Электростальский форум
Город => Бизнес в городе => Общепит => Тема начата: СТАСЯ от 09.06.09, 23:53:35
-
вот хотелось бы узнать как у нас народ относиться если сделать кольянную,будет ли он ходитьтуда???
и еще,вы видели где то по близости у нас китайские рестораныы???я вот НЕТ))хотя я живу в европе и мне очень нравиться в них питаться,и вкусно и дешево=)как вы отнесетесь к китайчику???
-
С удовольствием бы попробовал собачку, не знаю, как это с нашими законами перекликается :)
-
если соблюсти колоритность, националитет, интерьерчик подходящий,музыка...думаю, заведение начнет пользоваться спросом по-любому.
Пришел, улегся на падушках, потягиваешь кольян, фоном играет релаксирующая музыка...ну разве не кайф???Эх,поскорей бы такое в нашем городе...А то в наши азиатские :cl: заведения с орущей российской попсой ходить не хочется
-
согласна, точно не достаёт в городе спокойного долгоработающего (желательно) заведения, где можно порелаксировать и побеседовать в уютной тихой обстановке ....
п.с. ну разве только Гандикап неплох вплане спокойствия, но уюта малова-то ))))
-
:ag:Это называется -" Адаптированно под расию"
В Ккитайское кафе с удовольствием бы сходил. Есть очень даже офигительные блюда.
ЗЫ: А собачатину корейцы,а не китайцы жрут.
-
а китайцы - это что-то нереально острое? или я путаю?
-
а китайцы - это что-то нереально острое? или я путаю?
Острое вроде бы у индусов.
-
О китайской кухне
Китаю принадлежит территория с разнообразными климатическими условиями: от покрытых снегом вершин Тибета, до пустыни Гоби и сухих холодных степей Внутренней Монголии. Такое многообразие климатических и географических условий позволяет китайским мастерам использовать в кулинарном искусстве богатый ассортимент овощей и фруктов, мяса и рыбы, а так же зерновых культур.
"Гармония противоречий" - таков кулинарный девиз Поднебесной.
Китайская кухня считается самой разнообразной в мире и насчитывает более десяти тысяч блюд. Она имеет древние корни, является одной из основ китайской культуры и по современным данным имеет историю минимум в 7000 лет.
В связи с тем, что в стране еще не так давно случался голод, китайцы и сегодня стараются сделать лучшее из того малого, что есть. Также, известная во всем мире методика быстрого приготовления пищи в воке – так же результат дефицита, но уже не продуктов, а топлива. С течением времени в Китае развились многочисленные региональные кухни, каждая из которых имеет свои особенности и разнообразие блюд.
Важным правилом приготовления блюд китайской кухни является тщательный отбор продуктов, незначительная тепловая обработка, вследствие чего блюдо сохранят большую часть витаминов, свой цвет и текстуру. Основу китайской кухни составляют рис и пшеничные продукты, немного меньше используется мясо, рыба и овощи. В связи с этим можно заметить, что такие блюда как роллы, суши, сашими имеют отношение, скорее к японской, чем китайской кухне. К соусам в китайской кухне издавна применялось правило: чем меньше соуса, тем интенсивнее должен быть его вкус.
Разновидности китайской национальной кухни:
Сычуаньская - острая кухня, в блюдах которой используется красный перец, кассия, звездчатый анис, зелень кориандра, чеснок. Основа сычуаньской кухни состоит из риса, вермишели, свинины, пресноводной рыбы и соевого творога тофу.
Гуандунская - кухня отличается большим разнообразием, в ней преобладают блюда из речных и морских продуктов, деликатесами считаются блюда из змей и птицы.
Шанхайская - преобладают кисло-сладкие блюда. В основном преобладают морепродукты, и то, что дает море.
Пекинская
Гонконгская
Янчжоуская и д.р.
http://www.tokyoexpress.ru/china/ (http://www.tokyoexpress.ru/china/)
-
а китайцы - это что-то нереально острое? или я путаю?
у китайцев все блюда основаны на разных соусах(сладкий,соевый,острый,итд)
-
ммммм, что-то есть захотелось )))) отведать бы настоящей, правильно выкормленной, утки по пекински...
КОТик раздразнила аппетит )))))
-
ммммм, что-то есть захотелось )))) отведать бы настоящей, правильно выкормленной, утки по пекински...
