К слову, ни Windows, ни Linux для этого непригодны,
Если упираться во все эти нормативные документы, то да. Непригодны. Однако, реальность состоит в том, современный компьютер без операционной системы не работает. Драйверы под видеокарты, карты ввода-вывода, рейд контроллеры, есть только под Windows и Linux. Написать их самостоятельно - утопия. Либо архаичная система на устаревших, снимаемых с производства элементах. С механическими показометрами, убого выглящая, не обеспечивающая современный уровень удобства и конфигурабельности. Очень дорогая, кстати. Либо современная компьютерная система с видеостеной, на которую можно вывести любой параметр, любую картинку. Но противоречая нормативным документам. Да. Весь мир давно переходит на компьютерные системы.
ввиду отсутствия поддержки "работы в жестком реальном времени".
А вот это нафиг не надо. Ни в одном документе нет такого словосочетания "жесткое реальное время". Да и практика показывает, что никакого жёсткого реального времени не нужно. Вообще реального времени не нужно. Дури у любого современного копьютера столько, что реагирует на что угодно с большим запасом. Обсчитывает миллионы точек в секунду, передаёт в сеть, принимает, вообще без проблем. Искючить работу с жёстким диском. У нас практически везде флеш аппаратно R/O.
Кстати говоря, быстродействие обычной операционной системы в ряде случае выше быстродействия операционной системы реального времени. Это так, к слову.