ещё раз: бульки - не показатель доброда\недоброда,поэтому,если не пользуешься ареометром,то нельзя говорить,что у тебя там всегда было) у меня ещё ни одно пиво не булькало дольше 5-ти дней,хотя за этим давно и не слежу,если только в самом начале,чтобы понять,как быстро начали работать дрожжи. а воду использую из под крана только через аквафор профильтрованную. по уму,конечно,от воды многое зависит,но и помимо этого есть куча факторов,влияющих на результат