Содержимое уже чуть, желтоватого цвета стало...
Вот, и еще через 100 лет она превратится в настоящий коньяк.

Процесс-то пошел еще с тех лет

А так - пробки у этих бутылок не очень качественные, могла и выдохнуться или наоборот, набрать чего-либо из воздуха.