Сейчас очень много творога едлается из порошкового молока, а не из цельного как раньше.
К тому же в "тех самых" сырках помимо качественного творога было хорошее содержание натурального сливочного масла.
И шоколад другим был ... он быстро таял, так как не содержал никаких эмульгаторов, стабилизаторов и прочей химии. Только натуральные какао-масло, какао-порошек, сахар, молоко.
И мороженое ... помните, что раньше мороженому достаточно было хоть чуть подтаять и оно тут же текло. А сейчас ... сколько в тепле не держи, а оно особо то и не течет - лежит кучкой как каша.