С детства знал, что нельзя есть подгорелую картошку, или поджаренный до черноты на костре хлеб, т.к. в них содержатся канцерогены.
Новость вызывает противоречивые чувства. Если в хлебе, печенье, бисквитах так много акриламида, то люди бы давно загнулись. Но с другой стороны, всё может быть, в том числе и описанное в статье. Неприятно очень. Неизвестно просто, врут в очередной раз или нет. Впринципе, если врут, это может быть выгодно производителям ГМО продуктов, которые объявят свою продукцию свободную от аспарагина, а значит и от акриламида после термообработки. А вдруг правда?
