Сигнал берётся из отдельного тв-тюнера (они продаются свободно).На худой конец можно использовать тюнер от обычного видемагнитофона.
Размер экрана,определяется Вашими потребностями.Сам материал,из чего он изготовлен,не столь важен.
В проекторе важна яркость лампы,масштабирование в зависимости от дальности установки.
Вот,вкратце и всё что можно сказать. ))