снимаю на камеру mini DV затем перегоняю на комп. с помощью Pinnacle studio Один час на кассете равен 13Гб на комп.без потери качества Затем этой же програм.делаю монтаж(большие возможности и много эффектов), а потом сжимаю в DVD (примерно 2,5Гб) или любой другой формат.
Аналагично, только у меня выходит не 13, а 14 гигов несжатого видео. Далее через программу Sony Vegas 7.0 делается проект, все сжимается в файл .mpeg (или mpg, точно не помню) и час сжатого видео в среднем занимает 2,5 -2,7 гига. Далее при помощи DVD Arhitekt (Vegas и Arhitekt родственные программы и ориентированны друг на друга) создается DVD проект который потом пишется на ДВД болванку 4,7.
Потом можно видео с менюшками, которые же вы сами создали, проигрывать на простеньком ДВД-плеере Качество очень хорошее.
У самого старенькая (года так 1,5-2 наза была куплена) камера JVC. Способ перекидывания на комп через FireWire 1394, через USB не катит, качество хреновенькое. Единственный минус такого способа: большие временные затраты (изготовления одного проекта около 5 часов min.)
Насчет DVD камер знаю мало, вроде бы слашал что качество ниже чем miniDV.