КОТик раздразнила аппетит )))))
а я вот щас пойду и поем макарошечек с мяском. не Китай, но вкусно :ct:
-
если соблюсти колоритность, националитет, интерьерчик подходящий,музыка...думаю, заведение начнет пользоваться спросом по-любому.
Пришел, улегся на падушках, потягиваешь кольян, фоном играет релаксирующая музыка...ну разве не кайф???Эх,поскорей бы такое в нашем городе...А то в наши азиатские :cl: заведения с орущей российской попсой ходить не хочется
были мы, помнится, в Туле... :ah:
-
Из кухонь хотелось бы а) китайскую, б) мексиканскую!)))) :bg:
-
были мы, помнится, в Туле... :ah:
с самоваром хоть?
-
и еще,вы видели где то по близости у нас китайские рестораныы???я вот НЕТ))хотя я живу в европе и мне очень нравиться в них питаться,и вкусно и дешево=)
я вот чот эту фразу не догнал, если чессно...
вы живете в европе, но хотите приехать к нам и открыть ресторан?
или что?
-
я вот чот эту фразу не догнал, если чессно...
вы живете в европе, но хотите приехать к нам и открыть ресторан?
или что?
я живу и в стале и в европе!
-
я живу и в стале и в европе!
поочереди?
извините, я правда не догоняю, как это связано с китайским рестораном :bk:
но идея хорошая, правда, боюсь, малоосуществимая..
-
почему же малоосуществимая ,если у кого-нить есть идея и средства - пусть реализуют, а мы с удовольствием сходим отпробуем китайской кухни ))) главное клиента ещё при всём приентом удержать ,чтоб ещё не раз пришёл....
-
почему же малоосуществимая ,если у кого-нить есть идея и средства - пусть реализуют, а мы с удовольствием сходим отпробуем китайской кухни ))) главное клиента ещё при всём приентом удержать ,чтоб ещё не раз пришёл....
в том то и дело..
мы сходим и отпробуем, а чтоб заведение существовало, нужен постоянный поток клиентов...
а как только этого получится добиться, сразу все заорут, что это фигня, попса, и ваще!!
-
в том то и дело..
мы сходим и отпробуем, а чтоб заведение существовало, нужен постоянный поток клиентов...
а как только этого получится добиться, сразу все заорут, что это фигня, попса, и ваще!!
получаеться что лучше ваще ниче не делать для нашего народа потому что все равно станет для них плохо и они не будут туда ходить!
-
получаеться что лучше ваще ниче не делать для нашего народа потому что все равно станет для них плохо и они не будут туда ходить!
нет.
получается 2 варианта - или вы очень богаты, и хотите просто для души уютное заведение с хорошим вкусом, то пожалуйста!! типа белого рояля - все здорово, но в жостком минусе по деньгам!!
- или вы хотите заработать денег через ресторанчик - в таком случае исследуется потенциальный рынок наибольшего числа посетителей, и получается что это либо алазани, либо рюмочная, где кроме спиртного и фисташек ничего нет... но зато с плюсами в деньгах..
- есть еще 3 вариант - золотая середина!! не совсем то, что вы хотели, и без прибыли...
-
2 sergioi
мне кажется идея может выстрелить у нс нехватает мест в городе где можно раслабиться, а так ты скорее прав, но место может пойти.
-
2 sergioi
мне кажется идея может выстрелить у нс нехватает мест в городе где можно раслабиться, а так ты скорее прав, но место может пойти.
кто ж спорит!!!
оно поначалу полюбому пойдет!!
но сам подумай - "расслабиться" - значит не быстро, а продолжительное время.
соответственно каждое место занимается надолго, и либо делать помещение большим, но попадать на аренду, либо маленьким, но тогда попадать на проходимость...
и где гарантия, что те, кто занял места первыми оставят там много денег?
для существования подобного объекта нужны постоянные вливания денег. либо от посетителей, либо от владельцев..
написал спутанно, просто на работе отвлекают постоянно!
-
кто ж спорит!!!
оно поначалу полюбому пойдет!!
но сам подумай - "расслабиться" - значит не быстро, а продолжительное время.
соответственно каждое место занимается надолго, и либо делать помещение большим, но попадать на аренду, либо маленьким, но тогда попадать на проходимость...
и где гарантия, что те, кто занял места первыми оставят там много денег?
