Все достаточно тривиально, гады отлавливают не сами три пальца, а окно, которое выводится по этой комбинации, а получив хендл окна, шлют ему, например, WM_CLOSE - сообщение, аналогичное нажатию крестика в правом углу, а вот это уже не кто ни запрещал, и окно послушно закрывается как будто это сделал пользователь.