Были в Тайланде в "Ирландском пабе" - ОЧЕНЬ уютное заведение с Гинессом, вкусными блюдами по умеренным ценам и большим экраном для просмотра матчей 
Вот бы нам такое...
Да... Туда по пятницам будут приходить "спортсмены", брать 0,5 Клинского за 100 руб., пакетик фисташек и растягивать удовольствие от просмотра матча на большом экране до закрытия.
Особым шиком будет придти туда компанией на свой день рождения, взять пива на всех и кальмаров по такому случаю. А потом еще неделю всем рассказывать как они там на 2000 рублей оттопыривались всей шаблой...
Итог:
рентабельность -10000%, невозможность получения нормального контингента вследствие присутствия вышеописанных товарищей и т.д. Поскольку средняя заработная плата в Электростали не позволяет тратить за ужином 2-3 тысячи рублей. Те же кто работает в Москве, либо зарабатывает больше, нежели среднестатистический электросталец, может позволить себе тратить такое количество средств только в выходной, но в данном случае их нельзя считать постоянной публикой.
ИМХО: в этой отрасли приносит ощутимую прибыль либо сетевой проект, либо нишевое решение. Ни того, ни другого в Стали сделать невозможно. Разве что, действительно, еще одну "рюмоШную"...