Все, разобрался Yopta...

Итак, на будущее. если железо имеет EFI на борту. И у вас массив больше 2048GB. То выход один, создавть GPT разметку тома и устанавливать хозяйство через EFI.
НО. самое главное.
В биосе платы обязательно надо поставить следующие пункты.
EFI optimized boot - Enable
Use legacy Video for EFI OS Enabled - вот я срезался на этом.
Используя эти параметры вы потеряете возможность сконфигурировать массив через оболочку. Для конфигурации надо пользоваться EFI