для существования подобного объекта нужны постоянные вливания денег. либо от посетителей, либо от владельцев..
написал спутанно, просто на работе отвлекают постоянно!
Да нет. Написал все более чем понятно.
А мест в городе реально мало,где можно расслабиться.
-
мне просто кажеться что у нас счас нет стимула открывать какие нибудь кафешки,ведь у народа счас нет денег чтоб сходить куда то отдохнуть,все отдыхают дома купив все в магазина в 2 раза дешевле!
-
мне просто кажеться что у нас счас нет стимула открывать какие нибудь кафешки,ведь у народа счас нет денег чтоб сходить куда то отдохнуть,все отдыхают дома купив все в магазина в 2 раза дешевле!
у нас его и не было!!!
пожарники и сэс с налоговой способны любое начинание загубить...
-
Щас дешего можно релаксировать тока дома на диване... ))
-
у нас его и не было!!!
пожарники и сэс с налоговой способны любое начинание загубить...
если не дать кучу денег :ak:
-
эх...Меня вот тоже периодически посещают такого рода мысли... Только у меня душа лежит к чему то вроде английских пабов, с уютной обстановкой и хорошим разливным пивом...но все, опять же, рушится осознанием того, что, либо это будет рюмочная которая приносит доход, либо уютное заведение...почти без посетителей и соответственно без дохода(
-
эх...Меня вот тоже периодически посещают такого рода мысли... Только у меня душа лежит к чему то вроде английских пабов, с уютной обстановкой и хорошим разливным пивом...
Вот! Полностью подерживаю!
Во всяком случае, в Северном районе нет приличных мест, чтобы можно было просто пиво попить, а люди о каких-то китайских ресторанчиках и кальянных...
-
Вот! Полностью подерживаю!
Во всяком случае, в Северном районе нет приличных мест, чтобы можно было просто пиво попить, а люди о каких-то китайских ресторанчиках и кальянных...
если делать пивную то там будет такой контенгент,что ни вам ни нам не захочеться там находиться
-
Вот! Полностью подерживаю!
Во всяком случае, в Северном районе нет приличных мест, чтобы можно было просто пиво попить, а люди о каких-то китайских ресторанчиках и кальянных...
ну это, какбэ, кому что ближе =) кто-то любит пить приличное пиво в приличном месте, кто-то кушать змей фаршированных рисом в спокойной и уютной обстановке :ap: ... а кто-то предпочитает пить пиво в подъезде и закусывать сухариками..это конечно утрированно, но таких большинство(
-
если делать пивную то там будет такой контенгент,что ни вам ни нам не захочеться там находиться
вот об этом и речь, если делать доступные цены..контингент будет такой....будут цены высокие, доход будет такой, что ни нам ни вам не захочется этим заниматься...
-
По оценкам рестораторов,следущая по популярности кухня будет Китайская.
-
вот об этом и речь, если делать доступные цены..контингент будет такой....будут цены высокие, доход будет такой, что ни нам ни вам не захочется этим заниматься...
Есть выход. Адекватные цены и фейс контроль на входе )))
-
По оценкам рестораторов,следущая по популярности кухня будет Китайская.
Следующая после чего?
-
Японской.пик который отходит,но она надолго останется популярной в связи своей идеи полезного питания.
-
с самоваром хоть?
А то... специально у дружбана выпросил самоварчик... и с ним в Тулу... местные были в шоке... :bk: ... КОТик не даст соврать
-
вот хотелось бы узнать как у нас народ относиться если сделать кольянную,будет ли он ходитьтуда???
и еще,вы видели где то по близости у нас китайские рестораныы???я вот НЕТ))хотя я живу в европе и мне очень нравиться в них питаться,и вкусно и дешево=)как вы отнесетесь к китайчику???
А зачем живя в Европе открывать ресторан в этом городе?
-
А зачем живя в Европе открывать ресторан в этом городе?
да ты в профиль посмотри...
-
эх...Меня вот тоже периодически посещают такого рода мысли... Только у меня душа лежит к чему то вроде английских пабов, с уютной обстановкой и хорошим разливным пивом...но все, опять же, рушится осознанием того, что, либо это будет рюмочная которая приносит доход, либо уютное заведение...почти без посетителей и соответственно без дохода(
Были в Тайланде в "Ирландском пабе" - ОЧЕНЬ уютное заведение с Гинессом, вкусными блюдами по умеренным ценам и большим экраном для просмотра матчей :ay:
Вот бы нам такое...
