Если нужно диетическое блюдо с кабачковой икрой и мясом, могу предложить вариант. Постную индюшачью или куриную грудку порезать кусочками. На дно сотейника налить чуть воды, чтоб не пригорело, выложить мясо и залить домашней кабачковой икрой, ну или тыквенно-кабачковой. Тушить под крышкой минут 40, потом открыть и минут 5 повыпаривать воду, помешивая. Ну чтоб прям совсем диетично было, мясо предварительно прокипятить, жир слить. Ну это уж если надо совсем строгую диету, чтоб её. Естественно, покупная икра при этом совсем зло.