всегда с нетерпением ждёт, когда сойдёт снег, а потом идёт в лес собирать грибочки. Весной это сморчки- такие большие и красивые и очень вкусные кстате. [[mad]]
-
товарищи!
подскажите пжлст, можно ли кушать эти грибочки? [[party2]]
-
Мой папа всегда с нетерпением ждёт, когда сойдёт снег, а потом идёт в лес собирать грибочки. Весной это сморчки- такие большие и красивые и очень вкусные кстате. [[mad]]
я про, этот вид грибов не стал специально писать, ибо люди подумают что начался грибной сезон. :)
Сморчки, строчки, зеленушки и тд. Надо знать как они выглядят, лучше сходить со знающим человеком, чтоб не ошибится.
-
Мой папа всегда с нетерпением ждёт, когда сойдёт снег, а потом идёт в лес собирать грибочки. Весной это сморчки- такие большие и красивые и очень вкусные кстате. [[mad]]
Еще и строчки....Только вот я их не то что не рискую собирать,а просто не привык к этим грибам.
Собираем с отцом грибы в конце лета-начало осени.
товарищи!
подскажите пжлст, можно ли кушать эти грибочки? [[party2]]
Все грибы можно есть. Некоторые правда только один раз. [[skull]]
-
товарищи!
подскажите пжлст, можно ли кушать эти грибочки? [[party2]]
Все грибы можно есть. Некоторые правда только один раз. [[skull]]
""Это поганки. Их есть нельзя: отpавишься и yмpешь", - говоpили тебе взpослые, yказывая на мелкие гpибочки с остpоконечными шляпками на тонких ножках. Умиpать не хотелось. Потом, когда ты выpос, кто-то сказал тебе: "попpобyй!" - ты попpобовал. Сначала тебя зевало. Hе то чтобы хотелось спать, а пpосто зевало. Потом ты заметил: подкpyчивает. Кpyтит и подкpyчивает. И вдpyг тебе стало холодно и жyтко и как-то стало хоpошо и весело как не было никогда и тебе казалось что все это никогда не кончится ты пытался заснyть и не смог сомкнyть глаз и тебе показалось что все пpоизошло как вдpyг ты заметил то чего ты никогда не видел - это откpылись твои глаза... А потом ты понемногy стал понимать и то, что ты понял в тy ночь, ты yже не забyдешь..." (c) [[party2]]
-
Все грибы - съедобные! Но некоторые один раз!!! :-:)
-
ГЛАВНОЕ запомнить одно правило ,если не знаешь что за гриб,или есть сомнения что он съедобен,то лучше его не брать
-
Так же нельзя полагаться на мнения дяди Васи, опытного грибника, тычащего на гриб и утверждающего что он съедобный. Всегда надо имень справочник с фотографиями и описанием, и не один, т.к. по одному бывает сложно идентифицировать гриб.
Некоторые съедобные грибы имеют сходные ядовитые, надо знать их, и так же воздерживаться от сбора.
Самые страшные на мой взгляд - Мухомор бледный, Мухомор Белый, и ядовытые виды Паутинников (один из них очень коварный и страшный гриб - смерть наступает не сразу, а примерно через неделю, от необратимых изменениях в почках).
-
Так же нельзя полагаться на мнения дяди Васи, опытного грибника, тычащего на гриб и утверждающего что он съедобный.
Полное враньё. Моя мама, которой 8-й десяток, "тычет пальцем" в грибы, которые я бы не взял именно из-за подозрительного вида. Брали, готовили - нормальные, вкусные грибы. И все живы.
А под Рязанью в некоторых районах собирают только "благородные" грибы (белые, подосиновики-подберёзовики). Скрипицы, валуи и прочее считают за несъедобные. Даже лисички берут с некоторой брезгливостью.
А в Германии, под Берлином, грибы не собирают. На рынке покупают. Хотя в лесу белых полно. Моя знакомая там училась - поразилась этому факту.
