Можно подумать, раньше такого не было! И при Советской власти торговали, и при перестройке, и при Ельцине. И все, кому положено бороться с этим, тоже знали все точки. Иногда проводили образцово-показательные порки. А остальное время имели свою маленькую прибыль. Бизнес, однако. И сейчас все то же самое, ничего не изменилось.
Что до 11 утра крепкого купить нельзя, так и что страшного? Я еще времена помню, когда с 2 дня торговали, и когда на Восточной стороне зону трезвости сотворили, и свадьбы безалкагольные помню. Ничего, пережили. Как пел кот Леопольд, "неприятность эту мы переживем"!
Так что не вижу проблемы!