Раньше ответил бы, что у кузнеца сложнее, но, когда еще в институте учился, один мой знакомый работал барменом в Москве, в каком-то очень крутом заведении. Однажды он сказал, что уволился, и на вопрос "Почему?" ответил, что "Жизнь дороже!"
Опрос надо не среди нас проводить, а среди барменов и кузнецов, или обозначить его так - "Готовы ли вы сменить свою профессию на противоположную", вот тут и откроется истина.