А на машзаводе грибы собирают у 13-го цеха, солят в бочках из-под поливинилового спирта и едят, запивая тем же самым поливиниловым "ядовитым" спиртом. А теперь - вопрос (с) "ЧДК" - сколько случаев отравления и - особенно - смертей известно именно из-за этих фактов?
Так что там теперь про "опытного дядю Васю"?
Всегда надо имень справочник с фотографиями и описанием, и не один, т.к. по одному бывает сложно идентифицировать гриб.
У меня ТРИ справочника. По ним очень сложно и известные грибы идентифицировать, типа какой-нибудь зеленушки - там или рисунки, или фотографии со скверной цветопередачей, или отсутствие информации. А как выглядит рыжик - всякий помнит? А давно встречали в лесу? Картина салом по хлебу: я иду по лесу под проливным дождём и над каждым грибочком изучаю справочник (под дождём, все три). Корзина пуста.
А, кроме этого, у меня есть набор эстонских открыток "Грибы", советских времён. Там приведены фотки таких грибов, классифицированных как съедобные или условно-съедобные, которые я бы в жизни не взял.
Некоторые съедобные грибы имеют сходные ядовитые, надо знать их, и так же воздерживаться от сбора.
Самые страшные на мой взгляд - Мухомор бледный, Мухомор Белый, и ядовытые виды Паутинников (один из них очень коварный и страшный гриб - смерть наступает не сразу, а примерно через неделю, от необратимых изменениях в почках).
Согласен. В наших лесах встречал такие.
Особенно согласен про мухоморы. То-то их в Мордовии собирают, готовят отвары... дело в том, что они не столько ядовиты, сколько содержат в себе кое-что... что официальные источники лучше признают их ядовитыми.
PS сам мухоморы не употребляю.
=====
Самое страшное в нашей жизни - это природная дурь и перестраховка (не говорю о присутствующих).
-
Так что там теперь про "опытного дядю Васю"?
А какова взаимосвязь между "опытным" дядей Васей и Вашей мамой? Дяде Васе будет по фигу чего Вы накушались! Если Вы не поняли что я имею ввиду, то следует избегать советов сторонних грнибников!
У меня ТРИ справочника. По ним очень сложно и известные грибы идентифицировать, типа какой-нибудь зеленушки - там или рисунки, или фотографии со скверной цветопередачей, или отсутствие информации. А как выглядит рыжик - всякий помнит? А давно встречали в лесу? Картина салом по хлебу: я иду по лесу под проливным дождём и над каждым грибочком изучаю справочник (под дождём, все три). Корзина пуста.
А, кроме этого, у меня есть набор эстонских открыток "Грибы", советских времён. Там приведены фотки таких грибов, классифицированных как съедобные или условно-съедобные, которые я бы в жизни не взял.
У меня есть отличный справочник, с отличной навигацией и картинками! Найти в нем нужный гриб - дело 2-х минут! Определяю интересующие меня виды я как правило дома, собирая грибы известные в корзинку, а те, что требуют уточнения в отдельный пакетик.
Так же дублирую Чешскими открытками советских времен. У Вас видимо такие же.
Согласен. В наших лесах встречал такие.
Особенно согласен про мухоморы. То-то их в Мордовии собирают, готовят отвары... дело в том, что они не столько ядовиты, сколько содержат в себе кое-что... что официальные источники лучше признают их ядовитыми.
PS сам мухоморы не употребляю.
Если гриб мне кажется хоть немного подозрительный, я его не беру. Вообще "полезность" гриба весьма сомнительна, усваивается он очень плохо, 90% идет в утиль, и даже до сих пор толком не известно как ВСЕ грибы влияют на человека.
Самое страшное в нашей жизни - это природная дурь и перестраховка (не говорю о присутствующих).
С первым согласен, а вот со вторым... Именно присутствие первого, является отсутствием необходимого в жизни второго (не говорю о присутствующих).
-
Не согласна насчёт 90% неусваемости!Грибы- это источник белков,только надо знать их.