-
Были в Тайланде в "Ирландском пабе" - ОЧЕНЬ уютное заведение с Гинессом, вкусными блюдами по умеренным ценам и большим экраном для просмотра матчей :ay:
Вот бы нам такое...
Да... Туда по пятницам будут приходить "спортсмены", брать 0,5 Клинского за 100 руб., пакетик фисташек и растягивать удовольствие от просмотра матча на большом экране до закрытия.
Особым шиком будет придти туда компанией на свой день рождения, взять пива на всех и кальмаров по такому случаю. А потом еще неделю всем рассказывать как они там на 2000 рублей оттопыривались всей шаблой...
Итог:
рентабельность -10000%, невозможность получения нормального контингента вследствие присутствия вышеописанных товарищей и т.д. Поскольку средняя заработная плата в Электростали не позволяет тратить за ужином 2-3 тысячи рублей. Те же кто работает в Москве, либо зарабатывает больше, нежели среднестатистический электросталец, может позволить себе тратить такое количество средств только в выходной, но в данном случае их нельзя считать постоянной публикой.
ИМХО: в этой отрасли приносит ощутимую прибыль либо сетевой проект, либо нишевое решение. Ни того, ни другого в Стали сделать невозможно. Разве что, действительно, еще одну "рюмоШную"...
-
Те же кто работает в Москве, либо зарабатывает больше, нежели среднестатистический электросталец, может позволить себе тратить такое количество средств только в выходной, но в данном случае их нельзя считать постоянной публикой.
и вдобавок придя семейно или с друзьями поужинать их не очень устраивает разгуляистая компания рядом с кальмарами за 2 тыщи на круг...
и вообще, как говорится общепита в стали полно, а сходить некуда... зажрались что ли?...
-
Да... Туда по пятницам будут приходить "спортсмены", брать 0,5 Клинского за 100 руб., пакетик фисташек и растягивать удовольствие от просмотра матча на большом экране до закрытия.
"Клинского" там быть не должно, только "Гинесс" и еще что-нибудь для разнообразия из недешевого. :ap:
Вот в "Овертайме" матчи вроде транслируют, они это что, себе в убыток делают?
-
"Клинского" там быть не должно, только "Гинесс" и еще что-нибудь для разнообразия из недешевого. :ap:
Вот в "Овертайме" матчи вроде транслируют, они это что, себе в убыток делают?
а вы в курсе, что открытая кега через 4 дня киснет?
думаете, будут выпивать?
-
и вдобавок придя семейно или с друзьями поужинать их не очень устраивает разгуляистая компания рядом с кальмарами за 2 тыщи на круг...
и вообще, как говорится общепита в стали полно, а сходить некуда... зажрались что ли?...[/b][/u][/quote]
5(пять) баллов!!!
-
вот хотелось бы узнать как у нас народ относиться если сделать кольянную,будет ли он ходитьтуда???
и еще,вы видели где то по близости у нас китайские рестораныы???я вот НЕТ))хотя я живу в европе и мне очень нравиться в них питаться,и вкусно и дешево=)как вы отнесетесь к китайчику???
вы не поверите, но подавляющее большинство участников этого форума тоже живут в европе...
-
а вы в курсе, что открытая кега через 4 дня киснет?
думаете, будут выпивать?
А почему нет?
Скиснет/не скиснет - это уже не наша забота =)
-
вы не поверите, но подавляющее большинство участников этого форума тоже живут в европе...
:ag: :bj: Да-да! Я тож между прочим живу в Европе!!! :bj:
А вместо кОльянной лучшеб нормальную пельменную))
-
А почему нет?
Скиснет/не скиснет - это уже не наша забота =)
так вот хрен тогда кто откроет нормальный паб..нерентабельно..
-
А почему нет?
Скиснет/не скиснет - это уже не наша забота =)
я чот не понял...
а чья?
или вы хотите кислым гинесом торговать?
и чем это будет лучше клинского?
-
я чот не понял...
а чья?
или вы хотите кислым гинесом торговать?
и чем это будет лучше клинского?
Я лично ничем торговать не собираюсь! Проблема того, кто будет организовывать.
Мне как бы вообще все равно - я пиво не употребляю. Всего лишь помечтала за других. :)