Кофе по вкусу

[Gloommy]

[[chief]] Приветствую вас, уважаемые форумчане!
Вот страдаю слабостью к натуральному кофе и каждый мой новый день начинается с него, люблю добавлять лимон и корицу - добавляет чудесного аромата и замечательно бодрит, Вообще жизни без этого замечательного напитка не представляю. Так вот, очень интересно может кто-нибудь владеет особыми рецептами или способами  его приготовления? p.s. Помню в Кофейне очень понравилось кофе с ромом, но я даже не представляю как его готовить ???.

[Falco]

Кофе - он....

[Gloommy]

Кофе - он....

Спасибо, очепятался [[blush]]

[Milky]

Попробуйте продегустировать кофе не в нашей "кофейне", а в Москве, в Кофе Хаус, Шоколаднице и др. там кофе лучше и готовят его ДЕЙСТВИЕЛЬНО по-разному.
Что касается домашних условий, то тут выбор не большой: можно в турке сварить, можно через кофеварку (если оная имеется)........а насчет рома, то попробуйте кофе с Бейлисом (правда он дороговат) - добовляете в черный кофе по вкусу, я лично пару чайных ложек добовляю, .......подойдет и хороший коньяк.
сама я предпочитаю кофе со сливками......а еще вкуснее сварить кофе в молоке - супер

[Gloommy]

Спасибо. Я бывал в шоколаднице Вкусно и дорого, млин. Зато десерты - супер!  ;--p А насчет Бейлис - обязательно попробую. Кофе в молоке, - это значит в турку молоко заливать?

[FALCON]

мой любимый вид кофе это ГЛЯССЕ :50% КОФЕ А СВЕРХУ МОРОЖЕНОГО СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР  да побольше пить с ложки, не размешивая, а собирая растаявшее мороженое.... пейте и наслаждайтесь

[Hitokiri_Rid]

Блин, тоже обожаю натуральный кофе, а варить не умею.  Вечно бадяга какая-то получается.
Вот мамка просто супер кофе варит. Как я берусь за турку - капец, можно сразу выливать. Хотя вроде все также делаю.  [[confused]]

[ИТСМИ]

А я люблю вот такой кофе :

Натуральный молотый
50% - Ирландский крем
25% - магараджип (могу ошибиться в названии)
25% - кения

Эту смесь заливаю кипятком и варю в микроволновке прям в кружке, типа по офисному.

[Gloommy]

А я люблю вот такой кофе :

Натуральный молотый
50% - Ирландский крем
25% - магараджип (могу ошибиться в названии)
25% - кения

Эту смесь заливаю кипятком и варю в микроволновке прям в кружке, типа по офисному.

Это смесь сортов?

[ИТСМИ]

Это смесь сортов?

Ага

[Barracuda]

А я добавляю в сваренный кофе черный перец и мускатный орех или имбирь. Народ, кто  какой кофе покупает? Поделитесь ценными сведениями! Из того что я пробовала - Lavazza  и Paula President вроде ничего...

[belka]

Привет любителям и ценителям кофе!!!!!!!
Поделюсь рецептиком.
Нужно:мелко молотый кофе(1 ч.л на кофейную чашку 50 мл)
           взбитые сливки
           сахарная пудра
           молотые грецкие орехи
           корица
           соль
Засыпать кофе в турку, залить ХОЛОДНОЙ водой, добавить соль и корицу, поставить на сильный огонь. Лишь доведя до кипения, снять с огня, разлить по чашкам. (Конечно все знают,но я напомню.Чем больше доводите до кипения,тем больше кофеина в кофе)(Для любителей покрепче)
В каждую чашку добавить взбитые сливки, 1 ч. л. сахарной пудры и 1/2 ч.л. молотых грецких орехов.
Пить кофе не размешивая.
Приятного аппетита.

[Snatch]

Кофе - он....