-
грибы очень тяжелая пища для организма, но на счет усвояемости тем более в процентах сказать ничего не могу.
-
товарищи!
подскажите пжлст, можно ли кушать эти грибочки? [[party2]]
Все грибы можно есть. Некоторые правда только один раз. [[skull]]
""Это поганки. Их есть нельзя: отpавишься и yмpешь", - говоpили тебе взpослые, yказывая на мелкие гpибочки с остpоконечными шляпками на тонких ножках. Умиpать не хотелось. Потом, когда ты выpос, кто-то сказал тебе: "попpобyй!" - ты попpобовал. Сначала тебя зевало. Hе то чтобы хотелось спать, а пpосто зевало. Потом ты заметил: подкpyчивает. Кpyтит и подкpyчивает. И вдpyг тебе стало холодно и жyтко и как-то стало хоpошо и весело как не было никогда и тебе казалось что все это никогда не кончится ты пытался заснyть и не смог сомкнyть глаз и тебе показалось что все пpоизошло как вдpyг ты заметил то чего ты никогда не видел - это откpылись твои глаза... А потом ты понемногy стал понимать и то, что ты понял в тy ночь, ты yже не забyдешь..." (c) [[party2]]
Слухай, а у нас только семиланцеты можно собрать, или ещё что-нибудь где-нибудь "подобное" растёт ?
-
Лесная плошка, по-моему Ослиное ухо, может, ошибаюсь
-
На желчный не похож. т.к. совсем не горький на вкус, и нет розового цвета внизу ножки и на спорах. споры белые. ножка коричневая, бурая.
http://img134.imageshack.us/img134/2708/alexdickinson005dc8.jpg
ссылка
-
На желчный не похож. т.к. совсем не горький на вкус, и нет розового цвета внизу ножки и на спорах. споры белые. ножка коричневая, бурая.
http://img134.imageshack.us/img134/2708/alexdickinson005dc8.jpg
ссылка
это польский белый, у него шляпка более темная чем классического белого и ножка коричневатая. При срезе как и у подосиновиков синеет.
-
за более чем пол дня - ножка не посинела. цвет среза у ножки - белый. споры - белые.
-
Это точно не польский белый! Но и на обычный белый (даже на низинный) не похож :(
В принципе, в грибах разбираюсь неплохо, но тут меня с толку сбил окрас ножки..!
-
вы его съешьте,а потом посмотрим,поганка или нет.
ЗЫ:обыкновенный белый или горчак.
-
это подореховик
-
а такие кто нибудь собирает? [[idea2]]
-
а такие кто нибудь собирает? [[idea2]]
Моя мама - опытный грибник, похожие (но только - ПОХОЖИЕ) грибы называля "синюшки", но именно эти всегда выкидывала.
-
а мы тут в деревне взяли несколько штук показать что за грибы - показали бабушке - так она нам сказала вы чего все то не собрали - это же такие вкусные грибы, оказывается народ пешком по 5-10 километров ходит на грибные места где они растут - в общем, пошли второй раз собирать эти [[devilish]] а по научному это рядовка фиолетовая и растет интересно кругами [[happy]]
в жареном виде на вкус они сладковатые - но ничо, неделя прошла, пока живы :-) до соленых пока не добрались [[helmet]]
-
а такие кто нибудь собирает? [[idea2]]
Да, действительно, похоже на рядовку фиолетовую.
Но если сомневаетесь, или даже имеете продвинутый справочник, по которому гриб нащли, но не уверены в идентификации, то лучше не брать. По данным ученых-микологов из всего многообразия грибов, описаны примерно 5%. Почти все грибы имеют "собрата" с которым обязательно надо гриб дифференцировать, и собрат этот, как правило, ядовит.
-
Может кто знает. Что это за гриб?
Выглядит как добротный подосиновик или подберезовик только белый весь...
Срезал, он розовеет на срезе. Вроде не горчит... :bk:
-
Подосиновик это. При недостаточном освещении рос.