Кстати, если была бы возможность удаленки, то мог бы предложить 2-3 очень внимательных и трудолюбивых людей. Вообще не понятна зацикленность на офисе. Прямо будто не 21-й век. Дискриминация. 
У каждого человека собственный стиль написания, очень много товарных групп, для каждой сделать инструкцию - очень долго, за фрилансерами
приходится всё проверять, а это отнимает огромную кучу времени, при работе в офисе все можно поставить на конвейер и много других причин.
А еще, после завершения работы с контентом, мы хотим взять человека на должность менеджера по продажам, человек уже будет неплохо знать товар...
а какой объем для заполнения ежедневно?
есть опыт работы с холодильники.ру, морозильники.ру, портком (ноутбуки и комплектующие). Много разных админок и кмс видано, базовые знания хтмл. Всё дома делалось без проблем:)
Объем заполнения будет зависеть от группы товаров, 8-ми часовой рабочий день
В офисе будет возможность использования парсера, каталоги и моя помощь