Самое важное найти нормальную рыбу:) Нори везде навалом, а вот кроме форели и семги, которая поднадоела уже изрядно, в окрестностях ничего нормального нет.
Угорь в Атаке иногда бывает, а вообще в суши можно много чего еще положить. 95% ресторанных суши из тех же форели-семги-креветок.
Салфетки-макису для сворачивания годятся любые, состоящие из связанных прутиков, но без пластиковой основы. В хозяйственных и посудных магазинах, отделах бывают. В том же Меридиане.
Без салфетки тоже можно обойтись, использовать кусок толстой пленки, но это чуть сложнее.
