ну насчет всегда, я может и погорячился, но на всех видео с пуском крылатых ракет с ту-160 и ту-95мс, в кадр все время попадают су-27, в количестве двух штук ... может они не сопровождают от энгельса и мосдока, а взлетают из сирии и встречают где нибудь над ираном ... и как то случайно заметил по телеку, что среди череды кадров с пуляющими и бомбящими тушками проскакивал один момент, явно снятый с ил-78, с места оператора, которых заправкой управляет, хорошо виден, болтающийся за самолетом, заправочный шланг ... су-27 летает на 3500км, т.е. с дозаправкой в воздухе от базы в маздоке летать может быть даже и могут ...
Применялись наши стратегические бомбардировщики всего лишь один-единственный раз в истории. И сопровождали их по видимому только на последнем отрезке пути, просто ввиду уж очень большой важности показательной миссии. В сопровождении вообще смысла нет, стратег может запустить крылатые ракеты из нейтральных вод за 500 км от предполагаемой цели, вообще не входя в зоны поражения вражеской ПВО и зоны действия истребительной авиации противника.
Летать за ними экскортом по их маршрутам патрулирования никакой истребитель не будет. Уж очень далеко летают, да и смысла практического нет никакого.
Далее по списку.... Су-27 дозаправляться в воздухе не умеют. Вообще не умеют. Этим могут заниматься только Су-30 (в принципе тот же Су-27 но глубоко модернизированный).
Теперь по тактической авиации....
Еще раз повторяю - во времена ВОВ истребители действительно сопровождали бомбардировщики. И сопровождали только потому, что у противника имелась истребительная авиация. У ИГИЛ же истребительной авиации нет. И никому в голову не могло прити, что эрдоган окажется настолько упоротым, что, горько расстроившись за разбомбленные намедни колонны бензовозов на территории ИГИЛ, принадлежащие его семейному бизнесу, в истерике отдаст приказ стрелять по российским самолётам, похерив таким образом кучу профита от нормальных отношений с Россией.