Да, конечно. Например "Трансаэро" по непонятным причинам имеет в своем парке один 20-тилетний Боинг (какой именно запамятовал). Однако, есть такое понятие - продление ресурса. Такой вот фишкой пользуется UTAir на ТУ-134 (некоторые из них выпущены еще в 70-х).
Все сказанное не говорит о том, что летать опасно. Выпуск ВС в рейс это не ТО для автомобиля. Просто купить новый борт может лишь 2-3 Российских АК (Аэрофлот одна из них), а остальным дешевле вложиться в б/у. И, повторюсь, самолет либо годен к эксплуатации, либо нет, поэтому на полуразвалившийся Вас никто не посадит
