попробуй iTools ))) он умеет много чего, в т.ч. и копировать с телефона все что только можно. только качай последнюю версию ибо старая может не работать с последней ios
з.ы. ещё там какая-то вродь заморочка с фотопленкой и фотопотоком есть, но не вникал..