Если нет духовки, а хочеться сделать запечёную рыбу, то нам поможет рассекатель.
Берём средних размеров(небольше размера рассекателя) рыбу, очищяем от внутренностей, отрезаем голову, хвост, промываем. Рыбу натереть солью, специями, выложить на лист фольги, внутрь и снаружи рыбы поместить зелень, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, завернуть фольгу, взять ещё такойже лист фольги, накрыть сверху, перевернуть всё вместе, и плотно завернуть( чтобы невытекал сок). Поместить на рассекатель и поставить на плиту на большую комфорку на слабый огонь. Время приготовления 15-20 минут, переодически переворачивать.