А это смотря, что ищете. Если по путевке, то только отдыхаете и ничего не делаете больше, а если дикарем - ищете где купить еду, готовите ее, моете посуду и т.д., все как дома, только море рядом.
Из личного опыта могу сказать, что лучше всего дикарем отдыхали в п. Заозерье, который рядом с Евпаторией находится, правее по берегу. Квартиру (вернее комнату с жилым балконом) снимали в 5-тиэтажке на втором этаже. В отличие от остального жилья там была горячая вода круглосуточно. Рядом был и рынок, и кафешка очень классная и недорогая. И пляжик приятный, песочек, вход в море не плохой, но неидеальный, есть камушки. Метрах в 25 от берега - песчаная коса, глубиной примерно 1метр, и до нее даже пешком можно дойти, максимальная глубина 1,5 метра. Дальше уже глубоко. Пляжик чистенький, но никаких развлекух, разумеется нет, хотя, возможно, сейчас уже и появилось. В Евпаторию ездили гулять. В общем, хорошо отдохнули. Готовкой не заморачивались, горячее ели в кафешке, а фрукты и молочку закупали на рынке постоянно свежую.