Опа! Вот это знания! Как ни странно, но кофе по правилам русского языка - ОНО. Это при социализме какой-то чудак завел его в мужской род, а не далее как в прошлом году российские специалисты-лингвисты ОФИЦИАЛЬНО перевели кофе обратно в СРЕДНИЙ РОД.

[ouush]

Привет любителям и ценителям кофе!!!!!!!
Поделюсь рецептиком.
Нужно:мелко молотый кофе(1 ч.л на кофейную чашку 50 мл)
           взбитые сливки
           сахарная пудра
           молотые грецкие орехи
           корица
           соль
Засыпать кофе в турку, залить ХОЛОДНОЙ водой, добавить соль и корицу, поставить на сильный огонь. Лишь доведя до кипения, снять с огня, разлить по чашкам. (Конечно все знают,но я напомню.Чем больше доводите до кипения,тем больше кофеина в кофе)(Для любителей покрепче)
В каждую чашку добавить взбитые сливки, 1 ч. л. сахарной пудры и 1/2 ч.л. молотых грецких орехов.
Пить кофе не размешивая.
Приятного аппетита.

2 belka:

звучит заманчиво - обязательно опробую в ближайшее время рецептик=)

маленький вопрос: сколько берем соли и корицы?
спасибо заранее=))

[Lis_aLis]

Из всех московских кофеен больше всего люблю "Coffe Bean" там достаточно демократичная обстановка и кофе правильно готовят. Еще неплохо в Аристократе, но шипко дорого. А у нас неплохой каппучино в Современнике готовят.

По поводу пристрастий: люблю с утра жесткий эспрессо, такой чтобы аж густой был...
в течении дня неплох латте или просто кофе с небольшим количеством молока,  а вот вечером можно побаловать себя кофе с чем-нибудь алкогольным( я больше всего люблю смесь кофе-беллиз и кофе-белый ром)...

[Gloommy]

Кофе - он....

Опа! Вот это знания! Как ни странно, но кофе по правилам русского языка - ОНО. Это при социализме какой-то чудак завел его в мужской род, а не далее как в прошлом году российские специалисты-лингвисты ОФИЦИАЛЬНО перевели кофе обратно в СРЕДНИЙ РОД.

Я знал! Я знал! Переправляю обратно [[bulb2]]

[Gloommy]

Блин, сказать по-честному и не знал что есть ТАКОЕ разнообразие рецептов и сортов, обязательно Все-Все попробую, отдельное спасибо ИТСМИ за совет с микроволновкой, правда я поступаю несколько по другому (если на скорую руку надо) беру сильно молотОЕ (!) кофе, заправляю кипятком, а потом энергично и быстренько размешиваю минутку-другую, даю отстоятся, а потом пью!  [[cool4]]. Belka - ЗАЧОТ и уважуха. Falcon сенкс.

[Gloommy]

Это смесь сортов?

Ага

Сам смешиваешь или продаётся где?

[Lis_aLis]

(если на скорую руку надо) беру сильно молотОЕЫЙ (!) кофе, заправляю кипятком, а потом энергично и быстренько размешиваю минутку-другую, даю отстоятся, а потом пью!

А для этого дела есть такая штука как French Press( очень удобно: насыпал кофе, залил гоячей водичкой, закрыл крышечкой, подождал пока заварится, опустил фильтр и пьешь). Правда крепость не такая как если в турке варить но зато быстро.
По поводу брендов: раньше мне очень нравился кофе Джулиус Мейнл (Julius Meinl), еще очень хороша колумбийская арабика от Рамбаутс(могу ошибиться в произношении), а сейчас покупаю зерна разных сортов и смешиваю больше всего люблю смесь колумбийская арабика(80%)/рабуста(20%)

[Gloommy]

А для этого дела есть такая штука как French Press( очень удобно: насыпал кофе, залил гоячей водичкой, закрыл крышечкой, подождал пока заварится, опустил фильтр и пьешь). Правда крепость не такая как если в турке варить но зато быстро.

Такой вопрос  [[blush]]:
French Press - это такой стаканчик с крышечкой и сеточкой (чайничек) или я путаю?